Hacky's Coffee

hallemon

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2016
bende 250ser Colombia mexico ethiophia aldim,

konuştuğum arkadaş en taze kavrumun yukarıdaki 3u olduğunu söyledi, blooming icin bekletiyoruz elinize içime hazır geliyor dedi

espresso da deneyeceğim bakalım, indirim koduyla 750gr 60tl geldi( 6tlsi kargo)
 

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
India Plantation ve Peru HB'yi denedim.Filtre için tekdüze ve renksiz geldiler.Bu fiyat aralığında farklı bir beklentim de yoktu açıkcası.Espresso performansları ise bir nebze daha iyi.İndirim bitmeden 5 farklı kahvesini daha denemeyi düşünüyorum.30 TL bandında olan kahvelerden daha ümitliyim.
Uygun fiyatı , tazeliği , dengeli kavurulması , müşteriye olan ilgileriyle forumda kullanımı süreklilik arz edecek siteleriden biri olacağını düşünüyorum.

hindi.JPG peru.JPG
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
India Plantation ve Peru HB'yi denedim.Filtre için tekdüze ve renksiz geldiler.Bu fiyat aralığında farklı bir beklentim de yoktu açıkcası.Espresso performansları ise bir nebze daha iyi.İndirim bitmeden 5 farklı kahvesini daha denemeyi düşünüyorum.30 TL bandında olan kahvelerden daha ümitliyim.
Uygun fiyatı , tazeliği , dengeli kavurulması , müşteriye olan ilgileriyle forumda kullanımı süreklilik arz edecek siteleriden biri olacağını düşünüyorum.

Ekli dosyayı görüntüle 3239 Ekli dosyayı görüntüle 3240
Espresso olarak ne aldınız?
 

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
Espresso olarak ne aldınız?
Bahsettiğim kahveleri espresso olarak denedim.Kavurma dereceleri filtre ama benim için espressoda yeterliydi.İndia dengeliyken Peru'da biraz ekşiye kaçtı.İndia , Sanalbaharat'ın Hindistan çekirdekleriyle aynı çekirdek sanırım.
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Bahsettiğim kahveleri espresso olarak denedim.Kavurma dereceleri filtre ama benim için espressoda yeterliydi.İndia dengeliyken Peru'da biraz ekşiye kaçtı.İndia , Sanalbaharat'ın Hindistan çekirdekleriyle aynı çekirdek sanırım.
Anladım hocam teşekkür ederim
 

HackysCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Kas 2018
Konum
İzmir
India Plantation ve Peru HB'yi denedim.Filtre için tekdüze ve renksiz geldiler.Bu fiyat aralığında farklı bir beklentim de yoktu açıkcası.Espresso performansları ise bir nebze daha iyi.İndirim bitmeden 5 farklı kahvesini daha denemeyi düşünüyorum.30 TL bandında olan kahvelerden daha ümitliyim.
Uygun fiyatı , tazeliği , dengeli kavurulması , müşteriye olan ilgileriyle forumda kullanımı süreklilik arz edecek siteleriden biri olacağını düşünüyorum.

Ekli dosyayı görüntüle 3239 Ekli dosyayı görüntüle 3240
Merhaba.
Satın almış olduğunuz çekirdekler daha tek noktadan tadım notası baskın çekirdekler. Fakat fiyat segmenti ile bu durumun eşleşmesi hatalı bir bakış açısı. Fiyat politikamızın diğer firmalara kıyasla aşağıda olmasının sebebi ithalatı kendimizin yapıp ülke içinde herhangi bir aracı kullanmamamızdandır. Bu sebeple de maliyetlerimizi aşağıya çekebildiğimizden satış fiyatlarımızı da aşağıda tutabiliyoruz. Kahve çekirdeklerinin tadım notalarına dönecek olursak. Sanıyorum ki daha kompleks tatlar arıyorsunuz. Bu durumda filtre için tanzania utengule estate aa veya dominician barahona, espresso için ise india monsooned malabar önerebilirim sitedeki çekirdeklerden. Keyifle tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun.
 

mkb1907

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Eyl 2018
Konum
istanbul
Indirim kuponu özel mesajla mi gönderiliyor. Ben de biraz kahve sipariş edeceğim tavsiye ettiğiniz çekirdeklerden.
 

hallemon

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2016
hocam anladığım kadarıyla yeni başladınız bu işe, hayırlı olsun bol kazançlar öncelikle,
geçen hafta yaptığım siparişte meksika kolombiya ve etiyopya kahveleri almıştım, espresso kavrum istemiştim üçünüde

dün elime ulaştı, herkesin görebilmesi adına ve sizinde ileri zamanlarda kendinizi geliştirebilmeniz adına objektif yorumumu buradan yazacağım ;

1- öncelikle kahve kavrumunda homojenlik en önem verdiğim şeydir, espresso için ise olmazsa olmazdır zira 20 gr espresso çekirdeği içindeki 2 3 tane sarı çekirdek bütün tadı mahveder bildiğiniz üzere, bu anlamda kavrumunuzu beğenmedim maalesef

2- espresso bildiğiniz üzere full city plus derecesinde kavurulur, bu terim her çekirdek için göreceli olsada belirli bir standartıda yok değildir. Maalesef gelen 3 pakette değil espresso , filtre kahve için bile oldukça açık kavrumlardı.Bizler sanalbaharatı açık kavuruyor diye eleştirirken sizdede bunu görmek şaşırttı. Biraz kavurun lütfen korkmayın bu kadarda :D . Bu anlamdada kavrumunuzu beğenemedim,üzgünüm

3-çekirdek kalitesi vasattı, küçük, büyük, kırık vs her türden çekirdek paketin içinde vardı.

4- kahveler kesinlikle tazeydi. paketi açınca güzel ve yoğun aromatik kokuları çok net alıyorsunuz. bunu beğendim

5- paketleriniz zipli değil. Benim için saklama kabı olanlar için önemli değil ama diğer arkadaşlar için kötü bir seçim olmuş.

6- konuştuğumuzda kavurduktan sonra degassing süresini bekliyoruz, elinize geçtiğinde içime hazır geliyor demiştiniz. Yani 15inde elime ulaşan kahve helede espresso ise 5inde kavrulmuş olmalı diye düşünüyorum.
Ama 15 inde elime ulaşan pakette kavurum tarihi 12 si yazıyor. Bu konuda yorum yapmayacağım, olabilir...
 

LarryByndon

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2018
Merhaba.
Satın almış olduğunuz çekirdekler daha tek noktadan tadım notası baskın çekirdekler. Fakat fiyat segmenti ile bu durumun eşleşmesi hatalı bir bakış açısı. Fiyat politikamızın diğer firmalara kıyasla aşağıda olmasının sebebi ithalatı kendimizin yapıp ülke içinde herhangi bir aracı kullanmamamızdandır. Bu sebeple de maliyetlerimizi aşağıya çekebildiğimizden satış fiyatlarımızı da aşağıda tutabiliyoruz. Kahve çekirdeklerinin tadım notalarına dönecek olursak. Sanıyorum ki daha kompleks tatlar arıyorsunuz. Bu durumda filtre için tanzania utengule estate aa veya dominician barahona, espresso için ise india monsooned malabar önerebilirim sitedeki çekirdeklerden. Keyifle tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun.

Merhaba, kahvelerinizi henüz denemedim ama Türkiye'de nitelikli kahve çıkarabilrn çoğu kavurucu zaten yerel aracılar kullanmıyor, Nordic approach vs. Sayesinde ulaşıyor yeşil çekirdeklerine. Siz nasıl ithal ediyorsunuz, nasıl daha ucuz oluyor bilmiyorum ama aradaki fiyat farkının yerel aracılar yüzünden kaynaklandığını sanmıyorum.
 

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
siparişim elime geçti, henüz demleme yapmadım.paketlerde kilit olmaması kötü olmuş, sipariş sırasında yurtiçi-mng tercihleri de olsaydı iyi olurdu.merak ettğim bir çekirdek olması sebebiyle ilk olarak İndia Malabar paketini açtım. koku güzel, kavrum çok açık olmuş. sadece filtre ve v60 içmeme rağmen genelde fullcity tercih ediyorum ama city için bile açık geldi bana. memnun kalırsam daha koyu tercih ederim. resimde çekirdekler koyu çıkmış renkleri çok daha açık.

