Moka Potumda Alt Bölmede Kahve Kalıyor

'Moka Pot' forumunda bazarov tarafından 5 Ara 2018 tarihinde açılan konu

  1. bazarov

    bazarov Yeni Üye

    1 cup bialetti moka pot almıştım. 60 ml kahve yapması gerekirken 47 ml civarı yapıyor. Ne çözüm bulabilirim
     
  2. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye

    Daha kısık ateş ya da başlangıçta daha soğuk su kullanın o zaman istediğiniz miktara ulaşır. Bence miktardan ziyade moka potta tadım önemli. MokaPot ilginç bir alet basınç yükseldikçe çıkan öz de azalıyor. Ben aeropress kağıtı ile yapıyorum o zaman çok çok daha az öz çıkıyor ama tadı daha düzgün oluyor.

    Demleme bitişi çıkan öz kahve seviye farklılığı:

    Adsızsdsadadsa.png
     
  3. Enhedu

    Enhedu Aktif Üye

  4. bazarov

    bazarov Yeni Üye

    47 ml bile yetiyor aslında. fincanın geri kalanına sıcak su ekleyip seyreltiyorum. tadı harika oluyor. (galiba americano olmuş oluyor)
     
  5. fatihonder

    fatihonder Aktif Üye

    Ben o suyu tamamen yukarı çıkaramadım hiç yaklaşık 100 kere demleme yapmışımdır moka potta. Bi noktadan sonra basınç onun çıkmasına yetmiyor olabilir.
     
  6. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye

    Kahve koyduğumuz haznenin borusu en alta kadar inmez su bu seviyeye düşünceye kadar basınçla yukarı itilir. Mesele alt haznedeki suyun ne kadarının demlemeye ne kadarının basınca dönüştüğüne göre üste çıkan kahve özütünün miktarı değişir.

    soğuk su+ kısık ateş= daha az yoğun daha sulu kahve

    ılık su+ aeropress filtresi+ kısık ateş = ideal öz


    MokaPot01.png