Lelit Anna Pl41tem Pid-ana Konu

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Evet başlıktan da anlaşılacağı gibi ve yabancı forumlarda olduğu gibi cihaz ile ilgili her türlü paylaşımı bu başlık altında yapabiliriz.Lelit grace konusuna rakip geldik :D Alan bir sürü arkadaşın olduğunu biliyorum,hissediyorum.Onları bu başlığa davet ediyorum.
PL41TEM110.jpg


Gelelim cihazın teknik detaylarına
Teknik veri
Su tankı: 2,7 l


Kahve / su / buhar pompası: 15 bar

Boyutlar LxDxH: 23x26,5x34 cm

Kazan ısıtma elemanı: 1000W

Voltaj: 230V 50Hz - 120V 60Hz

Ağırlık: 7,2 kg

  • Fıncan ısıtıcı.
  • Paslanmaz çelik su tepsisi ızgarası.
  • Oval krom anahtarları.
  • Buhar / su çubuğu.
  • Kahve basıncı için Manometre.
  • PID ısı sıcaklık kontrol
  • Paslanmaz çelik cihaz gövdesi
  • Tank su seviyesi yandan görülebilir
  • 3 yollu solenoid valf
  • 250 ml pirinç kazan
  • 57 mm portafiltre
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ

ekim ayından beri cihazı kullanıyorum.Bu videoda da ilk zamanlar aldığım shotlardan biri.

bu da geçen günler naked portafiltre ile çektiğim shot.Görüntü bazen bulanık çıkmış odak yapmayı unuttuğum için.
 
Son düzenleme:

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Hoşgeldiniz karşı kapı komşularımız:D
Ara sıra kahve içmeye uğrarız artık;)
 

tinuviel

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Ara 2018
Merhaba. Ben grace ile anna arasında kaldım, grace aradaki fiyat farkına değer mi, ne tavsiye edersiniz?
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Aynı pompa hemen hemen aynı kazanGracete göze çarlan tek fark ön demleme yapılabiliyor oluşu.Tabi bir iki fark daha mevcut hocam.Ben alırken kur biraz yüksekti.Ekonomik durumlar etkili oldu.Biraz da klasik görüntüsü hoşuma gitti annadan yana kullandım tercihimi.
 

tinuviel

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Ara 2018
Şu an fiyat olarak yine epey fark var aralarında, benim de gracete hoşuma giden ön demleme, daha elektronik panel, ve boyutu oldu, uzun fincanlar da sığabiliyor. Ama 1200 liraya değer mi emin olmaya çalışıyorum. Anna discontinued olacakmış lelit tarafından yapılan açıklamaya göre.
 

Gelbura

Firma Yetkilisi
Katılım
10 Şub 2018
Şu an fiyat olarak yine epey fark var aralarında, benim de gracete hoşuma giden ön demleme, daha elektronik panel, ve boyutu oldu, uzun fincanlar da sığabiliyor. Ama 1200 liraya değer mi emin olmaya çalışıyorum. Anna discontinued olacakmış lelit tarafından yapılan açıklamaya göre.

Merhaba,
Bize yapılan bilgilendirmelerde Anna serisinde böyle bir açıklama yok.
2019 yeni listelerinde Anna serisi mevcut. 2019 Anna Modelleri (PL41TEM, PL41LEM, PL41EM, PL41E)
Belki PL41QE durdurulmuş olabilir listede göremedik onu soracağız.
 

ereli

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eyl 2016
cihaz dün itibariyle geldi.sağolsun gelbura hediye kahve olmasada :D tamperi yollamışlar kendilerine çok teşekkür ediyorum .
ilk makinam olduğu için acemilik dönemindeyim .Comandante öğütücü var bu arada 12 klikle yapmaya çalışıyorum.

ilk shotu aldım dunden beri 3-4 deneme yaptım bitürlü tam kıvamı tutturamadım :D süt köpürtme de hakeza.
ama kesinlikle benden kaynaklanıyor zamanla çözeceğimi düşünüyorum..
güzel shot almaya başlayınca resim de atacam inş.

öğrenmek istediğim birşey var
1 tanesi portafiltreye takılı olan 3 tane basket denilen kapak geliyor..14gr da hangisini kullanacaz onu bilemedim
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
cihaz dün itibariyle geldi.sağolsun gelbura hediye kahve olmasada :D tamperi yollamışlar kendilerine çok teşekkür ediyorum .
ilk makinam olduğu için acemilik dönemindeyim .Comandante öğütücü var bu arada 12 klikle yapmaya çalışıyorum.

ilk shotu aldım dunden beri 3-4 deneme yaptım bitürlü tam kıvamı tutturamadım :D süt köpürtme de hakeza.
ama kesinlikle benden kaynaklanıyor zamanla çözeceğimi düşünüyorum..
güzel shot almaya başlayınca resim de atacam inş.

