Bülent hocam sorunuzdaki konuya ek olarak: Scott Rao makineleri korozyondan koruma amaçlı Ca kullanımında temkinli olma konusunda uyarıyor. Reçetelerde sertliği kalsiyumdan magnezyuma kayarak ayarlamayı öneriyor. Ekte linkini paylaştığım yazının "Protecting your machines while experimenting" başlıklı paragrafı.
Bu arada Final touch kurcalayan herkesin bu yazıyı incelemesini öneririm. Oldukça öğretici.
LOTUS WATER DROPS: How to use them, and a great hack to find the best water for your coffee — Scott Rao
Years ago, the main concerns about water for coffee were “don’t scale up your espresso machine,” “don’t make coffee with very hard water,” and “don’t use water that tastes or smells bad.” Times have changed; since the advent of the Barista Hustle water recipe and products like Lotus Water Drops, cap
www.scottrao.com
Verilen reçeteler gerçekten doğru. Ne vadediyorsa onu veriyor. Denge mi, asidite mi... Ne istiyorsan yapıştır formülü geç.