Merhaba, öncelikle kestane balının diyarı Zonguldaktan herkese selamlar. Ben Hande :)

criducat

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2023
Merhabalar herkese ben Hande Sinem Saraçoğlu. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesinde dönem 5 tıp öğrencisiyim. Aslen Hataylıyım. 3 kedimle beraber yaşıyorum. Tıpa hazırlandığım sırada çok kahve tükettiğim sıralarda gerçekten bu illeti sevdiğimi fark ettim ve kendi çapımda biraz araştırarak kendime kahve makinesi ve öğütücü aldım. Çekirdek araştırmalarım sırasında burayla yolum kesişti ve insanların burada bir aile gibi olduğunu gördüm ve bunun bir parçası olmak istedim. Boş zamanlarımda yeni şeyler denemeyi ve üretmeyi, farklı kültürlerle tanışmayı, kitap okumayı ve şarkı söylemeyi seviyorum. Umarım kısa zamanda buradan samimi insanlarla tanışır ve ailenin bir parçası olurum
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Selamlar hoşgeldiniz, tıpa hazırlanırken nitelikli kahveyle uğraşabileceğinizi sanmıyorum ilk nitelikli kahveyle tanışmanız nasıl oldu, daha doğrusu oldu mu, olmadıysa ben dahil forumdakiler öneride bulunur :D hangi makine ve öğütücü var? Benimde 2 kedim var maşallahları var, sizinkilerinde tüyü kadar ömrü olsun, isimleri nedir var mı fotoğrafları :D
 

criducat

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2023
Selamlar hoşgeldiniz, tıpa hazırlanırken nitelikli kahveyle uğraşabileceğinizi sanmıyorum ilk nitelikli kahveyle tanışmanız nasıl oldu, daha doğrusu oldu mu, olmadıysa ben dahil forumdakiler öneride bulunur :D hangi makine ve öğütücü var? Benimde 2 kedim var maşallahları var, sizinkilerinde tüyü kadar ömrü olsun, isimleri nedir var mı fotoğrafları :D
Hoş buldum :D) Artık okuyorum ne kadar nitelikli yapabiliyorum bilmiyorum ama :D ilk tanışmam 3.dalga kahve adını duymamla başladı 2019-20 gibi istanbulda 3.dalga kahve yapanlar diye aratıp gittiğimi hatırlıyorum. Farkı nerede çıkıyormuş diye araştırınca aslında benim çok severek içtiğim 2.dalga kahvelerin yanık ve bayat kahve olduğunu öğrendim. Dedim ki yahu ben yanık ve bayat halini bu kadar seviyorsam tazesi nasıldır acaba, gözümden kalpler çıkmıştı. Tabi o zamanlar çok anlamamıştım son 2 yıldır çeşitli kavuruculardan çekirdek kahve alıyorum. Hario mss-1 de öğütüyorum neye daha uygun çekirdek aldıysam espresso makinemde (gaggia carezza de luxe) veya en dandirik filtre kahve makinemde (goldmaster :D) içiyorum. Filtre kahve makinemi değiştirmek istiyorum galiba alarmlı olup sabah mesela 9.00 da kendi demleyen makineler varmış sabah yataktan beni ancak kahve çıkartıyor çok mükemmel olur. Sanıyorum çekirdek bayatlar akşamdan koyacağım için ama artısı eksisi ve öneriniz olursa seve seve alırım. Kedilerimin isimleri de Elsa, Tofu ve bebişlerinden bir tanesi Ares. Sırayla kovanın içindeki Elsa hanım, Tüylü olan oğluşum Tofu, Tofu ve deli Ares
 

Ekli dosyalar

  • tempImagespf0Bo_1200x1600.jpg
    tempImagespf0Bo_1200x1600.jpg
    423.3 KB · Görüntüleme: 77
  • tempImagePwQI4R_1200x1600.jpg
    tempImagePwQI4R_1200x1600.jpg
    356.6 KB · Görüntüleme: 75
  • tempImageghFGol_1200x1600.jpg
    tempImageghFGol_1200x1600.jpg
    373.3 KB · Görüntüleme: 76

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Hoş buldum :D) Artık okuyorum ne kadar nitelikli yapabiliyorum bilmiyorum ama :D ilk tanışmam 3.dalga kahve adını duymamla başladı 2019-20 gibi istanbulda 3.dalga kahve yapanlar diye aratıp gittiğimi hatırlıyorum. Farkı nerede çıkıyormuş diye araştırınca aslında benim çok severek içtiğim 2.dalga kahvelerin yanık ve bayat kahve olduğunu öğrendim. Dedim ki yahu ben yanık ve bayat halini bu kadar seviyorsam tazesi nasıldır acaba, gözümden kalpler çıkmıştı. Tabi o zamanlar çok anlamamıştım son 2 yıldır çeşitli kavuruculardan çekirdek kahve alıyorum. Hario mss-1 de öğütüyorum neye daha uygun çekirdek aldıysam espresso makinemde (gaggia carezza de luxe) veya en dandirik filtre kahve makinemde (goldmaster :D) içiyorum. Filtre kahve makinemi değiştirmek istiyorum galiba alarmlı olup sabah mesela 9.00 da kendi demleyen makineler varmış sabah yataktan beni ancak kahve çıkartıyor çok mükemmel olur. Sanıyorum çekirdek bayatlar akşamdan koyacağım için ama artısı eksisi ve öneriniz olursa seve seve alırım. Kedilerimin isimleri de Elsa, Tofu ve bebişlerinden bir tanesi Ares. Sırayla kovanın içindeki Elsa hanım, Tüylü olan oğluşum Tofu, Tofu ve deli Ares
Makineden önce değirmene bir el atalım bence :D Hario Mini Mill herhalde bahsettiğiniz, iyi kol kası yaptırır seramik bıçaklıdır, uzun sürer çok toz çıkarır, çelik bıçaklı değirmene geçişiniz aynı o ilk nitelikli kahveyle tanışma tecrübeniz gibi oluyor çağ atlıyorsunuz, makine önerisinde bulunmam gerekirse ben şuan alsam Sage SDC400 alırdım siz ayarlıyorsunuz o gerisini hallediyor, ucuz makinelerden pek önerim yok Konchero Preciso var Moccamaster'ın yanından geçerken selam vermişi tarzında birebir benziyor belki o olabilir ama ucuzlarda sıkıntı olan suyu buhar şeklinde kahveyi yakarak veriyor, bazısında hazneye koyduğunuz suda kayıp oluyor ölçüler tutmuyor. Miniklerin maşallahı varmış çok güzeller :D
 

criducat

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2023
Makineden önce değirmene bir el atalım bence :D Hario Mini Mill herhalde bahsettiğiniz, iyi kol kası yaptırır seramik bıçaklıdır, uzun sürer çok toz çıkarır, çelik bıçaklı değirmene geçişiniz aynı o ilk nitelikli kahveyle tanışma tecrübeniz gibi oluyor çağ atlıyorsunuz, makine önerisinde bulunmam gerekirse ben şuan alsam Sage SDC400 alırdım siz ayarlıyorsunuz o gerisini hallediyor, ucuz makinelerden pek önerim yok Konchero Preciso var Moccamaster'ın yanından geçerken selam vermişi tarzında birebir benziyor belki o olabilir ama ucuzlarda sıkıntı olan suyu buhar şeklinde kahveyi yakarak veriyor, bazısında hazneye koyduğunuz suda kayıp oluyor ölçüler tutmuyor. Miniklerin maşallahı varmış çok güzeller :D
Evet o galiba :D araştırdığımda daha eşit bir öğütme olacağı için öyle almıştım çelik olanlar kırıyormuş o yüzden kaçarak uzaklaşmıştım hahah bakıyorum teşekkür ederim <3 öğütücü önerisi de alabilirim
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Evet o galiba :D araştırdığımda daha eşit bir öğütme olacağı için öyle almıştım çelik olanlar kırıyormuş o yüzden kaçarak uzaklaşmıştım hahah bakıyorum teşekkür ederim <3 öğütücü önerisi de alabilirim
Öğücü kısmı biraz dallanıp budaklanıyor :D espressoda da kullancaksınız, filtrede de kullancaksınız, bütçe ne ona göre öneri vereyim. Çelik değirmen için ilk nitelikli kahveye girdiğim zamanlar, kahveyi ısıtıyor yakıyor ondan seramik alın miti falanda vardı, araştırmadan zaman geçmeden işin aslı astarı öğrenilmiyor :D
 

