Sample Roasting

'Kahve Kavurmak' forumunda baranburunsuz tarafından 3 Oca 2018 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. baranburunsuz

    baranburunsuz Yeni Üye

    Merhaba. Benim örnek kavurmayla ilgili bir sorum var bilgisi olan aydınlatırsa sevinirim. Bu sample roaster(hani şu küçük basit tamburlu olanlar) kullanılarak yapılan kavurmalar yeşil çekirdek ithalatçıları tarafından çekirdeğin tat profilini analiz etmek amaçlı mı yapılıyor yoksa sample roasting sonucu daha büyük partilerde o çekirdek üstünde nasıl bir profil uygulanacağına karar vermek amaçlı mı yapılıyor ? biraz uzun bi soru oldu umarım ifade edebilmişimdir :)
     
    mehmetaksit bunu beğendi.
  2. kbere

    kbere Aktif Üye

    kısa cevap: ikisi de :)
     
  3. birdost

    birdost Isınmaya Başlayan Üye

    Sadece çekirdeğin potansiyeli hakkında fikir edinmek için yapılıyor.
    50 ila 100 gramlık kavurma ile üretim planlaması yapılamaz.
    1 kg'lik Toper'deki profiller bile 5 kg'lik Toper'de tutmuyor.
     
    karabelen bunu beğendi.
  4. baranburunsuz

    baranburunsuz Yeni Üye

    doğru küçük miktarda alınan verilerle daha büyük kavurma yapılmak istenince ölçeklendirme sağlıklı olmuyor. ben de sadece cupping ve fikir edinme için yapılıyor diye biliyodum standartlarını okumuştum sca dan ama hızlı bi bilgi tazeleme için sordum teşekkür ederim :)