Null Coffee Roasters - İstanbul

[CoFFeePaTh]

Solis & Cordero Alto Cenet Anaerobic Natural....

Şu an tatların üstü biraz örtük olsa da çok hoş bir çiçeksilik, dozunda fermente tatlar, orta gövde ve güzel bir meyvemsiliğin şimdiden habercisi.

O çok övüldü, bir espresso bir filtresini aldım. Bir de Demse Wote espresso...

Beklentim yüksek.

 

[LMiura]

12262 ile ucundan yakaladım indirimi. Elinize sağlık. Tadım notları ilgimi çekti sabırsızlıkla bekliyorum. Özellikle şunu merak ediyorum; "Cevizli sucuk, fıstıklı baklava gibi tatlı-yağlı lezzetler eşlik ediyor." İndirim için teşekkürler.

 

[nuclearmoonrise]

Null'un tadım notaları malumunuz. O notaları almak biraz zor. Ben kahve hikayesinin başladığı ilk paragrafta yazılan tadım notlarını daha doğru buluyorum, bunlar sucafina sayfasından alınmış oluyor. Örneğin Solis Cordero Red Honey Red Catuai için kavrulmuş badem yazılmış Sucafina tarafından ki benim ilk denemede aldığım en net nota bu.

 

[sehmusatak041]

Bende bunları aldım

 

[Kradonaski]

Uragayı kavrumun dördüncü gününde denedim gül ile çiçek karışık olarak geliyor. onun dışında tatlar henüz oturmamış durumda. ama çekirdeğin kuru kokusu inanılmaz güzel. Çok tatlı bir çileğe sahip pasta gibi.

 

[sehmusatak041]

Uragayı kavrumun dördüncü gününde denedim gül ile çiçek karışık olarak geliyor. onun dışında tatlar henüz oturmamış durumda. ama çekirdeğin kuru kokusu inanılmaz güzel. Çok tatlı bir çileğe sahip pasta

 

[sehmusatak041]

Bende merak ediyorum dogrusu

 

[drjazz]

Uragayı kavrumun dördüncü gününde denedim gül ile çiçek karışık olarak geliyor. onun dışında tatlar henüz oturmamış durumda. ama çekirdeğin kuru kokusu inanılmaz güzel. Çok tatlı bir çileğe sahip pasta gibi.

Null Coffee genellikle filtre kahve demlemeleri için 15 gün degassing süresi önermekte.

 

[korhang]

“Kavurma profillerimizden dolayı gaz salım süreleri oldukça uzun. 20 Günden önce tüketmenizi önermiyoruz. İdeal zamanlama ise 30. gün.”

Cihan Başpınar / 26 Eylül 2021

 

[teyyaredenkahve]

Kavurucunun tavsiye degassing süresi, demleme reçetesi, önerilerine buradan ulaşabilirsiniz. Oldukça detaylı ve açık yazmaya çalışmıştık. Tekrardan paylaşayım.

https://www.kahveler.net/kahve/9489-null-coffee-ile-kahvelernet-ekim-ayi-kampanyasi.html/

 

[EceJayTamer2022]

“Kavurma profillerimizden dolayı gaz salım süreleri oldukça uzun. 20 Günden önce tüketmenizi önermiyoruz. İdeal zamanlama ise 30. gün.”

Cihan Başpınar / 26 Eylül 2021

Korhan Abi Null kahvelerini 6 8 hafta geçtikten sonra tükettiniz mi?

 

[korhang]

Korhan Abi Null kahvelerini 6 8 hafta geçtikten sonra tükettiniz mi?

Normalde 4 hafta bekleyip öyle tüketiyorum. Kalanları 6-8 haftadan çok daha sonra, bazen 2-3 ay sonra tükettiğim de oluyor. Kendi paketinde duruyorsa az bir kayıp oluyor tabii ama çok da perişan olmuyor o kadar. En çabuk içi geçenler muhtelif fermantasyon görmüş çekirdekler oluyor genelde ama geleneksel (yıkanmış, naturel, honey, vs.) işlem görmüş kahveler beklemeye daha dayanıklı…

 

[korhang]

Kavurucunun tavsiye degassing süresi, demleme reçetesi, önerilerine buradan ulaşabilirsiniz. Oldukça detaylı ve açık yazmaya çalışmıştık. Tekrardan paylaşayım.

https://www.kahveler.net/kahve/9489-null-coffee-ile-kahvelernet-ekim-ayi-kampanyasi.html/

Bu benim paylaştığım alıntı da senin Instagram hesabından, 26 Eylül 2021 tarihli paylaşımının altına Cihan Bey kendisi not yazmış.

 

[cayisse]

Normalde 4 hafta bekleyip öyle tüketiyorum. Kalanları 6-8 haftadan çok daha sonra, bazen 2-3 ay sonra tükettiğim de oluyor. Kendi paketinde duruyorsa az bir kayıp oluyor tabii ama çok da perişan olmuyor o kadar. En çabuk içi geçenler muhtelif fermantasyon görmüş çekirdekler oluyor genelde ama geleneksel (yıkanmış, naturel, honey, vs.) işlem görmüş kahveler beklemeye daha dayanıklı…

son indirimden 3 kilo kahvelerini aldim ve benim de onceki tecrubelerim sizinle ayni. elimde gecen yil ekimden kavurulmus kahveleri var. termos kahvem benim ve hala keyifli, bana gore ilk gunku gibi.

 

[korhang]

30 Gün degassing’i çok bulan arkadaşlar bir de Apollon’s Gold’u görseler…

 

[teyyaredenkahve]

Sadece Null değil ama bazı kahvelerde (Null da dahil) 5-6 hafta sonra çok iyi tatlar alıyorum ve kahve resmen patlama yapıyor ama sonra düşüş nispeten daha hızlı oluyor. Bunu da deneyimleyerek anlıyorsunuz. Dikkat etmek de fayda var.

 

[coffeewizard35]

Null’ün kahvelerinde benim deneyimim 21.gün ve sonrası için en zirve sonuçları aldığım yönünde. 21.gün sonrası sanki paketteki çekirdek başka bir şeye dönüşüyor.

 

[EceJayTamer2022]

Korhan Abi’den teyit gelince ben de rahatladım Yıllardır Null çekirdeklerini ben de öyle tüketiyorum 3 aya kadar çok bir değişim fark etmedim. 3 aydan uzun olacaksa ancak dondurup buzluğa atıyorum.

 

[effecann]

Ben stoklu çalıştığım için bütün kahveleri 2 ay bekletiyorum

 

[Kradonaski]

Null Coffee genellikle filtre kahve demlemeleri için 15 gün degassing süresi önermekte.

Evet 10-15 gün önerildiğini biliyorum ama kahve stoğum yok ve degassing öncesi de denemeyi seviyorum