roasterbeg

Yeni Demleyici
Katılım
27 Ocak 2022
Merhabalar herkese ben Hande Sinem Saraçoğlu. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesinde dönem 5 tıp öğrencisiyim. Aslen Hataylıyım. 3 kedimle beraber yaşıyorum. Tıpa hazırlandığım sırada çok kahve tükettiğim sıralarda gerçekten bu illeti sevdiğimi fark ettim ve kendi çapımda biraz araştırarak kendime kahve makinesi ve öğütücü aldım. Çekirdek araştırmalarım sırasında burayla yolum kesişti ve insanların burada bir aile gibi olduğunu gördüm ve bunun bir parçası olmak istedim. Boş zamanlarımda yeni şeyler denemeyi ve üretmeyi, farklı kültürlerle tanışmayı, kitap okumayı ve şarkı söylemeyi seviyorum. Umarım kısa zamanda buradan samimi insanlarla tanışır ve ailenin bir parçası olurum

Merhaba
Hoşgeldiniz 🌸
 

criducat

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2023
Foruma hoşgeldiniz😅
hoş buldum hazır sizi bulmuşken minik bir soru sorayım :D Nicaragua San Juan Del Rio Coco'yı mı yoksa Nicaragua Finca Aurora Natural Rfa Utz'yı mı önerirsiniz? Bir arkadaş tavsiyesi üzerine Nicaragua kahvesi denemek istiyorum 😊😊
Merhaba
Hoşgeldiniz 🌸
merhabalar hoş buldum <3 c:
hoş buldumm☺️
BEÜ'den selamlar, hoş geldiniz. Bizim üniversitede nitelikli kahveyi bilen ve haşır neşir olan 3-4 kişi anca çıkarız sanırım. Forumda keyifli vakitler geçirmeniz dileğiyle.
aa çok şaşırdım ve mutlu oldum. tanıştığıma memnun oldum teşekkür ediyorum
 

serkanozkan

Firma Yetkilisi
Katılım
27 Kas 2017
Konum
izmir
hoş buldum hazır sizi bulmuşken minik bir soru sorayım :D Nicaragua San Juan Del Rio Coco'yı mı yoksa Nicaragua Finca Aurora Natural Rfa Utz'yı mı önerirsiniz? Bir arkadaş tavsiyesi üzerine Nicaragua kahvesi denemek istiyorum 😊😊

merhabalar hoş buldum <3 c:

hoş buldumm☺️

aa çok şaşırdım ve mutlu oldum. tanıştığıma memnun oldum teşekkür ediyorum
İki çekirdek birbirinden oldukça farklı çekirdekler ikiside karskteristik olarak çok güzel. Finca Aurora microlot bir çekirdek, Del Rio Coco ise specialty seride bir çekirdek bence ikisini de denemelisiniz😊
 

arandur

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Haz 2017
Konum
Zonguldak
Evet o galiba :D araştırdığımda daha eşit bir öğütme olacağı için öyle almıştım çelik olanlar kırıyormuş o yüzden kaçarak uzaklaşmıştım hahah bakıyorum teşekkür ederim <3 öğütücü önerisi de alabilirim

Zonguldak Merkez'den selamlar 😀 Biz zamanında üçü bir arada içerdik, şimdi seviye çok artmış. Bu arada okuldan İrem Gençtürk ismini tanır mısınız?
 

coffeepunk

Aktif Demleyici
Katılım
23 Mar 2023
Konum
Zonguldak
Üst