Hiroia Jimmy Tartı Türkiye'de!

'Barista Aksesuarları' forumunda raistlin tarafından 15 Mar 2019 tarihinde açılan konu

  1. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Selamlar Arkadaşlar,

    Heyecan verici bir sürpizim var. :)

    Hiroia Jimmy tartı için distribütörlüğü almış bulunuyoruz, ürünler geldi ve stoklarımızda. Bu bilgilendirmeyi yazarken bile oldukça heyecanlıyım! :) Kısaca temel özelliklerden bahsedeyim.

    Nedir bu Jimmy?

    Jimmy oldukça gelişmiş, hem boyut hem de özellikleriyle hem demleme hem de espresso için kullanılabilecek bir akıllı tartı. Bir çırpıda özellikleri:

    - Ayrılabilir Ekran: Ekran kısmını her açıdan okuyabileceğiniz şekilde tartıdan ayırıp dilediğiniz yere manyetik arka kısmı sayesinde yapıştırabilirsiniz. Espresso kullanımında tartı gövdesini makine ızgarasına yerleştirip ekranı kontrol bölümünde herhangi bir yere yapıştırabilirsiniz. Demlemelerde, eğitimlerde ya da daha kolay okunurluk ihtiyacı olan her yerde ayrı biçimde kullanabilirsiniz.

    - Dual Bluetooth: Hem tartı gövdesi hem ekran bluetooth aracılığıyla birbirine ve telefon ya da akıllı saatinize bağlanabiliyor. Oldukça geniş bir çekim alanı var.

    - Akıllı Modlar: 6 farklı kullanım modu mevcut, manuel ya da farklı özellikte otomatik modları seçebilirsiniz. Hem demleme hem espresso için modlar bulunuyor. 4 Exclusive app modu da var, bunlar enfes!

    - App: Eğitim, espresso, demleme modları mevcut. Saniyelik döküş miktarınızı ayarlayıp tartının size izleyeceğiniz yolu göstermesini sağlıyorsunuz. Ör: 5g/sn. Bu noktadan sonra tek yapacağınız çizgiyi takip etmek. :) Bunu hem eğitim modu içerisinde hem de demleme modlarında kullanabiliyorsunuz. Tutarlı demlemeyi öğrenmek için çok çok faydalı! Demlemeler sonrası kayıtları size grafik olarak veriyor, kaydedip izleyebiliyorsunuz.

    32-Bit bir işlemci var, app kısmı son derece geliştirilebilir, yeni modlar ve özellikler eklemek için uygun.

    Genel işçilik kalitesi çok yüksek ve tasarımı çok şık. Su direnci mevcut.

    Denemek isteyen herkes gelip görüp inceleyebilir! Jimmy sağladığı özelliklerle hem stabil hem çok şık ve kaliteli hem de kahve deneyimine ve eğitimine pozitif katkı sağlayabilecek kapasitede bir tartı.

    Tanıtım evresi için yurtdışı fiyatlardan daha uygun kalmayı becerdik. 300 Dolar - KDV dahil.

    Video:

    IMG_6142.jpg

    IMG_5958.jpg

    testing_2018_12_26_05_52_07_1143_0_post_photos.jpg
     
    kahvetrip, earendil, spidey ve 10 kişi daha bunu beğendi.
  2. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

  3. archimede

    archimede Isınmaya Başlayan Üye

    Çok güzel bir tartı, hem espresso hem de demleme için kullanılabilecek boyutlarda olması büyük avantaj. Makul fiyattan Türkiye'de bulabilmemiz çok güzel. Tebrikler ve hayırlı olsun @raistlin
     
  4. poyraz

    poyraz Paylaşımcı Üye

    İlk sahiplerinden biri olarak izlenimlerim;

    Öncelikle boyutu harika. Acaia pearl’den ufak, lunardan ise büyük. Yani pearl espresso için çok büyük iken lunar ise demleme için küçük kalıyor ama jimmy her ikisi için de ideal boyutta.

    Tepkime süresi çok çok iyi.

    Ayrılabilir ekran çok işime yaradı, gaggia classic kullanıyorum ve makinenin gövdesine tutturabiliyorum. Espresso modları tüm ihtiyaçlarımı karşılıyor. Yaptığım espresso ve filtre demlemeleri uygulamada kaydediyor, bu da bir sonraki demlemede neye dikkat edeceğimi ve düzeltmem gereken noktalar için fikir verici.

