Herkese merhaba,
Eski bir home barista, son 2 yıldır da profesyonel olarak kahve sektöründe bulunan birisi olarak, yeni atölyemi sizlerle paylaşmak istedim.
Burasının adının 'workshop' yani atölye olmasının en önemli sebebi, burada deneye yanıla bir şeyler ortaya çıkacak ve başka yönlere doğru kapı açacak çalışmaların yapılması yanı sıra, en önemli özelliği, Türkiye'de verilebilecek en iyi barista eğitimlerinin verilmesini sağlamak olacak. Akademi, laboratuvar gibi cafcaflı ama bir o kadar da altı doldurulamayacak kallavi kelimelerden ziyade, basitlikle beraber, en güncel ekipmanlarla beraber en güncel bilgilerin olacağı mini atölyeler, tadımlar, güncel ekipmanların denenebileceği, baristaların yarışma zamanı kullanabileceği, yarışma düzenine sahip sahne ve ekipmanlar, soru - cevap buluşmaları, SCA eğitimleri ve en önemlisi minik buluşmaların yapılıp, sohbet edilip, bilgi paylaşılabileceği bir ortam oluşturmaya çalışıyorum. Bunun en büyük sebebi, hala bilgiye erişimin zor olması yanı sıra, sahte hocalar gibi bilgisiz kişilerin hurafe üfürmesi ve insanların bunları norm kabul etmesi. Bu tarz hurafeleri de yıkacağımız bir yer olacak umarım.
Bu vesile ile ilk etapta, benim de zamanında aktif olduğum bu forumdan arkadaşlarla, yeni yıl öncesi veya yeni yılın ilk haftası bir buluşma düzenleyip, kahve tadıp, ufak bir atölye ve buluşma düzenlemek. Oturma limiti olduğu için mecburen 10 kişi ile limitlemek zorunda kalacağım dediğim gibi ileride yine benzerleri gerçekleşeceği için sorun teşkil etmez
Ayrıca ilk etapta sizlerin gözünden eksikleri de dinlemek benim için verimli olacaktır.
Dilerseniz mail grubuna katılabilir, 1 veya 2 ayda bir attığım maillerden takip edebilirsiniz.
http://eepurl.com/cRg3Rr
Son olarak ofisteki tek raftan fotoğraf paylaşmak isterim.
Eski bir home barista, son 2 yıldır da profesyonel olarak kahve sektöründe bulunan birisi olarak, yeni atölyemi sizlerle paylaşmak istedim.
Burasının adının 'workshop' yani atölye olmasının en önemli sebebi, burada deneye yanıla bir şeyler ortaya çıkacak ve başka yönlere doğru kapı açacak çalışmaların yapılması yanı sıra, en önemli özelliği, Türkiye'de verilebilecek en iyi barista eğitimlerinin verilmesini sağlamak olacak. Akademi, laboratuvar gibi cafcaflı ama bir o kadar da altı doldurulamayacak kallavi kelimelerden ziyade, basitlikle beraber, en güncel ekipmanlarla beraber en güncel bilgilerin olacağı mini atölyeler, tadımlar, güncel ekipmanların denenebileceği, baristaların yarışma zamanı kullanabileceği, yarışma düzenine sahip sahne ve ekipmanlar, soru - cevap buluşmaları, SCA eğitimleri ve en önemlisi minik buluşmaların yapılıp, sohbet edilip, bilgi paylaşılabileceği bir ortam oluşturmaya çalışıyorum. Bunun en büyük sebebi, hala bilgiye erişimin zor olması yanı sıra, sahte hocalar gibi bilgisiz kişilerin hurafe üfürmesi ve insanların bunları norm kabul etmesi. Bu tarz hurafeleri de yıkacağımız bir yer olacak umarım.
Bu vesile ile ilk etapta, benim de zamanında aktif olduğum bu forumdan arkadaşlarla, yeni yıl öncesi veya yeni yılın ilk haftası bir buluşma düzenleyip, kahve tadıp, ufak bir atölye ve buluşma düzenlemek. Oturma limiti olduğu için mecburen 10 kişi ile limitlemek zorunda kalacağım dediğim gibi ileride yine benzerleri gerçekleşeceği için sorun teşkil etmez
Ayrıca ilk etapta sizlerin gözünden eksikleri de dinlemek benim için verimli olacaktır.Dilerseniz mail grubuna katılabilir, 1 veya 2 ayda bir attığım maillerden takip edebilirsiniz.
http://eepurl.com/cRg3Rr
Son olarak ofisteki tek raftan fotoğraf paylaşmak isterim.