öğrenmek istediğim birşey var
1 tanesi portafiltreye takılı olan 3 tane basket denilen kapak geliyor..14gr da hangisini kullanacaz onu bilemedim
Geniş ve derin olan sepet kullanılacak hocam.Diğerleri ile shot almak çok zor olur.Denemeyin bile.18 gram altında kahve kullanmayın.Kıvamı pek olmaz.Tamp düzgün edin.Akış hızlı ise bir kaç klik inceltin.Az ise bir kaç klik kalınlaştırın.12 klik espresso için idealdir.Fakat kahveden kahveye farklılık gösterir.Kullandığınız kahve espressoya da uygun olmayabilir.
 

ereli

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eyl 2016
Geniş ve derin olan sepet kullanılacak hocam.Diğerleri ile shot almak çok zor olur.Denemeyin bile.18 gram altında kahve kullanmayın.Kıvamı pek olmaz.Tamp düzgün edin.Akış hızlı ise bir kaç klik inceltin.Az ise bir kaç klik kalınlaştırın.12 klik espresso için idealdir.Fakat kahveden kahveye farklılık gösterir.Kullandığınız kahve espressoya da uygun olmayabilir.
kahvesakal üstaddan filtre için aldığım kahveyi kullanıyorum şimdilik.bitince espresso için olanı alacaz inş.
büyüğü de deneme için çok israf oluyor öğrenene kadar baya bi kahve harcayacaz anlaşılan:D

birde mesela cihazı 92 dereceye ayarlıyoruz..shot alırken yine 92 derecedeyse flash shot almamız yinede gerekiyormu? yoksa grup başlığı derecesi çok yüksek olduğunda dereceyi düşürmek için mi flash shot alıyoruz?
 
Son düzenleme:

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
kahvesakal üstaddan filtre için aldığım kahveyi kullanıyorum şimdilik.bitince espresso için olanı alacaz inş.
büyüğü de deneme için çok israf oluyor öğrenene kadar baya bi kahve harcayacaz anlaşılan:D

birde mesela cihazı 92 dereceye ayarlıyoruz..shot alırken yine 92 derecedeyse flash shot almamız yinede gerekiyormu? yoksa grup başlığı derecesi çok yüksek olduğunda dereceyi düşürmek için mi flash shot alıyoruz?
Espresso için kavrulan kahve kullanmak daha iyi sonuç verir.Tat ve krema olarak sizi tatmin eder.Sıcaklık 92 derece de olsa 98 derece de olsa flaşlama gereklidir bana göre.Grup başlığı çok ısınan bir yerdir.Isıyı stabil etmek için 3 sn boşa su akıtılmasını uygun buluyorum ben.Shot işlemi bitince temizlik amaçlı yine 5-10 sn su boşa akıtılıp grup başı temizliği sağlanabilir.
 

ereli

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eyl 2016
Espresso için kavrulan kahve kullanmak daha iyi sonuç verir.Tat ve krema olarak sizi tatmin eder.Sıcaklık 92 derece de olsa 98 derece de olsa flaşlama gereklidir bana göre.Grup başlığı çok ısınan bir yerdir.Isıyı stabil etmek için 3 sn boşa su akıtılmasını uygun buluyorum ben.Shot işlemi bitince temizlik amaçlı yine 5-10 sn su boşa akıtılıp grup başı temizliği sağlanabilir.
teşekkürler hocam..biraz önce bir shot daha aldım
18gr derin basket 23 saniyede 100ml geçti ..ama portafiltre içerisinde hala sıvı var gibiydi ve kahvede krema çıktı ama acımsı ekşimsi bir tat da vardı neden kaynaklanır bilemedim..birde 18gr a kaç ml kahve çıkması lazım kusura bakmayın çok sordumö farkındayım ama bu kahve işi baya meşakkatliymiş bunu anladım :D
 

inclc

Yeni Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Filtre kahve kavrumu ile espresso yapmak için su sıcaklığını 90 dereceye indirip, öğütüm derecesini biraz daha inceltmeniz gerekir. Yoksa açık kavrum kahve ile iyi sonuçlar almak zor olur.
 

myso

Aktif Demleyici
Katılım
6 Kas 2014
teşekkürler hocam..biraz önce bir shot daha aldım
18gr derin basket 23 saniyede 100ml geçti ..ama portafiltre içerisinde hala sıvı var gibiydi ve kahvede krema çıktı ama acımsı ekşimsi bir tat da vardı neden kaynaklanır bilemedim..birde 18gr a kaç ml kahve çıkması lazım kusura bakmayın çok sordumö farkındayım ama bu kahve işi baya meşakkatliymiş bunu anladım :D
ml hesabı yerine grama bakarak shot'ı sonlandırın. Normal şartlarda 18g kahve için genelde tavsiye edilen başlangıç değeri yaklaşık 30 saniyede 36 g ağırlığında espresso.
Fakat elinizdeki kahve filtre kavrumu yani açık kavrum olduğu için 18g kahve için 40 saniye gibi sürede 54g espresso almayı hedefleyin.

Bence tabansız portafiltre almayı düşünün. Başta biraz etrafı dağıtır fakat öğütülen kahveyi sepet içerisinde iyice dağıtmayı, paralel ve düz tamp yapmayı öğrenmeniz için oldukça yardımcı olacaktır.

Ayrıca:
http://www.kahveler.net/kahve/374-espresso-nasil-yapilir-adim-adim-anlatim.html/
 

ereli

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eyl 2016
ml hesabı yerine grama bakarak shot'ı sonlandırın. Normal şartlarda 18g kahve için genelde tavsiye edilen başlangıç değeri yaklaşık 30 saniyede 36 g ağırlığında espresso.
Fakat elinizdeki kahve filtre kavrumu yani açık kavrum olduğu için 18g kahve için 40 saniye gibi sürede 54g espresso almayı hedefleyin.

Bence tabansız portafiltre almayı düşünün. Başta biraz etrafı dağıtır fakat öğütülen kahveyi sepet içerisinde iyice dağıtmayı, paralel ve düz tamp yapmayı öğrenmeniz için oldukça yardımcı olacaktır.

Ayrıca:
http://www.kahveler.net/kahve/374-espresso-nasil-yapilir-adim-adim-anlatim.html/
ml yazmışım yanlışlıkla gram o hocam ..o yazıyı okudum ama orada 14gr kahve deniliyor bahadr hocam 18gr dan aşağı kulşlanmayın diyor mesela ..parametreler çok da önemli değil gibi geldi bana herkesin kendi yöntemi varmış gibi geldi bu yüzden işim zor gibi ilk zamanlarda :D

şu anda en şüpheli durum benim için temp baskısı ..fazla mı eksikmi baskı uyguluyorum emin değilim..ikinci şüphe filtre kahve kullanmam ..
tabi başka detayda olabilir ..sabırla bu acemilik dönemini atlatmaya çalışacaz artık :D
 
Son düzenleme:

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
ml yazmışım yanlışlıkla gram o hocam ..o yazıyı okudum ama orada 14gr kahve deniliyor bahadr hocam 18gr dan aşağı kulşlanmayın diyor mesela ..parametreler çok da önemli değil gibi geldi bana herkesin kendi yöntemi varmış gibi geldi bu yüzden işim zor gibi ilk zamanlarda :D

şu anda en şüpheli durum benim için temp baskısı ..fazla mı eksikmi baskı uyguluyorum emin değilim..ikinci şüphe filtre kahve kullanmam ..
tabi başka detayda olabilir ..sabırla bu acemilik dönemini atlatmaya çalışacaz artık :D
@myso hocamın dediği gibi hocam 1/2 oranı hedefiniz olsun.18 gram kullanıyorsanız 36 gram kahveyi 30 saniyede almayı hedefleyin.Filtre kavrumu biraz daha ince öğütebilirsiniz.
Naked portafiltreyi de edinmeye çalışın.Zira yapılan hataları tüm çıplaklığıyla sergiliyor.Tamp ederken hata olunca sağdan soldan fışkırıyor :D
 

poyraz

Aktif Demleyici
Katılım
7 Ağu 2018
12 klik comandante ile espresso için kalın oluyor, çekirdeğine göre 11 ve 10 deneyin daha iyi sonuç alırsınız

Ayrıca espresso için en iyi sonucu almak için imkan varsa red clix temin etmenizi öneririm
 

mancho

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ocak 2018
Basınç göstergesi shot alırken 8-9 arası olmalı kremalı, iyi shotlar için. Benim tecrübem bu yönde.
 

ereli

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eyl 2016
teşekkürler yorumlar için :D ..
bugün birşey dikkatimi çekti sizede göstermek istedim.bu akış normalmi arkadaşlar ? bana sanki bazı yerlerden az bazısından çok gibi geldi ama bilemedim

 
Son düzenleme:
Üst