Bugün İçtiğim Kahve

'Kahve Çekirdekleri' forumunda Cy tarafından 20 Şub 2015 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. LarryByndon

    LarryByndon Isınmaya Başlayan Üye

    Roast&found colombia Bella Vista'yı ben de geçen hafta bitirmiştim. Türkiye'deki kavuruculardan denediğim çekirdekler arasında bu yıl en beğendiğim çekirdek oldu. Hem yüksek gövdeli hem çok aromantik. Zaten bu yıl kavurma yarışmasında kullanacakları çekirdek sanırım. Tavsiye ederim düşünenlere.
     
    kahvetrip bunu beğendi.
  2. FirstCrack

    FirstCrack Paylaşımcı Üye

    CoffeeNutz'dan almış olduğum Colombia Bella Vista'yı V60'ta içtim. Orta asitlikte, dolgun gövdeli, karışık meyve tatlarının ardından kakolu süt ve hafif vanilya tadının uzun süre devam ettiği tatlı bir kahve.
     
    kahvetrip bunu beğendi.
  3. LarryByndon

    LarryByndon Isınmaya Başlayan Üye

    CoffeeNutz'da da Colombia Bella Vista olduğunu siz söyleyince fsrk ettim. Ama CoffeeNutz da satılan Bella Vista yıkanmış, Roast&found'da satılan ise natural processmiş. İşleme yönteminin çekirdeğe etkisini görmek için iki kahveyi karşılaştırmak güzel olabilir.
     
    kahvetrip bunu beğendi.
  4. FirstCrack

    FirstCrack Paylaşımcı Üye

    Kesinlikle haklısınız :) Fırsat bulursam onu da deneyeceğim.
     
  5. kahvetrip

    kahvetrip Isınmaya Başlayan Üye

    Roast and Found - Burundi Karehe
    1 aylık aboneliğimin 2. paketi olarak geldi. İlk açtığımda kontrolsüz bir asiditeye sahipti. Aradan biraz zaman geçince tadı oturdu. Gerçekten çok güzel, çok dengeli. Orta-hafif bir gövde, orta-yüksek asidite ve mayhoş tadlar sevenler için ideal diyebilirim. Bu kahveyi pour-over demleyeceklere suyu oldukça yavaş dökmelerini ve çekirdeği bir tık kalın öğütmelerini tavsiye ederim. Asidite daha dengeli oluyor, gövde biraz öne çıkıyor.
     
    moretimeforcoffee ve FirstCrack bunu beğendi.
  6. gokhanizma

    gokhanizma Isınmaya Başlayan Üye

    Overdose Brundi Kirema aeropress ile. Overdose Sumatra Türk kahvesi kavrumu. Düşük asidite kakaomsu tat. Yemen Mocha'dan sonra en güzel Türk kahvesi. Yemeğin üstüne öneririm.
     
  7. tknk

    tknk Yeni Üye

    Escobar kavrumu yirgachafee. 9 haziran kavrumu yaziyor. Kesinlikle yalan. Bayat kahve ve Bayat oldugu icin ictigim en kotu etiyopya kahvesi oldu.
     
  8. FirstCrack

    FirstCrack Paylaşımcı Üye

    Kahve Fabrikası, Kenya - Gaturiri. V60, hafif kakao, karışık meyve tatlarının yanında hafif karanfil, orta gövdeli ve orta-yüksek asitliğe sahip bir kahve.
     
    earendil bunu beğendi.
  9. FirstCrack

    FirstCrack Paylaşımcı Üye

    Boxxcoffee, Brazilya - Sitio Agua Limpa. V60. Kompleks, üzüm ve elma tatları belirgin, kavrulmuş fındık, tatlı, dengeli asitlik, orta-yüksek gövdeli lezzetli bir kahve.
     
    earendil ve kahvetrip bunu beğendi.
  10. FirstCrack

    FirstCrack Paylaşımcı Üye

    Boxxcoffee, Burundi - Ruhinga. V60 ile yapılan demlemede notalarda yazan yeşil üzüm ve limonata tatları belirgin orta-yüksek asitlikte, orta gövdeli tatlı ve temiz bir kahve. Soğuk demleme olarak da lezzetli.
     
    kahvetrip ve earendil bunu beğendi.
  11. julesbonnot

    julesbonnot Yeni Üye

    probador colectiva; ihuamaca cajamarca. paketi açıp direkt kahve makinesinde demledim. yarı olgunlaşmış meyve ve limon tadı aldım. rahatsız etmedi. güzel diyebilirim.
     
  12. cemix

    cemix Aktif Üye

    Bir IHUAMACA CAJAMARCA PERU da benden gelsin ama Türk usulü :) limon asiditesi sebebiyle önyargılı olarak türk kahvesi yaptım ama asiditesi rahatsız etmeyecek şekilde lezzetli oldu :) demleme:~1/10 oran, ~55 derece su, 2:15 dk
    20180712_124851.jpg
     
    Giray bunu beğendi.