Gaggia Evolution - Beko 2170 - Arçelik 3185 - Manometre Mod - Basınç Ölçer Takılması
- Konbuyu başlatan poseidon81
- Başlangıç tarihi
erkannhl
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Ara 2016
Cevap: Gaggia Evolution - Beko 2170 - Arçelik 3185 - Manometre Mod - Basınç Ölçer Tak
merhaba hocam bazı şeyler gözden kaçıyor gibi geldi bana siz boilerde 10 bar basınç okuduğunuzda aslında portafiltreden geçen basınç 5 bar oluyor bu farkı yaratanda grup başlığındaki valf normalde kahveden geçecek basınç 9-10 bar olması için boilerde ki basıncın 13-13.5 bar seviyelerine çıkması gerek aşağıdaki videoda ölçümü var
manometre'de 13-14 barları göreceği için ben sakıncalı olduğunu düşündüm çünkü tercih edilmeyen bölgede çalışıyor bu videoyu arıyordum buluınca yazmak istedim
https://www.youtube.com/watch?v=jG6NEJYCaSk
merhaba hocam bazı şeyler gözden kaçıyor gibi geldi bana siz boilerde 10 bar basınç okuduğunuzda aslında portafiltreden geçen basınç 5 bar oluyor bu farkı yaratanda grup başlığındaki valf normalde kahveden geçecek basınç 9-10 bar olması için boilerde ki basıncın 13-13.5 bar seviyelerine çıkması gerek aşağıdaki videoda ölçümü var
manometre'de 13-14 barları göreceği için ben sakıncalı olduğunu düşündüm çünkü tercih edilmeyen bölgede çalışıyor bu videoyu arıyordum buluınca yazmak istedim
https://www.youtube.com/watch?v=jG6NEJYCaSk
Son düzenleme:
Cevap: Gaggia Evolution - Beko 2170 - Arçelik 3185 - Manometre Mod - Basınç Ölçer Tak
Sent from my SM-G935F using Tapatalk
Şimdi kafam karıştı sizin yazdıklarınızı okuyunca. Ben hep taktığım manometrede 10 bar civarı görmeye çalışıyorum. Aslında daha mı yüksek görmek gerekiyor akışın 10 bar civarı olması için?merhaba hocam bazı şeyler gözden kaçıyor gibi geldi bana siz boilerde 10 bar basınç okuduğunuzda aslında portafiltreden geçen basınç 5 bar oluyor bu farkı yaratanda grup başlığındaki valf normalde kahveden geçecek basınç 9-10 bar olması için boilerde ki basıncın 13-13.5 bar seviyelerine çıkması gerek aşağıdaki videoda ölçümü var
manometre'de 13-14 barları göreceği için ben sakıncalı olduğunu düşündüm çünkü tercih edilmeyen bölgede çalışıyor bu videoyu arıyordum buluınca yazmak istedim
https://www.youtube.com/watch?v=jG6NEJYCaSk
Sent from my SM-G935F using Tapatalk
taikiaeb
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Kas 2016
Cevap: Gaggia Evolution - Beko 2170 - Arçelik 3185 - Manometre Mod - Basınç Ölçer Tak
Benim yaptigim olcumlerdede hep bu degerleri okuyorum. Pf basinci daha dusuk oluyor. Lakin gaggia neden boyler girisinde 9-10 barda acan opv kullaniyor? Bu soruyu bence gaggia ya sormak lazim. Ayrica 13 barlarda aldigim shot a gore 9-10 barda aldigim shotlar daha lezzetli.
Benim yaptigim olcumlerdede hep bu degerleri okuyorum. Pf basinci daha dusuk oluyor. Lakin gaggia neden boyler girisinde 9-10 barda acan opv kullaniyor? Bu soruyu bence gaggia ya sormak lazim. Ayrica 13 barlarda aldigim shot a gore 9-10 barda aldigim shotlar daha lezzetli.