    Uygulamadaki antrenman modu ve kendi reçetelerimi kaydedebilmem her defasında tutarlı demleme yapmam açısından çok faydalı.

    Özellikle antrenman modunda bitişle birlikte grafik ile suyu tutarlı döküp dökmediğimi gösteriyor ve buna göre bir puan veriyor. Birkaç saatlik kullanımda gördüklerim bunlar.

    Acaia bakıyordum ama espresso ve demleme için ayrı tartılar ürettikleri için bir türlü karar veremiyordum. Benim için ilaç oldu Togay Bey’e teşekkür ediyorum detaylı anlatımı ve bilgilendirmesi için. Comandanteden sonra çok sevdiğim bir ekipmanım daha oldu.
     
    earendil, frturk, freedom ve 2 kişi daha bunu beğendi.
  5. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    @poyraz

    Güle güle kullan Poyraz. İlk izlenimler için teşekkürler, bunlar altın değerinde ilk kullanıcı olduğun için. :)
     
    poyraz bunu beğendi.
  6. ErkanB

    ErkanB Aktif Üye

    Bi süredir bende tartı arayışı içindeyken geçen hafta Togay hocamın tesadüfen Hiroia'nın geleceğinden bahsetmesiyle Lunar mı Black Mirror mu derken Jimmy sahibi oldum, gerçekten çok şık ve özel bir tartı, daha tartı elime ulaşmasa da ilk alanlardan biriyim sanırım :)
     
  7. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    @ErkanB Pazartesi ulaşır Erkan hocam :) Heyecanlı bekleyiş :)
     
    ErkanB bunu beğendi.
  8. agumrah

    agumrah Aktif Üye

    Eşeğin aklına karpuz kabuğunu düşürdünüz. Zorla aldıracaksınız adama :D
     
    raistlin, ErkanB ve itemimhan bunu beğendi.
  9. itemimhan

    itemimhan Isınmaya Başlayan Üye

    Katılıyorum size :)
     
  10. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Ne güzel grafikler çıkarmadık mı ama Jimmy ile? :)
     
  11. Simyaci

    Simyaci Isınmaya Başlayan Üye

    Bugün Eureka Mignon Specialita öğütücümü almaya gittiğimde Jimmy tartıyı da gördüm test ettik, iphone ve apple watch uyumlu olması hoşuma gitti gerçekten çok şık mükemmel bir tartı yakın zamanda almak için sabırsızlıkla bekleyeceğim. Alan arkadaşlar güzel günlerde kullansın.
     
    orkunozkaya ve raistlin bunu beğendi.
  12. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Mignon ve espresso makinesine biraz alıştıktan sonra Jimmy onları çok güzel tamamlar. :)
     
    freedom, Simyaci ve orkunozkaya bunu beğendi.
  13. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    Çok güzel bir tartıymış....
     
    raistlin bunu beğendi.
  14. ErkanB

    ErkanB Aktif Üye

    benim de bir süredir kullandığım Jimmy ile ilgili izlenimlerim, profesyonel bir tartıya ihtiyacı olan kullanıcılar için faydalı olabilir;

    bu tartıyı özel kılan en görünür özelliği ekranının ayrılabilir olması sanırım,tabi buna ne kadar ihtiyacımız var tartışılabilir elbette ama bir kullanıcısı olarak oldukça hoş bir özellik olduğunu söyleyebilirim, ekranı kullanımınıza göre görüş açınıza en uygun yere koyup takip edebilmek özel hissettiriyor,her iki parça da telefonunuza bluetooth ile senkronize olarak bağlanabiliyor

    tepkime hızı ise daha önce kullandığım şu bilindik Çin malı tartıdan sonra uçak hızında diyebilirim :)

    tartıda 6 farklı kullanım modu var, app modunda ise 4 farklı mod var
    app modu oldukça kullanışlı ve özellikte training modunda demlemeleriniz ile ilgili bir grafik vermesi,kendi deneyimlerinizi de ayrıca kaydedip, bir sonraki demlemelerinizde daha tutarlı sonuçlar elde edebilmek için oldukça faydalı

    tartının kronometresi suyun teması ile otomatik olarak başlıyor

    Acaia-Lunar'ı çok ayrıntılı kullanmış olmasam da bir kaç kez deneme imkanım oldu, ve bana göre Lunar'dan hem görsel olarak hemde kullanışlığı açısından bir tık daha önde diyebilirim
     
    earendil, raistlin ve metehan bunu beğendi.
  15. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    @ErkanB

    Güle güle kullanın Erkan hocam. :)

    Ek bilgiler vereyim:

    Demleme Modu: Manuel olarak darayı aldıktan sonra zamanlayıcı suyu dökmenizle beraber otomatik olarak başlar.

