Isveç’te Kahve

Enhedu

Yeni Demleyici
Katılım
30 Haz 2018
isveç kahve kültürünü araştırırken bir videoya denk geldim. Videoda 2.30 dk. gibi çıkan emekli fotoğrafçı bir isveçlinin anlattığına göre bir gün amerikanın en büyük kahve ithalatçısı bir firmanın (starbuckstan mı bahsediyor bilemiyorum) depolarını ve sahibini fotoğraflayacakmış ve o adam demiş ki: Dünyanın en iyi kahvesi İsveçte. İlk onlar geliyor ve en kaliteli kahveleri ilk onlar alıyor. Amerikada kaliteden önce fiyat önemlidir vs gibi şeyler anlatıyor.

Yani biz nitelikli kahve içtiğimizi sanırken, aslında bize gelenler çok da kaliteli değil mi demek oluyor? Sonuçta kahve tüketiminde birincilerin iskandinav ülkeleri olduğunu biliyoruz. İsveç dünyada 3. En güzel kahveleri bunlar mı kapıyor? Peki bize gelenler tam olarak ne?

Dünyanın farklı ülkelerinde kahve tatmış arkadaşlar ve forumdaki kahve tedarikçilerinin bilgilerinden faydalansak bu konuda güzel olur. Mesela @OverdoseCoffee Ersin beyin bu konudaki düşünceleri nedir?

Video da şöyle:

 

sdcvn

Yeni Demleyici
Katılım
21 Tem 2018
Türkiye de , Türk kahvesi olark, kahve uzmanlarının pek beğenmediği çekirdek Brazilya Minasın %90 kusur kahvesini alıyor imiş :D
Elbette pahalı kahve çok güzel demek değildir..Türkiyede satılan kahveler çok kalitesiz değil, fiyatlara bakarsanız zaten ucuz da değiller
 
Z

ziyretci3

Guest
İrlandaya gidip geliyorum sürekli gerçekten durum birazda öyle İsveç kadar olmasada İrlandada durum bu şekilde sirkulasyon yüksek oldugu için daha ucuza daha kaliteli kahve çekirdekleri alabiliyordum mesala.
 

jumaru

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Eyl 2017
Bildiğim kadarıyla İsveç ve Danimarka bir dönem dünyanın en iyi kahvelerini almış ama o ibre sanırım uzak doğu'ya kaymış. Artık Japonlar ve Koreliler o ünvanı elinde tutuyor sanırım.
 
Z

ziyretci3

Guest
Bildiğim kadarıyla İsveç ve Danimarka bir dönem dünyanın en iyi kahvelerini almış ama o ibre sanırım uzak doğu'ya kaymış. Artık Japonlar ve Koreliler o ünvanı elinde tutuyor sanırım.
Kore için sayılmaz ama evet japonlar için söylenebilir son dönemlerde japonlarda bu konuda önemli aktörlerden
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Suanda ișin kaymağını Japonlar ve yavaş Araçlarının almaya başladı. Ödüllü cifltliklerin yüksek puanlı lotlarinin açık attirmalarinda genelde Japonlar var ama :D
 
Üst