Ankara Kahve&çikolata Fest 2018 3-6 Mayıs

'Barista Yarışmaları ve Organizasyonları' forumunda forgondor tarafından 23 Nis 2018 tarihinde açılan konu

  1. forgondor

    forgondor Aktif Üye

    Ayrıntılar eklenmemiş daha
    yine congresium da
    şuanlık renkli bir şey göremedim hafta sonuna kadar gelir galiba ayrıntılar.
    şuanda biletixde fiyatlar 28-33 lira
    http://kahvecikolatafest.com/
    edit :
    unuttum söylemeyi.
    @intelligenc bahsetmişti
    kendisi bandofbeans coffee olarak katılcak festivale ve timemore ürünlerini inceleme fırsatımız olcak.
    https://www.timemore.com.tr/
     
    hayzin ve mtnozyurt bunu beğendi.
  2. forgondor

    forgondor Aktif Üye

    program açıklanmış
    http://kahvecikolatafest.com/wp-content/uploads/2018/04/kcf-program.pdf
    geçen sene şerif başaran vardı bu sene yok maalesef.
    hangi gün gitceğime karar veremedim sizler ne zaman gitceksiniz?
    3 ya da 5 mayısta katılıp cezve ya da demleme de yarışa katılabilirim tabi başarı olmaz ama denemiş oluruz kendimizi(ayrıntıları bilen var mıdır ? çekirdeği kendileri mi veriyor öğütücü?demleme ne tür v60 mi?)
    3 mayısta 4 den önce yetişemem düzgün bir seminer yok gibi
    cuma günü de 1.30a ancak yetişirim v60 demlemeye yetişemiyorum maalesef
    cmt 6 da kahve değerlendirme ve tadım var faydalı olabilir.
    evde barista ve türk kahvesi seminerleri de var aynı gün
    isimleri pek tanımıyorum ben siz ne dersiniz gitmeye değer mi ? ( isimleri bilmeme nedenim benden kaynaklı tabi )
     
  3. asait

    asait Isınmaya Başlayan Üye

    Türk kahvesi için maalesef çok fazla referans baristaları yok ama Koray Eroğlu’nu dinleyebilirsiniz. Kendisi bu yıl dünya 3.sü oldu cezve ibrikte zaten. Tadım içinse Emre Bereket gayet faydalı olacaktır. Önceden yanlış hatırlamıyorsam Mambocino’daydı şimdi de Troika adlı kafesi ve kavurma atölyesi mevcut. Ayrıca Koray’ın kahvesini de o kavurdu diye biliyorum.
     
    forgondor bunu beğendi.
  4. netcanavari

    netcanavari Aktif Üye

    ilk gün gördüklerimi sizlerle paylaştım alttaki videoda arkadaşlar.
    Ayrıca Cenk Girginol ile yaptığım söyleşi bugün akşam youtube kanalımda olacak.

     
    hayzin, kahvetrip, forgondor ve 1 kişi daha bunu beğendi.
  5. kahvetrip

    kahvetrip Paylaşımcı Üye

    Festivale dair izlenimlerimi ve eleştirilerimi videoda bulabilirsiniz.
    Beğenip abone olursanız sevinirim :)

     
  6. Urikasit

    Urikasit Isınmaya Başlayan Üye

    Ankara için hiç yoktan iyidir bir etkinlik.

    Nedense ya mayıs ya eylül ayında oluyor bu kahve etkinlikleri. Bu yıl sanki biraz daha coşkusuz ve kısır geldi bana. En son eylül ayında Bilkent Station'daki etkinliğin üçte biri kadardı belki de.
    @intelligenc arkadaşımızın Band of Beans'i dışında iyi kavurucular diyebileceğimiz firmalardan çoğu yoktu. Standa yanaşıp kararlı bir şekilde kahve istemezseniz kimse " buyrun, hoşgeldiniz, şunu tadar mısınız" demiyor.
    Çikolata namına zaten bir şey beklemeyin. Godiva denen koca firma standında 3-4 kişi kös kös oturup etrafı izliyor, yanaşıp çikolata isterseniz istemeye istemeye alttan bir iki minik çikolata çıkarıyor.

    Az sayıda stand olsa da firmaların ürünlerini makul bir giriş fiyatına tadım şansı veriyor. Ankara standardında fazla da bir şey beklememek lazım.
     
  7. coupe

    coupe Isınmaya Başlayan Üye

    geçen seneyle alakası yoktu maaalesef. geçen sene çok başarılıydı hem standlar hem eğitimler. bu seneki halini gören seneye de pek katılmayacak muhtemelen ve seneye bundan da vasat olacak tahminim. band of beans ve coffee lab dışında çok iyi kahve de yoktu. bir tane barcelonadan gelmiş firma vardı ama kahveleri taze değildi. çikolata konusunda da çok zayıftı bu sene.