Newton Espresso

Encilayz

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Nis 2018
Konum
Ankara
Okuduğum yorumlara ve izlediğim vidyolara bakarsak rok,la pavoni,leverprismo ve kompresso espresso yapımında prismoya nazaran espressoya daha yakın bi sonuç çıkarıyomuş, pompa mantığı çalışanları ise basıncı bi azaltıp bi arttırdığından önermiyolar ben bu işe yeni başladığımdan espresso hakkında bilgim teoriden ibaret, ama ocaktan beri aeropress kullanıyorum, 2 gündür de prismoyu deniyorum, diğer konuda sorduğum gibi kahvede oluşan telve metal filtrenin normali mi ? eğer öyleyse metal filtre bana göre değil prismoyu da metal filtrenin üstüne kağıt filtre ekleyerek kullanıyorum , çünkü kağıtla çok temiz bir kahve elde ediyorum, sonuç olarak benim acemi deneylerime göre prismonun artısı düz yöntemde akıntı yapmıyo (ama bu akıntı olayını ters yöntem uygulayarak ve düze çevirdiğinizde şırınga mantığı pistonu geri çektiğinizde durdurabiliriz zaten) ve tek bir noktadan veriyo kahveyi bu da sanırım bi miktar basıncı artırıyor, dediğim gibi espressoyu bilmiyorum o yüzden espressoya ulaşma gibi bi derdim yok , benim derdim olabildiğince temiz ve asiditesi düşük tutarak kahvenin tüm nimetlerinden yararlanmak, aeropressle lungo, soğuk demleme, çay demleme vs. Yapabiliyoruz ,bu yöntemleri prismoyla biraz daha konsantre elde edebiliyoruz sanırım
 
Üst