Pahalı Ve Ucuz Kahveler

Merhaba dostlar benim bir sorum olacaktı. Sanalbaharat sitsesinde 1 kilo kahveyi 50 tlye alırken diğer sitelerde 250 gram kahveler 50-60-70 bandında. Bu fiyat farkının sebebi nedir? Sanalbaharat gibi ucuza kahve satan başka siteler var mıdır?

Kalite farkı var kuşkusuz. Art niyetli fiyatlandırmaları göz ardı edersek; görece daha pahalı olanlar takip edilebilir kahveler. Yani ülkesi-bölgesi-çiftliği-rakımı- nasıl işlendiği gibi detaylara ulaşabildiğimiz kahveler. Bunların genellikle fair-trade tarzı sertifikasyonları da var. Ucuza satılanların ise sadece ülke ve belki bölgelerini bilebiliyoruz. Doğruluğundan da emin değilim açıkçası. Türkiye'ye gelen nitelikli yeşil çekirdeklerin çoğu bildiğim kadarıyla Cafe Imports'dan alınıyor. Kavurucu işini iyi yaparsa sonuç da gayet güzel oluyor. Ucuz olanlar ise muhtemelen o kadar titiz kavrulmuyor, defect'li çekirdekler bile düzgünce ayrılmıyor. Nitelikli kahve maalesef pahalı bir şey.

Yeşil çekirdek maliyeti ile alakalı.
Nitelikli çekirdek için önemli olan bir şey hasat zamanı. Somut örnekten gidelim:
Şuan 19 hasat grade-1 85-87 puan Etiyopyaların ortalama Avrupa satış fiyatı 11 USD / KG
Gümrük ve navlun masrafı ile ülkeye %35 - %40 masrafla ithal ediyorsunuz (navlun, analiz, gümrük, ....) 15,40 USD oldu
Nem kaybı, paket, kargo dediğinizde 18,8 USD
Dükkan kirası, cropster, maaşlar, ... birim giderleri falan eklediğinizde daha kar eklemeden hemen hemen 150 - 155 TL oldu.
Üzerine en az 35 - 40 TL kar eklenmeli.

Şimdi gelelim uygun çekirdeğe.
Yerli tüccarlardan 20 TL'ye yeşil çekirdek bulmak mümkün. Eski hasat, kötü koşullarda saklanmış ve içinde hiçbir esprisi olmayan bir ürün. Gümrük, analiz, navlun hepsi içinde.
Bu çekirdeğe nem kaybı ve paketleme ve birim giderleri eklediğinizde (tabi bu şekilde ürünle çalışan bir yerde cropster gibi yazılımlar olmadığı veya makina ekipman, sarf malzemeler biraz daha ekonomik olduğu için maliyetler de biraz düşüyor ve 48-49 liraya ürünü mal edebiliyorsunuz. Hammadde finansmanına çeyreği kadar para ayırdığınız bu ürünün karı da daha düşük olmalı. 40 tl kar değil de 15 tl kar koyarsan 64TL'ye bu ürünü piyasaya sürebilirsiniz.

Diğer nitelikli ürünü ise 195 TL gibi bir fiyattan piyasa sürebilirsiniz.
Yelpaze işte bu nedenlerden dolayı biraz geniş.
Serbest piyasa, seçim serbest.

https://overdosecoffee.com/urun/guatemala-santa-rosa-los-alamos-250gr/
Benim hem coldbrew hem v60 hem de esprresso da çok beğendiğim bir kahve.
kahvelernet kodu ile %10 indirim oluyor tavsiye ederim.
Her siparişime 250 gram los almos ta ekliyorum.

En son kronotrop'dan kahve aldım kilosu 240tl idi , genelde sanalbaharat kahveleri evde hep bulunuyor, ikisi arasında kıyas yapmam gerekirse tamam kronotrop çekirdekleri epey güzel ama aradaki fiyat farkına değecek bir ucurum yok bence yada ben beceremiyorum bu kahveyi iyi yapmayı
sanalbaharatta gayet düz bir kahve içilebilir orta seviyede bir içim performansı var , yani fiyatları kadar arada 6 kat bir tat farkı bulunmuyor
iyi kahve mutlaka daha pahalı olmalıdır lakin 240tl lik bir performans alamadım ben , benim f/p şampiyonum sanalbaharat
2. sıradada overdosecoffee geliyor

toptankahveler sitesinide unutmamak lazım, Roaster'ları gayet titiz ve detaycı, son gördüğümden bu yana kavurma makinasına birden çok modifiye yapmıştı fiyatlarıda gayet uygun, kalite yerinde, tabiki sanayi sitelerindeki gibi büyük imkanlar yok ancak fiyat performans işte, ingilizler boşuna takmıyor fiyat performansa.

overdose coffee Kahvesakal Ersin ise işinin tam olarak ehli, araştırmacı ve deneyci bir kişiliği var her konuya objektif yaklaşmaktan kaçınmaz, ticari kaygıyı ön planda tutmaz, mesafe uzak olmasa 1. tercihim olurdu.

Kronotrop ise bence sektörün lideri, atölyeleri Türkiyedeki en gelişmiş kahve kavurma sistemlerine sahip teknik becerileri çalışanları sektörün usta isimlerinden oluşmuş olmasıda büyük avantaj, fiyat pahalı olsada zaman zaman kahvesini alırım ve pişman olduğumu hiç hatırlamıyorum.

toptankahveler duymamıştım daha önce teşekkürler, fiyatları epey uygun sipariş verdim şimdi @TokerCraft

EnesOZEN' Alıntı:

toptankahveler duymamıştım daha önce teşekkürler, fiyatları epey uygun sipariş verdim şimdi @TokerCraft

Genişletmek için tıkla ...

Bende yeni tanistim sayilir atolyelerini ziyaret etme imkanimda oldu misafirperver adamlar canayakin sohbeti seven tipler.
ürünler tam fiyat performans olunca bikac aydir abonesi oldum forumda konulari mevcut.