    Espresso 1 Modu: Manuel olarak darayı alırsınız, zamanlayıcı espressonuz fincana düştüğü anda başlar.

    Espresso 2 Modu: Otomatik dara alır, zamanlayıcı espressonuz fincana düştüğü anda başlar. Espresso bitişinde otomatik durur, extraction bitişi için sesli ikaz verir. Fincanı alıp yeni espresso için yeni fincan koyduğunuzda otomatik olarak tekrar işlemi kendisi başlatır. Arka arkaya kahve hazırlarken tartı işlemleri sizin için yapar.

    Espresso 3 Modu: Otomatik dara alır, zamanlayıcı fincanı tartıya koyduğunuz anda başlar. Espresso bitişinde otomatik durur, extraction bitişi için sesli ikaz verir. Fincanı alıp yeni espresso için yeni fincan koyduğunuzda otomatik olarak tekrar işlemi kendisi başlatır. Arka arkaya kahve hazırlarken tartı işlemleri sizin için yapar.

    Bunlarla beraber sadece 0.1g hassasiyetle tartım, ya da manuel kontrollü zamanlayıcı + 0.1g hassasiyetle tartım modları, eğitim modları da var. Demleme modunda app üzerinden girebileceğiniz bir sürü esnek ayar var. Yukarıda yazdıklarım tartının app haricinde kendi başına kullanım modları. Kendi başına kullanımda toplam 6 adet mod mevcut.
     
    myso ve metehan bunu beğendi.
  16. myso

    myso Paylaşımcı Üye

    @raistlin
    Togay hocam.
    Yeni nesil flow profiling espresso makineleri için (dalla corte mina, synesso, lelit bianca, LM GS3/Strada MP/EE, DE1, R9 one, profitec/ECM pro 700/Sync vs.) shot sirasinda real time debiyi izlemek şuan için mümkün mü? Training modunda belki?
    Örneğin pre-infusion sonrasında 1g/s ile başlayan shot, sonlara doğru gelindiğinde 1.5g/s'yi aşmaya başladığında tartida bunu takip edip müdahale etmek oldukça yararlı olabilir.
    Firmware update ile ekleme olasılığı olabilir mi?
     
  17. raistlin

    raistlin Firma Yetkilisi

    Selamlar,

    Evet, Jimmy ile mümkün. Training ya da demleme modunda görüntüleyebilirsiniz saniyelik debinizi.

    Jimmy'nin gelecek eklentiler için bolca yeri var diyebilirim. Bir yığın yeni fikir oluşacaktır kullandıkça, tazelenebilir ve geliştirilebilirlik tarafı çok yüksek kısaca. :)
     
    myso bunu beğendi.
  18. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    Bunu nasıl yapıcaksınız onu anlamadım? Siz zaten pressure profiling yapıyorsunuz? Flow profiling yapmıyorsunuz? Direk akış 1 ile başlamıyor 0 dan başlayarak akıyor ve yavaşça artıyor. Tartının bunu hesaplayabilmesi için mantıken birkaç saniyelik toplamın ortalamasından hareket etmeli. SiZin gördüğünüz değer 1sn sonraliki değer olucak birde.
     
    freedom bunu beğendi.
  19. myso

    myso Paylaşımcı Üye

    [​IMG]

    Bu fotoğrafta mavi eğri su debisini gösteriyor. Pre-infusion tamamlandiktan sonra debimetrede ölçülen değer pucktan geçen debiye eşit (sıvıların sıkıştırılmazlık kanunu). Grafikte pre-infusion sonrasinda debinin 1ml/s den düşük bir değerde başladığını ve shot sonuna doğru 2.5ml/s'ye yaklaştığını görüyoruz.

