V60 Filtre Farkları

tsahna

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Ağu 2019
Kahve Su oranı 1:13 civarında hocam yazdığınız değerlere göre. Orandan önce öğütüm, sıcaklık ve döküş hızı daha önemli belki de, ama biraz daha fazla su biraz daha fazla extraction. Bir de 300 ml ile deneyin :D
cevabınız için teşekkür ederim .. deneyeyim öğüttüm boyutu arttırsam bir şey fark edermi tatta ?
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
cevabınız için teşekkür ederim .. deneyeyim öğüttüm boyutu arttırsam bir şey fark edermi tatta ?

Üstünkörü söylemek gerekirse, ne kadar ince o kadar acı, ne kadar kalın o kadar ekşi. Diğer değişkenleri sabit tuttuğunuzu varsayarak, tat acılaşana kadar inceltin. Acılaştıktan sonra 1-2 tık daha kalın öğütün.
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
Lilydrip kullanmaya başladığımdan beri V60 filtre kağıdı kalitesinin hiç önemi kalmadı.
Evet Hollanda malı olanlar ,logolular dahil.

Comandante 20 - 21 clik öğütümlerle
27,2 gr.çekirdek 400 ml.su ,
süre 2:45 - 2:55 , hadi bazı çekirdeklerde max.3:15 diyelim...Boşuna düzgün filtre kağıdı bulacam diye yırtınmışım.
Canım lilydrip :D
 

kahveyeniden

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Mar 2019
Lilydrip kullanmaya başladığımdan beri V60 filtre kağıdı kalitesinin hiç önemi kalmadı.
Evet Hollanda malı olanlar ,logolular dahil.

Comandante 20 - 21 clik öğütümlerle
27,2 gr.çekirdek 400 ml.su ,
süre 2:45 - 2:55 , hadi bazı çekirdeklerde max.3:15 diyelim...Boşuna düzgün filtre kağıdı bulacam diye yırtınmışım.
Canım lilydrip :D

2 cup demleme de bu süreler oldukça iyi görünüyor. Tek cup için de memnunusunuzdur herhalde lilydrip'ten.
 

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Ara 2017
Konum
Çanakkale
''V60 filtre farkları'' konusunda yazışıyoruz ancak dolaylı olarak filtre kağıtlarındaki tıkanma-gecikme şikayetlerimizi kağıt değiştirmeden önleyebildiği için LilyDrip'ten bu konu içinde bahsedilmesinin sakıncası yoktur umuyorum.

400 ml.altında demlemedim ancak doğal olarak toplam süre daha da hızlı sonlanacaktır ve hatta daha ince öğütülebilir çekirdek.
Bu kadar fark yaratacağını beklemiyordum ve hep erteledim LilyDrip almayı.Şimdi de "neden daha önce almadım" diye hayıflanıyorum.:rolleyes:

Origami ile kullanınca ikisinin birlikte süreye kattığı kısalma V60 Hario'ya göre neredeyse 1 dakikayı buluyor.Bu da daha ince öğütümü ,daha yüksek kahve çözünme oranının elde edilebilmesini sağlıyor. Ayrıca, LilyDrip seramik yapıda olması nedeniyle kahve yatağındaki ısı stabilizasyonuna da ciddi katkı veriyor.:D
 
Son düzenleme:

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
40'lı japonda kulakçık yoktu ama 100'lü japonda kulakçık varmış. Ben kulakçık yok zannediyordum. Bir de 100'lüde katlayınca bir tarafı daha kısa geliyor.
Vakumlu poşet değil bu arada. Vakumsuz olan 100'lü.
 
Son düzenleme:
Üst