Krups EA8010

Cevap: Krups EA8010

Uauamr' Alıntı:

hocam şuanda tamamen bitirdiniz beni bu gidişle alamayacağız makine falan piyasada satılan onlarca makine, delonghiler krupslar siemensler vs. binlerce liralik makineler hepsi hikaye mi diyorsunuz yani...

Genişletmek için tıkla ...

Hocam gerçekten öyle.Dediğim gibi seveni vardır.Kullanıcısı vardır.O ayrı konu.Benim görüşüm bu.Böyle espresso işine hiç bu makineleri alarak girmeseydim diyorum.Onun yerine demleme işine para basaydım.Ya da az daha para biriktirip güzel bir rocket,oscar II vs. alsaydım.Beko bulabilirseniz yanına güzel bir öğütücü takviyesiyle gayet güzel iş görüyor.Delonghi krups türevi makinelerin basıncı az herhalde ki ne espresso boyutunda kahve oluyor,ne mokapot.Tanımlanamayan bir kahve boyutuyla yapmak gerekiyor.Yani ben kafayı çizdim onla uğraşırken geçen yıl.Otomatikmiş,değirmenliymiş hepsi hikaye bana kalırsa.Bence en iyi espresso değişkenleri kullanarak yani kahveye müdahale ederek,doğru tamp,sıcaklık ve basınç ayarında yapılan espressodur.Bahsi geçen makinelerde bu gibi durumlar maalesef söz konusu değildir.

Cevap: Krups EA8010

Eyvallah hocam. Peki öğütücü icin sizin onerebileceginiz ucuz yollu isimizi gorebilecek ne olabilir? Bir de delonghinin öğütücüsüz olan elle temperlenen manuel modelleri icin ne dersiniz?

Cevap: Krups EA8010

Uauamr' Alıntı:

Eyvallah hocam. Peki öğütücü icin sizin onerebileceginiz ucuz yollu isimizi gorebilecek ne olabilir? Bir de delonghinin öğütücüsüz olan elle temperlenen manuel modelleri icin ne dersiniz?

Genişletmek için tıkla ...

https://www.facebook.com/groups/mak...:0.46938481926918,"ad_imp_client_token":null} şurada 2. el 750-1000 lira civarı modeller bulabilirsiniz. sahibinden de bu aralıkta 2. el profesyonel değirmenler bulabilirsiniz. yine ikinci el breville bulabilirsiniz.aynı kalitede olmasa da şu değirmeni de alabilirsiniz:
https://www.amazon.de/Graef-CM800-K...coding=UTF8&psc=1&refRID=G8MS9D53JKEW7Y4KBAXJ

Cevap: Krups EA8010

kbere' Alıntı:

https://www.facebook.com/groups/mak...:0.46938481926918,"ad_imp_client_token":null} şurada 2. el 750-1000 lira civarı modeller bulabilirsiniz. sahibinden de bu aralıkta 2. el profesyonel değirmenler bulabilirsiniz. yine ikinci el breville bulabilirsiniz.aynı kalitede olmasa da şu değirmeni de alabilirsiniz:
https://www.amazon.de/Graef-CM800-K...coding=UTF8&psc=1&refRID=G8MS9D53JKEW7Y4KBAXJ

Genişletmek için tıkla ...

hocam espressoperfetto satıyor bunu ama amazonla arasında bayağı fiyat farkı var
https://www.espressoperfetto.com/collections/kahve-ogutucusu/products/graef-cm800-kahve-ogutucusu

Cevap: Krups EA8010

Benim anlamadigim, olay degirmende mi yoksa espresso makinesinde mi bitiyor? Yani ilk etapta hangisini almaliyiz?

Cevap: Krups EA8010

Uauamr' Alıntı:

Benim anlamadigim, olay degirmende mi yoksa espresso makinesinde mi bitiyor? Yani ilk etapta hangisini almaliyiz?

Genişletmek için tıkla ...

Bana sorarsanız hocam öğütücü.Kaliteli bir öğütücünün çözemeyeceği sorun yoktur.Makine dersen beko derim yine ama piyasada yok.Ama delonghi alıp memnun olan çok gördüm.Ben ilk olarak ec 221b öyle bir makine almıştım.250 lira falandı.Espresso yapıyordum ama bir sıkıntı vardı.Asla dışarda içtiğim espresso gibi olmuyordu.Sonra burda üstatlara sora sora kendimce bir çözüm buldum Delonghi ve türevlerinin basınçlı sepet kullandığını ve bunun dünyanın en kötü kahvesinde bile sahte krema ürettiğini öğrendim.O günden beri soğudum.Onların dediği benim de tecrübe ederek ulaştığım hatta forum olarak mottomuz şu:Ne yaparsan yap ister french press ister aeropress ister V60 kaliteli bir öğütücüyle yap.

Cevap: Krups EA8010

hocam peki başka bir soru:
sütlü kahveler için de bu dedikleriniz bu kadar geçerli mi?

Cevap: Krups EA8010

Uauamr' Alıntı:

hocam peki başka bir soru:
sütlü kahveler için de bu dedikleriniz bu kadar geçerli mi?

Genişletmek için tıkla ...

Bak işte bence o zaman işler değişir.O zaman bir delonghi ve ufak bir öğütücü sizi tatmin edebilir.Ben espressodan tatmin olmamıştım o zamanlar.Ama güzel sütlü içecekler yaptım.İnsanlar beğeniyordu.Tercih meselesi ben sütlü içecek pek sevmem.Ama içecek sütlü de olsa kaliteli espresso tercihimdir.

Cevap: Krups EA8010

Geçen ay gittiğim Federal Coffee de ikram edilen espresso yu evde Delonghi de yaptım ve sonuç aynı idi. Koca makine ile aynı performansı veriyor...

Cevap: Krups EA8010

Uauamr' Alıntı:

hocam peki başka bir soru:
sütlü kahveler için de bu dedikleriniz bu kadar geçerli mi?

Genişletmek için tıkla ...

sütlü içeceklerde sütün fonksiyonu kahveyi seyreltmek ve tadını yumuşatmak. bu da diyelim 1'e 5 süt kattıysanız, kahvede çıkan sonucu 5'te bir oranında alacaksınız demektir. yani kahve kötü olduysa onun kötülüğü 5 kat azalacak, çok güzel olduysa güzelliği de 5 kat azalacak. ama kahveniz ne kadar iyi olursa sonuçta süt katılmış hali de o kadar iyi olacaktır.

eğer iyi bir öğütücünüz yoksa;
- yetersiz bir öğütücü ile kahveyi taze öğüttüyseniz ekşi veya acı veya daha kötüsü hem ekşi hem acımsı tatlar olan bir espresso yapacaksınız. süt katınca bu ekşilik ve acılık azalacak, içilebilir bir şey ortaya çıkacak. hatta kimi damak tatlarına göre dengeli bir espresso ile yapılandan daha iyi bir latte çıkabilir
-öğütülmüş olarak satın aldığınız iyi bir kahve ile espresso yaparsanız, aromalarını büyük oranda kaybetmiş bir espresso yapacaksınız. buna süt katınca tat yoğunluğu daha da az olacak.
- doğru tarifle her halükarda yapacağınız içecek 1-2 deneme sonrasında, zincir kahvecilerde yapılan sütlü içeceklerden daha iyi olur. buna eminim. (tabi o zincir kahvecilerin kahvelerini kullanıp onların tariflerini uygulamazsanız)

