Cold Brew (Soğuk Demlenen) kahve
FirstCrack
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Haz 2017
Süzülür fakat yeterli olmaz, kalacak tortu sebebiyle içim kalitesi azalır.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Varsa evde french pressle süzün ilk başta en son kağıt filtreyle süzün daha kolaylık oluyor.
presscoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2015
Denemistim ama yine suzulmemisti.hatta aeropress metal filtreden suzdugum kahve bile kagittan gecmemisti.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Tozlar yüzünden. En azından bu şekilde yapınca daha çabuk bitiyor süzme.
presscoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2015
Haklisiniz.Gövde diye bir sey kalmiyor.Tulbent ile suzunce biraz daha az tortu oluyor ama o sekilde de dolapta saklanmiyor.hemen icmek gerek.dun aeropress ile damlatma yontemini denedim.500 ml su 50 gram kahve 7 saat surdu.aksama tadina bakacagim umarim iyi olmustur.
@presscoffee hocam aeropress ile damlatma yöntemini açar mısınız? nasıl yapılıyor.
presscoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2015
Bu şekilde yapılıyor ama size tavsiyem, suyu kontrollü bir şekilde damlatmak için mini musluk kullanmanız.sadece şişe kapağını delerek istediğiniz damla süresine ulaşamayabilirsiniz.
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Aeropress boyutunda öğütmek iyi oluyormuş denendi onaylandımuhtemelen 10 saatte bitmiş olacak. 70 gram kahve kullandım 700 gram da buzla karışık su. Burda önemli olan olay kahveyi koyarken parça parça koyup her parçada kahveyi ıslatmak bence.
Kahve bekledikçe tadı pekmeze dönüyor ama sabahları uyandırma garantili
Konunun başında birkaç kişi önermişti bunu ben severek kullanıyorum fotoğrafını da paylaşmıştım bakmak isterseniz.
Selkoc
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Kas 2016
Hocam bu resimdeki olayı tam anlamadım, düzeneği biraz anlatabilir misiniz
1. Kavanozun içerisine doğru uzanan şey nedir?
2 .Şişe nasıl öyle duruyor? yani o şişe desteği nereden alıyor?
Kesinlikle ömrü uzun olmuyor bu bekletme yonteminden elde edilen kahvenin.Serum damlatma yöntemi ve aeropress ile kurduğum sistemden çok çok daha iyi kahve alıyorum.Dün yine kurdum sistemi 700 Gr buzlu su karışımı ve 70 Gr kahve.Bu sefer sağlam oldu bu kahve.Tam 14 saat süren bir demleme süreci oldu.
presscoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 3 Eki 2015
hocam damlama süresini nasıl ayarlıyorsunuz?örneğin bir litre su için kaç saniyede bir damla olması gerekiyor?
kahvemen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 26 Eki 2016
Bu şekilde yapılıyor ama size tavsiyem, suyu kontrollü bir şekilde damlatmak için mini musluk kullanmanız.sadece şişe kapağını delerek istediğiniz damla süresine ulaşamayabilirsiniz.
Aslında bu Aeropress cold drip in geliştirilmiş bir aparatı var. Cold drip kulesi almış olmasam bundan sipariş edecektim. Seyahatlere de uygun.
https://www.kickstarter.com/projects/twoatsix/puckpuck-the-little-cold-brew-coffee-maker-for-the
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Serum seti aldım eczaneden 1 liraya bir ucunu şişe içine bir ucunu kavanoza doğru olacak şekilde kapağa şişenin plastik kapağına sabitledim. Aynı zamanda damlama hızı da ayarlanabiliyor bununla. Şişeyi de bir sandalyeye bantladım sıkıcı çünkü direkt üstüne koyunca devrilebiliyor arada ben garantiye aldım. Şişenin kapağına serum setini takmak biraz zahmetli bir iş ama önceki mesajlarda anlatılmıştı ben 2-3 denemeden sonra kolayca yapmaya başladım.
Geri kalan sadece aeropress var onun da altında bir kağıt filtre var sonra üstüne kahveyi yavaşça ıslatarak ekledim ve en son onun da üstünü kağıt filtreyle kapattım. Bu güzel bir sistem ama eğer cold drip kulesi alabiliyorsanız hem estetik hem pratiklik açısıdan çok iyi olur.
Hocam 3 saniyede bir damla olacak şekilde ayarlayarak gayet hoş gövdeli bir kahve elde ediyorum.Dün bir hata ederek bir kaç tık ince öğütüm yaptım.Kahve de koyu kavrulmuş.Bir de 3 saniye bir damla yaptım.Ortaya çıkan tam bir pekmez oldu
Bir de eklemek istediğim şu var yarı yarıya buz su kullanılmalı bence.Tamamen buz kullanarak girisimlerim oldu.Fazla buz da kahveyi yakar.
Uygun fiyatlı bir cold brew ekipmanı iyi iş görür diye düşünmeye başladım.Gercekten fazla uğraşıyoruz.Aliexpresste bir iki ekipman da gördüm.
Link de atayım buraya
https://m.tr.aliexpress.com/item/32...1_0101&spm=a2g0n.search-amp.list.32828626634&
Malzeme cam demişler de baktığımda cama benzettemedim.
Link de atayım buraya
https://m.tr.aliexpress.com/item/32...1_0101&spm=a2g0n.search-amp.list.32828626634&
Malzeme cam demişler de baktığımda cama benzettemedim.
Selkoc
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Kas 2016
Hocam hepsini anladım ama şu kavanoza uzanan uzun şey nedir onu çözemedim bir türlü