İğrenç Tatlı Kahve

Selamlar

Geçenlerde iki paket kahve aldım. Dinlenme süreleri bu gün bitti ve kahveleri demledim. Aldığım paketlerden bir tanesini daha önce aynı kavurucudan almış ve çok beğenmiştim. Fakat sabahtan beri aldığım paketleri demliyorum kahveler bildiğiniz aşırı topraksı ve küf gibi tatları. Hata mı yapıyorum diye üst üste demleme yapıyorum. Aynı yerden daha önce aldığım 3pakettende fazlasıyla memnun kalmışken, şimdi aldığım 2 paket nasıl bu kadar iğrenç olabiliyor? Acaba bende bir sorun mu var? Bu kavurma makineleri belli bir ayarda aynı kavurmayı yapmıyorlar mı? Nasıl aynı çekirdek aynı yerden alınmış, birisi topraksı ve küfsü iken diğeri meyvemsi ve tatlı olabiliyor?

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Merhaba,

Demleme yönteminizi yazar mısınız?

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

omeratalay' Alıntı:

Merhaba,

Demleme yönteminizi yazar mısınız?

Genişletmek için tıkla ...

v60 ile demledim.
Akış toplamda 3.30 geçmiyor.
18 gram kahve 300 gram su.
aynı yerden aldığım birebir aynı çekirdek bundan 2-3 hafta önce yine kavrulmasının 5. gününde harika idi. Bu sefer yine kavrulmasının 5. gününde ama iğrenç. 2 yudumdan fazla içilmiyor. 2 farklı kahvelerin almıştım. Diğeri daha da beter.

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

adolate' Alıntı:

Selamlar

Geçenlerde iki paket kahve aldım. Dinlenme süreleri bu gün bitti ve kahveleri demledim. Aldığım paketlerden bir tanesini daha önce aynı kavurucudan almış ve çok beğenmiştim. Fakat sabahtan beri aldığım paketleri demliyorum kahveler bildiğiniz aşırı topraksı ve küf gibi tatları. Hata mı yapıyorum diye üst üste demleme yapıyorum. Aynı yerden daha önce aldığım 3pakettende fazlasıyla memnun kalmışken, şimdi aldığım 2 paket nasıl bu kadar iğrenç olabiliyor? Acaba bende bir sorun mu var? Bu kavurma makineleri belli bir ayarda aynı kavurmayı yapmıyorlar mı? Nasıl aynı çekirdek aynı yerden alınmış, birisi topraksı ve küfsü iken diğeri meyvemsi ve tatlı olabiliyor?

Genişletmek için tıkla ...

- Öğütücünüz nedir
- ülkeler, kahveler neler
- kavurma tarihi nedir, doğru mudur
- kullandığınız su da değişiklik var mı

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Yirgacheffe' Alıntı:

- Öğütücünüz nedir
- ülkeler, kahveler neler
- kavurma tarihi nedir, doğru mudur
- kullandığınız su da değişiklik var mı

Genişletmek için tıkla ...

Hocam öğütücüm hario mini(öğüttükten sonra kahveyi eliyorum aynı kahveyi daha önce aldığımda da eliyordum)
ülkeler ethiopia ve guatemala
kavrulma tarihi 18 nisan
aynı suyu ve aynı sıcaklığı kullanıyorum (92 derece)

Necdet hocam siz bu işlerden daha iyi anlarsınız. Aynı kişi tarafından aynı makinede kavrulmuş aynı orjindeki kahvenin arasında bu kadar büyük tat farklılıkları olması normal midir? Sabahtan beri 4-5 bardak demledim. Ama naparsam yapayım kahve hazır markette satılan Türk kahvelerine benziyor v60 ile.

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Bayat yeşil çekirdekten yapılmıştır, beklemiş yeşil çekirdekleri kırınca içleri yemyeşil küflü çıkar.

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

kahvelerde defaktasyon var mı ?

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

OverdoseCoffee' Alıntı:

kahvelerde defaktasyon var mı ?

Genişletmek için tıkla ...

yok hocam.

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Belki başkası kavurmustur. Bende öğretmek için kardeşime kavurtturuyorum arada ama satmadan cupping yapıyoruz

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Herkese ilgisi ve cevapları için çok teşekkür ederim. Yapacak birşey yok. Bir daha alışveriş yapmayacağız demekki oradan. 1-2 demleme daha deneyeceğim. Ama olmazsa hepsini öğütür evdekilere Türk kahvesi olarak veririm.

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Bence durumu kendilerine iletirseniz durumu telafi etmeleri gerekir.

adolate' Alıntı:

Herkese ilgisi ve cevapları için çok teşekkür ederim. Yapacak birşey yok. Bir daha alışveriş yapmayacağız demekki oradan. 1-2 demleme daha deneyeceğim. Ama olmazsa hepsini öğütür evdekilere Türk kahvesi olarak veririm.

Genişletmek için tıkla ...

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

adolate' Alıntı:

Herkese ilgisi ve cevapları için çok teşekkür ederim. Yapacak birşey yok. Bir daha alışveriş yapmayacağız demekki oradan. 1-2 demleme daha deneyeceğim. Ama olmazsa hepsini öğütür evdekilere Türk kahvesi olarak veririm.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam soğuk demleme yapın bence.Benim de başıma aynı şeyler geldi geçen sipariş verdiğim bir siteden.İlk son siparişim oldu oradan zaten.Hemen aldım french press ayarında öğütüm yapıp buzları üstüne attım.18 saat sonra güzel bir kahve olmuş oldu.V60 sistemiyle hemen servis sürahisine filtreledim.Hem de boşa gitmedi.Ama üzüldüm.Daha önce hiç bu kadar kötüsüyle karşılaşmamıştım.Ya da Türk kahvesi olarak öğütüyorum.O da bir alternatif.

Cevap: İğrenç Tatlı Kahve

Sanırım tüm sorun bende imiş. Sizleri oyaladığım için öncelikle özür dilerim. Bu sorunu yaşadığım gün yoğun bir sinüzit rahatsızlığı içerisindeydim. 1-2 gün baktım kahveden gelen tatlar iğrenç madem hastayım kahve sipariş etmeyeyim iyileşince sipariş veririm diye düşünmüştüm. Yaklaşık 4 gündür ıhlamur, yeşil çay ve kuş burnu gibi çaylar içiyorum. Geniz akıntısı ve burun tıkanıklığı gibi sıkıntılarımın azalmasından dolayı biraz önce kahvelerden bir kere daha demledim ve fark ettim ki iğrenç tatların tek sebebi sinüzit imiş. Önce ethiopia kahvesini içtim. Pırıl pırıl çiçek kokulu gayet hoş tatlı bir kahve idi, baktım kahve "kötü" değil. Hemen bir bardakta guatemalayı demledim. Onda da bir sorun yoktu. Sonuç olarak siz siz olun iki burnunuzda tıkalı ve yoğun geniz akıntınız varsa kahveden güzel bir tat beklemeyin. İyi ki aldığım yeri yazmamışım. Yoksa çok ayıp olacaktı. Yardım çabalarınız için tekrardan çok teşekkür ederim.