Bu malzemeler için pek sanayi dolaşmak imkânım olmadığı için internetten aramaya başladım sonrasında Hidroteknik firmasından İbrahim Bey ile tanıştık. Kendisine bana deli muamelesi yapmadığı için teşekkür ediyorumBaşka kişilere ne amaçlı kullanacağımı anlatmakta baya zorlanmıştım ama kendisi kolay kabullendi. Kabul edelim kahve makinasına manometre takmak için malzeme almak her gün karşılaşılan bir durum değil. Forumdan başka almak isteyenler arkadaşlarda olacaktır demiştim o da tüm bu malzemeleri paket halinde hazır bir şekilde sunabiliriz dedi. Malzemeler paket halde 45TL + 8 TL kargo ücreti tutuyor. İbrahim Bey ile Whatsapptan iletişim kurabilirsiniz Telefonu 0 553 789 00 87
Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler.
İbrahim bey hala siteden haberdar mı acaba? Sipariş vermeyi düşünüyorum.
poseidon81
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 Şub 2015
Estf. Yardımı dokunduysa ne mutlu. Konuyu açalı 1.5 sene olmuş inş. İbrahim bey bizi unutmamıştır. Kendisini aramanız lazım. Bize de bilgi verirseniz seviniriz zira malzeme fiyatları artmıştır diye düşünüyorum. Güncel fiyatları da belirtirseniz konuyu güncelleyebilirim.
Son derece haklısınız. Nihayetinde genel kanı suyun kahvenin içerisinden 9-9,5 bar basınçla geçirilmesidir. Ancak boiler da okunan basınç ile pf deki basınç çoğu makinede farklıdır. Yani boilerdan çıkan su pf ye ulaşana kadar (arada hiçbir valf ya da nozzle olmasa bile) basınç olarak bir kayba uğrar. Bu da pf de 9 bar alabilmek için boiler da daha yüksek basınç ayarı gerektirir.
Aslında olaya farklı bir açıdan (manometre tarafından) giriş yaparak çok daha önemli bir konuya parmak basmışsınız. En net sonucu alabilmek için manometrenin pf ye bağlanması daha doğru olacaktır.
Sizin altını çizdiğiniz monometre konusuna gelince genel olarak çıkabileceği max. basıncın 1.5 katını kullanmak mantıklı olur. aksi takdirde özellikle gliserinli saatler çabuk patlayabilir.
Aslında olaya farklı bir açıdan (manometre tarafından) giriş yaparak çok daha önemli bir konuya parmak basmışsınız. En net sonucu alabilmek için manometrenin pf ye bağlanması daha doğru olacaktır.
Sizin altını çizdiğiniz monometre konusuna gelince genel olarak çıkabileceği max. basıncın 1.5 katını kullanmak mantıklı olur. aksi takdirde özellikle gliserinli saatler çabuk patlayabilir.
Cevap: Gaggia Evolution - Beko 2170 - Arçelik 3185 - Manometre Mod - Basınç Ölçer Tak
merhaba hocam bazı şeyler gözden kaçıyor gibi geldi bana siz boilerde 10 bar basınç okuduğunuzda aslında portafiltreden geçen basınç 5 bar oluyor bu farkı yaratanda grup başlığındaki valf normalde kahveden geçecek basınç 9-10 bar olması için boilerde ki basıncın 13-13.5 bar seviyelerine çıkması gerek aşağıdaki videoda ölçümü var
manometre'de 13-14 barları göreceği için ben sakıncalı olduğunu düşündüm çünkü tercih edilmeyen bölgede çalışıyor bu videoyu arıyordum buluınca yazmak istedim
dediğiniz mantıklı ve pratik. hatta şurada yapılmışı var:
ancak bu durumda yine boilerdaki basınç ile pf deki basınç aynı mıdır sorusuna cevap bulmak gerekir.
peregrinus
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Haz 2018
Temel fizik bilgisiyle; değildir diyebiliriz ama büyük fark yaratacak kadar bir yüzey alanı da söz konusu değil. Ciddi detaya düşmüş herkes, konuya ilişkin bilirkişilerin kitaplarına müraacat en doğru yol gibi kaldı ki basınç farkı büyük lezzet oynamalarına sebep değildir diyordu kafeist manifestonun yazarı, kitabın ana fikri şuydu; iyi çekirdek bulun! Hiç birşey bilmiyorsanız yiyin çekirdeği daha iyidir, bayat, çok kavruk ya da robusta ile pahalı makinede demlenmiş kahveden. Haklı gibi.