    Örneğin lelit bianca flow profiling yapmakta. Prensip olarak pucktan geçen debi kontrol ediliyor ve o debideki akış için puck'ın sağlayacağı direnç bize basıncı veriyor.
    ÖrneğinDE1+ pressure profiling yapıyor. Bunu yapmak için ise algoritma kullanıyor ve vibrasyon pompa'ya çalışması için input signali gönderiyor. Yanlış bilmiyorsam flow modunda set edilen flow'a gelmesi için basınç ayarlaniyor.
    Örneğin normal makinada vibrasyon pompaya şebekeden 50Hz çalışma signali gelirken DE1+ pulse şekilde ihtiyacı olduğu kadar signal gönderiyor. Yada dimmer ile vibrasyon pompa voltajı 150V'a getirilirse elektromagneto kuvveti düşer ve bu da pompanın vereceği basınç eğrisini değiştirir. Bu da pressure profiling oluyor.

    Lelit bianca'da ise puck'in akış direnci ile basınç ayarı sağlanıyor.
    Örneğin shot'ın ilk beş saniyesinde 1ml/s akış verdiğimizde ve bu 1ml/s akış karşısında 9barlık bir direnç oluşacak ise ve opv ile 9bardan büyük bir deger ayarlanmış ise biz grup manometresinde 9bar okuyoruz. Daha düşük debiye izin vererek basıncın puckta 9bar'a ulaşmasını önleyebilirsiniz. Ya da paddle'i en sağa çekip opv basıncına kadar çıkmasını sağlayabilirsiniz. Fakat puck'in direnci azaldıkça debi artacak basınç düşecek.

    Örneğin Jimmy gibi bir tartı ile debiyi (söylediğiniz gibi gecikme ile) takip ederek paddle pozisyonu ayarlanabilir. Atıyorum yukarıdaki gibi debi 1.5ml/s'yi aşmaya başladığında paddle kisilir ve akışın artışının önüne geçilir. Puck yeterli direnci sağlayamadığı için basınç düşer. Lelit biancada basınç siz pressure profiling yapıyorsunuz diye değişmez, çünkü pressure profiling yapmiyorsunuz. Basınç akışı değiştirdiğiniz için değişir.

    Sonuc olarak akış debisinin tada etkisinin daha fazla olduğu düşüncesi hakim. DE1'de tümü sensörler ile shot sırasında ölçülüp yukarıdaki gibi grafik ile gösterildiği için diğerlerine göre çok üstün. Ama tartı ile (Jimmy/lunar/black mirror vs.) akis debisi takip edilebilirse shot üzerinde daha fazla kontrole sahip olabiliriz.
    Açıkçası tartıda bu debi olayınin yapılması çok kolay, kısa bir koddan ibaret ama maalesef sadece üst düzey tartilarda var. Diğer tartılar kahve demleme düşünülmeden tasarlandığı için debi hesaplaması doğal olarak eklenmemis. :)
     
    Son düzenleme: 2 Nis 2019
  20. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    Sizin dediğiniz anlıyorum ama Biancadaki akış hacmi makineden kahve üzerine yansıyan su miktarı. Portafiltreden tartının üzerine düşen su miktarı değil.

    Dediğiniz doğru biancadaki valv su akış miktarını değiştirerek kahve üzerinde basınç oluşturuyor. Sonuçta sizi oynadığınız basınç flow profiling değil. Kahveyi çok ince öğütüp 3ml/sn ile de 9 bar basınç elde edebilirsiniz, Yada biraz daha kalın öğütüp 5.5ml/sn ile ede 9 bar basınç elde edebilirsiniz.

    Siz tartıda debiyi gördüğünüzde istediğiniz debiyi paddle hangi pozisyonda yakalayacağınızı nasıl kestireceksiniz? 1.5ml/sn gördünüz siz paddleda 1ml/sn yakalayana kadar zaten shot süresi biter.

    Flow profiling tada etkisi konusunda sizin kadar emin değilim ama hem slayer hemde LM bin kullanımın kılavuzundaki tadsal değişimler tamamen pressure profiling üzerine tariflenmiş.

    Son olarak tartı gramajı ölçüyor siz hacimsel bir veri elde etmeye çalışıyorsunuz ama suyun içerisinde kahve olduğunu tds oranının demlemeye göre değişeceğini bununda yoğunluğa etki edeceğiniz ve ml/gr çeviriminde hata olabileceğini unutuyorsunuz.