dün nişantaşı şubesine gittim bende. V60 demleme Guatamela yada Colombia içtim. içtiğim çekirdekten emin değilim çünkü siparişimi alan arkadaşa hangi çekirdekten demliyorsunuz diye sorduğumda bu iki çekirdeğin isimlerini verdi, sanırım kendisinin de bilgisi yoktu o anda. sonrasında kahveyi beklerken termosun içinden fincana doldurup servis ettiler. benim farkettiğimi görünce daha yeni demlendi diye açıklama yapma ihtiyacı hissetti. ben bu konularda yeni sayılırım. öyle ahkam kesecek durumda değilim ancak bu şekilde servisinde V60 ruhuna uymadığını düşünüyorum , çünkü bu yöntemin asıl olayının o anda demlenip servis edilmesi olduğuna inanıyorum. bu konuda yanılıyor muyum ? beni bilgilendirir misiniz ? orada herhangi bir yorumda bulunmadım ancak bu durumu da açıkcası yadırgadım.