siz de haklısınız. yani 9 bar da alınmış espresso ile 11 bar da alınmışın farkını sezebilecek kimse var mıdır bu biraz detaycılığında ötesine düşüyor. Ancak kahve hazırlarken muhtemelen göz ardı ettiğimiz ya da layığıyla yapamadığımız onlarca şey vardır. Amaç bilebildiklerimizi ideale yakın uygulayabilmek. Zaten bu konu da baristalığı normalin üzerinde acaba daha ne yapsak diyen rahatsızlara (!) hitap ediyor.
merhabalar
bu modu bende yapmaya niyetlendim. tedarikçideki İbrahim bey ile irtibata gectım. o ayrılmış yerine Tolga bey bakıyormus. ekteki fotoda isaretledigim parçalardan lazımmı diye sordu ölçüsünü ıstedı. sanırım bu parçalar zaten var ama emin olmadan cevap vermek istemedim yardımınızı rica ederim arkadaşlar
bu modu bende yapmaya niyetlendim. tedarikçideki İbrahim bey ile irtibata gectım. o ayrılmış yerine Tolga bey bakıyormus. ekteki fotoda isaretledigim parçalardan lazımmı diye sordu ölçüsünü ıstedı. sanırım bu parçalar zaten var ama emin olmadan cevap vermek istemedim
yardımınızı rica ederim arkadaşlarEkli dosyalar
Son düzenleme:
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Fotograftakilerin hepsi varsa tamam hocam. İşaretli olanlar makinenin kendi parçaları.merhabalar
bu modu bende yapmaya niyetlendim. tedarikçideki İbrahim bey ile irtibata gectım. o ayrılmış yerine Tolga bey bakıyormus. ekteki fotoda isaretledigim parçalardan lazımmı diye sordu ölçüsünü ıstedı. sanırım bu parçalar zaten var ama emin olmadan cevap vermek istemedim
tesekkurler , kolay gelsin
Ay basinda bende kendilerinden almistim. Liste asagidaki gibiydi.
Aynı firmadan fiyat istedim kargo dahil 120 lira fiyat verdi 1 yılda dolar artrı desem %20 fark olsun, %70 zam yapmışlar
Ay basinda bende kendilerinden almistim. Liste asagidaki gibiydi.
Arkadaşlar bugün aradım sordum
*63mm paslanmaz manometre
*2 adet sıkmalı T rekor (6mm hortum için)
*6x4mm teflon hortum
*1/4 erkek sıkmalı rekor (6mm hortum için)
*3/8 dişi rekor (6mm boru için)
* sıkmalı rekor1/4
daha sonra ben bunu espresso makinesinde kullanıcam dedim bana size verilen ürünlerin gıda ile uyumlu olmadığını gliserinli manometernin gıda için uygun olmadığını tarafıma ilettiler ne yapmam lazım arkadaşlar. Siz ne diyorsunuz.
diyaframsız manometreler basıncı ucu kapalı bir tüpün (bourdon) basınç altındaki yer değiştirmesi ile ölçer. yani boilerden çıkan su pf ye gelmeden manometreye uğrar. buradaki tüpe dolar ve genelde dairesel olan tüpü doğrultmaya çalışır. biz de bu hareketi tüpe bağlı bir ibre ile saatin üzerinden basınç birimi olarak okuruz. Buradaki kritik nokta şudur: boilerdaki sıcak su bourdon tüpüne dolarak tüpü hareket ettirdiğinden tüpün yapıldığı maddeye, bağlantı aparatlarına ve tüpün sonunu kapatan/tıkayan materyale temas eder. manometre tüpündeki sıcak su devirdaim ile pf ye de geleceğinden buradaki olası bir madde temasına bağlı reaksiyon suyu ve dolayısıyla kahveyi ve hatta sağlığınızı bozar. gıda endüstrisinde bu tarz kontakt gerektiren işlemlerde genelde pek de reaktif olmayan, kimseye kokmayan/bulaşmayan paslanmaz çelik malzemeler kullanılır. (AISI304, AISI316L) bu nedenle tamamı paslanmaz çelikten imal edilmiş, gıda endüstrisine uygun bir manometre seçerseniz sorun kalmaz. örneğin:
https://www.pakkens.com/tr/product/mg-063-170
https://www.aterma.com.tr/tr/urun_liste.php?kategori=1&altkategori=19
(komple paslanmaz modeli)
gerçi bunları yazarken gaggia kazanı hangi maddeden imal etmiş diye de düşünmeden edemedim.