IMG_20181216_151018-min.jpg 4-min.jpg
 
Son düzenleme:

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
13 aralıkta kavrulmuş olan india malabar bana göre tam içim asamasına geldi, asidite az, govde orta seviyede. tum gun maşrafayla içilebilecek gibi :D genel olarak baslangıçta belirgin vanilya, soğumaya geçerken kakao tadları bıraktı. notalarında tütün de yazılmış ama sadece demleme sırasında net bir şekilde hissediliyor.
 

mkm16

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eyl 2018
siparişim elime geçti, henüz demleme yapmadım.paketlerde kilit olmaması kötü olmuş, sipariş sırasında yurtiçi-mng tercihleri de olsaydı iyi olurdu.merak ettğim bir çekirdek olması sebebiyle ilk olarak İndia Malabar paketini açtım. koku güzel, kavrum çok açık olmuş. sadece filtre ve v60 içmeme rağmen genelde fullcity tercih ediyorum ama city için bile açık geldi bana. memnun kalırsam daha koyu tercih ederim. resimde çekirdekler koyu çıkmış renkleri çok daha açık.

Ekli dosyayı görüntüle 3259 Ekli dosyayı görüntüle 3258
Tanzanya’dan ben de sipariş verdim. 2 gündür demliyorum ama bir türlü beğenemedim.
 

hallemon

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2016
valla 3 kahve aldim üçündede bariz asidite var, bu kadar olması mümkün değil, muhtemelen kahveler cok taze , bana gelenleri bi 10 gun sonra tekrar deneyeceğim,

sizde beğenmediğiniz varsa pakedi acmadan 1 hafta kadar bekleyin derim, daha once baska bir firmanin kahvesinde yaşadım bu durumu
 

mkm16

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eyl 2018
valla 3 kahve aldim üçündede bariz asidite var, bu kadar olması mümkün değil, muhtemelen kahveler cok taze , bana gelenleri bi 10 gun sonra tekrar deneyeceğim,

sizde beğenmediğiniz varsa pakedi acmadan 1 hafta kadar bekleyin derim, daha once baska bir firmanin kahvesinde yaşadım bu durumu
Kavrum tarihi 11/12 ama bir hafta daha bekleyeceğim.
 

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
diğerlerini denemedim henüz, normalde asiditesi yüksek kahveleri (nicaragua) severim, india da yüksek değil. v60 ta da denedim aynı sonucu aldım.
 

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
Tanzanıa AA Utengele Estate 10-12-2018 filtre kavrumu

paketten çok fazla koku gelmiyor, kavrumu İndia çekirdeklere göre biraz daha koyu. çekirdekler ayıklanmış. ilk demelemeyi makinede yaptım, demleme sonrasında karafta dinlenirken bariz olgun erik kokusu aldım. ilk tadımda bitter tad ön planda sonrasında kakao ve isimlendiremediğim bir mayhoşluk var. asidite yüksek, gövde ortalama. daha sonra v60 ta da deneyeceğim. ilk izlenimime göre tekrar aynı kavrumda sipariş vereblirim.

IMG_20181228_212903-min.jpg
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Cemeray hocam
Afiyet olsun .
Fotografı büyütünce çekirdek yapısından olduğunu düşündüğüm lokal koyu renkler ilginç geldi bana.(lokal yanık değil)
 

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
Cemeray hocam
Afiyet olsun .
Fotografı büyütünce çekirdek yapısından olduğunu düşündüğüm lokal koyu renkler ilginç geldi bana.(lokal yanık değil)
evet bende paketi ilk açtığımda farketim, dediğiniz gibi yanık değil. evde yaptığım kavurmada da karşılaşıyorum, city+ tan fullcity'e geçiş aşaması sanırım.
 

onat

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2014
Melitta filtre kahve makinasında kullandığım Costa Rica La Carandelila miel çekirdeği çok beğendim. Öğutmeyi Breville makinamda yapıyorum. Asidesi düşük, aramosı yüksek gövdeli bir kahve. Biraz da ben koyu içmeyi seviyorum. Yalnız satış listenizde yok. Mesaj atmıştım ama buradan da bir hatırlatayım dedim :D İyi yıllar diliyorum bu vesile ile.
 
Üst