V60 Hakkında
- Konbuyu başlatan atoprak
- Başlangıç tarihi
Siteyi bilmiyorum ama büyük ihtimalle ya plastiktir ya da çakma muadil üründür. Orijinal seramik hario dripperlar 120-130 tl civarında.
Merhaba arkadaşlar. V60 demleme süresiyle ilgili bir şey sormak istiyorum.
Ön demleme (blooming) süresine A diyelim
Suyu döktüğümüz kısım da B olsun
Suyu dökmeyi bitirdikten sonra dripperda kalan suyun dökülmesi ise C
Süremiz toplam 2,5-3 dakika arası olması gerekiyor. Peki burada kast edilen hangi kısım. Benim anladığım B+C'nin toplam 2,5-3 dk arası olması gerektiği
Bir de akış hakkında farklı yöntemler var.
Bir videoda adam suyu dripperın belli bir seviyesine getiriyor. Ardından kesintisiz ve yavaş bir şekilde dökerek hep o seviyede kalmasını sağlıyor.
Bazıları ise döktükten sonra biraz bekliyor. Su azaldıktan sonra girdap yapa yapa döküyor. Hangisi doğru?
Ön demleme (blooming) süresine A diyelim
Suyu döktüğümüz kısım da B olsun
Suyu dökmeyi bitirdikten sonra dripperda kalan suyun dökülmesi ise C
Süremiz toplam 2,5-3 dakika arası olması gerekiyor. Peki burada kast edilen hangi kısım. Benim anladığım B+C'nin toplam 2,5-3 dk arası olması gerektiği
Bir de akış hakkında farklı yöntemler var.
Bir videoda adam suyu dripperın belli bir seviyesine getiriyor. Ardından kesintisiz ve yavaş bir şekilde dökerek hep o seviyede kalmasını sağlıyor.
Bazıları ise döktükten sonra biraz bekliyor. Su azaldıktan sonra girdap yapa yapa döküyor. Hangisi doğru?
A+B+C hepsi dahil. Dökme ile ilgili bir çok yöntem var. Kimi bloomingden sonra bir defada kimi 5,6 defada siz kendi damak zevkinize uygun olanı bulun en güzeli.
25 gram kahve 360 gram su ile
A 30 saniye
B 90 saniye
C 30 saniye
toplam 2,5 dakika sürüyor
sizce iyi bir süre mi
A 30 saniye
B 90 saniye
C 30 saniye
toplam 2,5 dakika sürüyor
sizce iyi bir süre mi
blackeagle17
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 3 Ocak 2019
Sanırım bloomingden sonraki suyu tek parçada döküyorsunuz. Yanlış değil ama bir kaç sefere bölerekte dökebilirsiniz. Kutsuya tekniğini izlemenizi öneririm youtubeda. Örneğin ben 360 ml su dökeceksem 40 ml blooming için, sonra 60 ml sonra 100 ml sonra 160 ml gibi tercih edebilirim. Aralarda biraz bekleyerek.Her kahvede değişse de 2.5 dk iyi bir süre. Zamanla değişik döküm oranlarında değişik lezzetler yakalanabiliyor.