Uniqua Kahve Çekirdekleri

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

tdsintentions

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Ara 2016
Paket tasarımları güzel gerçekten.
@tdsintentions espresso icin öneriniz var mı?
Aslinda inanilmaz cok var.
1. Si uniqua nin 3 espresso su var
A. Miscela aroma (cekirdekleri organiktir)
B. Miscela gusto
C. Miscela Krema (%15 robusto)
Bunlarin haricinde
Colombia bucaramanga
Burundi krezi
Peru el palto
Benim favorilerim bunlar.
Ama afrika blend
Amerika blend
Espressolarda var.
Ancak post ta gordugunuz tum kahveler espressoda olabilir.
Bol keyifler
 

freenautilus

Tecrübeli Demleyici
Katılım
2 Eyl 2018
Konum
Ankara
Ben de Kerem bey vesilesi ile bir comandante sahibi oldum ve beraberinde kendi kavurduğu Ethiopia limo ve Colombiya bukaramanga hediye deneme paketleri ile teslim etti sağolsun☺️
Comandante üst kalite malzemeler ve kusursuz işçilik ile yapılmış bir değirmen. Çekirdekleri çok hızlı bir şekilde keserek öğüttüğünü söyleyebilirim. Kendi eleğim ile testler yapıyorum, zamanla paylaşırım.
Gelelim kahvelere☺️ Taze mahsül, açık ve homojen kavrulmuş 2 deneme paketi geldi. Eğitimli bir damağa sahip değilim ancak aromatik ve yumuşak içimli çekirdekler. Limo asiditesi daha belirgin ama değirmene henüz alışıyorum, denemeler devam ediyor. Colombia bukaramanga hem meyve asiditesi hem de çikolata notaları içeriyor sanki, denemenizi tavsiye ederim. Ve Kerem bey’den deneme paketleri geleceğinin tüyosunu da almış bulunuyorum
0C379459-A43F-4FCA-BC86-1538406677FA.jpeg 55F5A76C-8510-482E-B768-BFBA554F730C.jpeg
 

tdsintentions

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Ara 2016
Ben de Kerem bey vesilesi ile bir comandante sahibi oldum ve beraberinde kendi kavurduğu Ethiopia limo ve Colombiya bukaramanga hediye deneme paketleri ile teslim etti sağolsun☺️
Comandante üst kalite malzemeler ve kusursuz işçilik ile yapılmış bir değirmen. Çekirdekleri çok hızlı bir şekilde keserek öğüttüğünü söyleyebilirim. Kendi eleğim ile testler yapıyorum, zamanla paylaşırım.
Gelelim kahvelere☺️ Taze mahsül, açık ve homojen kavrulmuş 2 deneme paketi geldi. Eğitimli bir damağa sahip değilim ancak aromatik ve yumuşak içimli çekirdekler. Limo asiditesi daha belirgin ama değirmene henüz alışıyorum, denemeler devam ediyor. Colombia bukaramanga hem meyve asiditesi hem de çikolata notaları içeriyor sanki, denemenizi tavsiye ederim. Ve Kerem bey’den deneme paketleri geleceğinin tüyosunu da almış bulunuyorum
Ekli dosyayı görüntüle 3655 Ekli dosyayı görüntüle 3656
umarım Komandanteyle ilişkiniz sizi mutlu eder. ben red kullanıyorum evimde. henüz tatmin edici bir deneme yapamadım o yüzden yorum yapmaktan alı koyuyorum kendimi. ve evet deneme paketleri gelecek.
nasıl olacığını "şeyetmek" e çalışıyorum.
colombia süpriz demiştim.
 

baranburunsuz

Yeni Kahvesever
Katılım
14 May 2017
Konum
izmir
Böyle şeyler görmek, sektörün giderek büyüdüğüne şahit olmak çok sevindirici :D Ben de yakında kendi markamla bir kavurma atölyesi açmayı planlıyorum. Diretk olarak yeşil çekirdeği kendiniz getirmeniz toplu alımda mantıklı bir seçim olmuş. Getirdiğiniz çekirdeklerin puanlamaları Q grader tarafından mı yapıldı yoksa şirket olarak siz mi puanladınız?
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Kahveleri denedim.

Damağıma en uygun tadı 1:16 oranı ile aldım. Demleme süresi 2:45-3:00 arası.

Naçizane yorumlarım da aşağıdaki gibi. Değerlendirirken fiyatlarını da göz önünde bulundurdum.

85+ üstü kahvelerden de deneyince yazmaya çalışırım.

Kenya Thika:

demleme sırasında hafif bir vanilya kokusu aldım.
Kırmızı meyve tadı baskın diyebilirim.
Soğudukça kuşburnu çayımsı bir asiditesi ve mayhoşluğu var. Yazılmasa tahmin edebilir miydim bilmiyorum ama daha da soğudukça damakta tütün tadını andıran bir yoğun tat kalıyor.
Orta gövdeli bir kahve.
Genel olarak belirtilen Kenya kahvesi özellikleri mevcut.

Burundi Krezi:

2-3 gün bekleyip içince kavurmada sorun olduğunu düşünmüştüm. 7-8 gün bekleyince sanırım profili oturdu. Keyif aldığım bir kahve oldu.

Tek çekirdekli sarı meyvelerin (kayısı, nektarin, vs) kokusu demleme sırasında rahatlıkla alınabiliyor.

Ağız sulandırıcı bir kahve. Soğudukça tatlılaşan bir karakteri var. Ağızda kremamsı bir tat bırakıyor. Bu kahve de orta gövdeli diyebilirim ama Kenya daha gövdeli.

Kısaca meyvemsi, daha tatlı ve ağız sulandırıcı kahve seviyorsanız Burundi, daha gövdeli, biraz mayhos ve asiditesi yuksek kahve seviyorsaniz Kenya :D

05A423CA-1741-4688-BA20-7164EB6C5149.jpeg
 

sdcvn

Yeni Demleyici
Katılım
21 Tem 2018
Merhaba, ben sadece kavurma profilinizi merak ediyorum..Şahsen Az kavrulmuş kahve tercih eden biri olarak kahve çekirdeklerinizin kavrumu nasıldır? Birkaç resim eklermisiniz..Az-Light ,Orta, Koyu-Dark

-Filtre ve Espresso için farklı kavrumunuz mevcut mu?

-Çekirdekleri hangi günler kavuruyorsunuz örneğin? Siparişler ile kavurmalar nasıl oluyor?

Bunları neden soruyorum, fiyat kadar çekirdeğin kavrulması da önemli..kavurma Tarihi de önemli.

Saygılar



 

tdsintentions

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Ara 2016
-Filtre ve Espresso için farklı kavrumunuz mevcut mu?
Olmazsa kavurma degil ustten atip alttan aldigim anlamina gelir. Kesinlikle var. :D
-Çekirdekleri hangi günler kavuruyorsunuz örneğin? Siparişler ile kavurmalar nasıl oluyor?
Guzel soru. Acikcasi hemen hemen hergun. Galat bazen stogumuz olmuyor degil. Orada da hemen yaziyoruz. Kavurmalar genellikle light diyebilecegini seviye.
Aslinda kavurma city , city plus , full city ,vs die gider. Biz city ve city + arasinda raksediyoruz.
Bunları neden soruyorum, fiyat kadar çekirdeğin kavrulması da önemli..kavurma Tarihi de önemli.
Lutfen sebepsiz sorun hocam. Ben anlatmayi severim.

Saygılar



[/QUOTE]
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst