Mazzer Lux Manual Öğütücü hakkında

Merhabalar sevgili dostlar. Ben kahveyle ilgili ama geek seviyesinde olmayan kendi halinde manuel demlemeler yapan biriyim. Önüme uygun fiyatlı bir mazzer lux ilanı düştü. İleride manuel demlemenin daha inceliklerine ve espressoya yönelirim diye acaba bu makineyi alsam mı diye düşünmeye başladım. Biraz araştırdım ama pek istediğim netlikte bir bilgi bulamadım. Daha çok retentionı fazla gibi şeyler buldum. Forumda yeni başlayanlar için oldukça öneri var ama bu cihaz özelinde önerileriniz varsa dinlemek isterim.

dilanfind' Alıntı:

Merhabalar sevgili dostlar. Ben kahveyle ilgili ama geek seviyesinde olmayan kendi halinde manuel demlemeler yapan biriyim. Önüme uygun fiyatlı bir mazzer lux ilanı düştü. İleride manuel demlemenin daha inceliklerine ve espressoya yönelirim diye acaba bu makineyi alsam mı diye düşünmeye başladım. Biraz araştırdım ama pek istediğim netlikte bir bilgi bulamadım. Daha çok retentionı fazla gibi şeyler buldum. Forumda yeni başlayanlar için oldukça öneri var ama bu cihaz özelinde önerileriniz varsa dinlemek isterim.

Genişletmek için tıkla ...

Forumda azcık arama yaptım @Berker Bu değirmeni kullanıyor galiba, yorumlarını belirtebilir, mazzeri biliyorum ama bu modelini ilk defa duydum

Mazzer Lux kafe tipi dozerli yapıda ve klasik bir "Work Horse" değirmendir. Ancak iş ev kullanımına gelince bazı dezavantajları bulunmaktadır. Bunlardan bazıları, boyut olarak haznesi ile birlikte tezgah altında "heyüla" gibi kalır. Ayrıca o dozer ev kullanıcısının çok da işine yaramadığı için 2000 cc tek silidirli motor gibi sürekli göze batar. Ha geçmişte dozerli bir Cunill değirmene krom huni modu yapmışlığım vardır ancak dremel ile çok da uğraştığına değmeyeceğini söylebilirim. Uzun zamandır bu tarz makinaları modlayan da pek çıkmıyor aslında geçmişte -özellikle yabancı forumlarda- "single dose" akımının başladığı ve 3 boyutlu yazıcıların olmadığı dönemlerde el emeği göz nuru bir çok moda rastlıyordum. Şimdi 3D yazıcı imkanları ile hem single doz hazne-körük hem de huni-chute modu yapılırsa hem boyutları küçülmüş hem de single doz bir değirmen yapılmış olur ancak yine de "retention" bu klasik makinalarda azaltması en zor kısım olsa gerek. Her şeye rağmen modlarla ve iyi bir declumper ile ev tipine dönüşebilen bir değirmen olduğunu söyleyebilirim. Alacağınız fiyata bağlı olarak uğraştığınıza değer. Mazzer bir zamanlar benim de hayalimi süsleyen bir markadır ancak şimdilerde yeni nesil Eureka Mignon serisi değirmenler ev kullanıcısına ve hatta butik kafelere uygun çok yönlü modeller olarak çok daha uygun görünüyor.

portakalhalil' Alıntı:

Forumda azcık arama yaptım @Berker Bu değirmeni kullanıyor galiba, yorumlarını belirtebilir, mazzeri biliyorum ama bu modelini ilk defa duydum

Genişletmek için tıkla ...

Selam, benim kullandığım farklı bir modeli hocam ama Mazzer kalitesini kanıtlamış bir firma sonuçta anlatmaya gerek yok fakat @dilanfind arkadaşın sorduğu model daha çok butik kafelere hitap edebilecek bir öğütücü diye biliyorum ve @DragonFly Gayet güzel açıklamasını yapmış. Benim evimde kullandığım Mazzer'ın La Marzocco ev kullanıcaları için çıkartmış olduğu bir model, ben de onu kendi imkanlarım ile single doz öğütücüye çevirdim orjinalini bozmadan ve çok memnunum. Evde hopper ile kullanırsanız eğer retention olasılığı yüksek bir makine. Yine @DragonFly hocamın dediği gibi Eureka markasının ev kullanıcıları için çok güzel modelleri mevcut hatta ben de bir ara Mignon single dose modeline fazlasıyla yükselmiştim Ama Fiyatı çok iyi ise ve almaya kararlıysanız videoyu izlemenizi tavsiye ederim.