iyi bir makineniz yoksa;
- muhtemelen olması gerekenden daha düşük ısı ile ve yukarıda bahsedildiği gibi basınçlı sepet ile bir demleme gerçekleştirecek, görsel olarak güzel ama tat olarak kötü bir espressonuz olacak
- makinenin shot almak için hazır olması uzun süreceğinden 2-3 tane arka arkaya içecek yapacağınız zaman beklemeniz gerekecek ve uğraştırıcı olacak
- bekleme ile ilgili durum süt için de geçerli. süt için buhar mekanizmasının hazır olması 2 dakika civarı sürecek, hazır olduktan sonra da 1-1,5 bardaklık sütü 1-2 dakikada köpürttükten sonra daha fazla içecek yapacaksanız, buhar için tekrardan 1-2 dakika beklemeniz gerekecek.
- makinenin buhar gücü yeterince iyi değilse işlem uzun sürdüğünden sütün kuruması mümkün. bu da içeceğin lezzetini düşürür.
- tüm olumsuz koşullar bir araya gelse dahi aynı öğütücü kısmında dediğim gibi zincir kahvecilerden daha iyi sonuç alırsınız.

eğer zincir kahvecilerde içtiğim sütlü (daha kötüsü şekerli/şuruplu) şeyleri evde yapayım diyorsanız delonghi'nin veya krupsun en basit modelleri dahi işinizi görür.(yine de bir beko kovalamanızı tavsiye ederim) hazır öğütülmüş kahve kullanabilirsiniz, çok iyi öğütülmemiş kahve kullanabilirsiniz. ama güzel sade kahveler ve piyasa ortalamasının üzerinde sütlü içecekler yapmak istiyorsanız, o zaman öncelik iyi bir öğütücü olsun. espresso makinesi olarak da yine bekonun altında kalmamanızı tavsiye ederim.

Cevap: Krups EA8010

öncelikle ilginize ve verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. başlarda tam otomatik makinelerden hangisini alsam diye düşünürken şuan hangi öğütücüyü alsam diye bakıyorum. tabi her markanın farklı farklı ürünleri var ama tecrübe sahibi olmadığım için hangi makine işini düzgün yapıyor hangisi yapamıyor bilmiyorum. o konuda aydınlatabilir misiniz?

örneğin; breville bes870 entegre öğütücülü modelini çok fazla öneren de var, yeterli değil diyen de. breville öğütücü konusunda -forumda okuduğum kadarıyla- iyi olduğunu anladım o yüzden bu örneği verdim. yine breville'in bcg400 öğütücüsü var ve yanında bes810 espresso makinesi alınabilir mi mesela bu ikiliyle dediğiniz şekilde her türlü işimizi görür mü?

Cevap: Krups EA8010

Herkese merhaba,
Krups EA80'i bir buçuk yıldır kullanıyorum ve artık dışarıda kahve içemez oldum. Mükemmel bir kahve makinesi. (Bu siteyi de temizliği ile ilgili şeyleri araştırırken tesadüfen gördüm.) Belki süt köpürtme kısmı çok tatmin edici değil evet, ama ben sütlü içemiyorum zaten. Süt köpürtme gerekirse, şu küçük pilli karıştırıcılarla yapıyorum. Bilmiyorum belki de ben beceremedim, ama çok da dert değil. Kahvesi on numara. Yalnız ben Viyana'da bir outletden aldım (Parndorf'tan)çok ucuza, burada İstanbul'da fiyatlar çok pahalı, bir kahve makinesine o kadar para verir miydim, tadını bilemeden, vermezdim açıkçası. Ama adam hakediyor parasını, gerçekten mükemmel bir kahve.

Krups bir zamanlar Alman üretim iken çok kaliteli ve ytıllarca kullanılmış ama Tefal, fransızlar aldıktan sonra Muhtemel Çine Fason ürettiriyorlar..Krup için amozon.de deki yorumlardan çıkardığım sonuç bu..Fakir de Alman markası iken Türk firma almış..Enteresan Kutusu Almanca altında Fakir Elektr..Araçları istanbul gibi yazı var, hani made in Turkey bile yazmıyorlar..Kandırmaca hep..neymiş Alman Mühendisliği miş? ne demekse? Türk yapımı mı değil mi