Espresso makinem olmadığı için bu ihtiyacımı gidermek için çeşitli 3rd wave mekanları deniyorum. Bir de daha yoğun kahve deneyimi için ristretto denemelerine girişeyim dedim. İlk denediğim yerde içtiğim sanki espressodan pek farklı değil gibiydi. İkinci deneme girişiminde bulunduğum yer ise forumda da çekirdekleri beğenilen ve tavsiye edilen, istanbulda bir mekan. Buradaki barista arkadaş “biz ristretto yapmıyoruz, hakkını verebileciğimiz şekilde olmuyor çünkü” dedi. En azından dürüst oldukları için, diğer mekandaki gibi espressovari bir şeyi getirip önüme koymadıkları için takdir ettim kendilerini.
3. dalga olup da hakkını veremiyoruz dediğine göre, hakkını vermesi, yapılması zor bir şey sanırım bu ristretto. Hakkını vererek yapan istanbulda (tercihen anadolu yakası) bildiğiniz, tavsiye edebileceğiniz nereler var bu konuda size danışmak istedim.
Not: konuyu doğru yere mi açtım emin değilim yanlışsa yönetim taşıyabilir.
3. dalga olup da hakkını veremiyoruz dediğine göre, hakkını vermesi, yapılması zor bir şey sanırım bu ristretto. Hakkını vererek yapan istanbulda (tercihen anadolu yakası) bildiğiniz, tavsiye edebileceğiniz nereler var bu konuda size danışmak istedim.
Not: konuyu doğru yere mi açtım emin değilim yanlışsa yönetim taşıyabilir.
