Espresso denemesi (videolu)

Merhaba arkadaşlar. Bugün yapmaya çalıştığım espressoyu değerlendirir misiniz?
Videosu burada ->


https://i.hizliresim.com/2ELzLd.jpg tamp öncesi
https://i.hizliresim.com/1G1OqN.jpg tamp sonrası
https://i.hizliresim.com/LOk5mZ.jpg sağdaki bardakta 60 ml su var. yani 60 ml den biraz fazla espresso elde ettim
https://i.hizliresim.com/7y935N.jpg espresso aldıktan sonra kahvenin hali
https://i.hizliresim.com/PO8JmO.jpg

Kahvenin sabit ve düzgün şekilde akması lazım. Baloncuk çıkmaması gerekiyo. Ve de rengi erken açılmaya başlıyo. Bir yerlerde hata yapıyorum ama tam anlamadım. Yardımcı olursanız çok sevinirim.

hocam bence temel sorun öğütme sorununuz , pek tutarlı bir öğütüm olmamış parçacık tutarsızlığı var kimisi büyük kimisi küçük

Olabilir hocam. Çakma hario mini kullanıyorum. Espressoda yine french presse kıyasla daha tutarlı öğütüyor. Bir de bugün çevirme kolu kırıldı. (https://i.hizliresim.com/jQ0G3n.jpg) Ama bununla bir süre daha idare etmek zorundayım. Bir öneriniz var mı?

emrah' Alıntı:

hocam bence temel sorun öğütme sorununuz , pek tutarlı bir öğütüm olmamış parçacık tutarsızlığı var kimisi büyük kimisi küçük

Genişletmek için tıkla ...

Hocam bence kaliteli bir el degirmeni alin veya forumda modifiyeli sozenler var onlardan alin. Daha iyi olacaktır. İyi espressolar :-)