Değirmen yardımı

Herkese merhaba
Almayı planladığım degirmen için kararsız kaldım. Bazı modeller için de yeterli bilgim yok. Halihazırda breville bcd 400 modelini ve sözen el degirmenini kullanıyorum. Çoğunlukla türk kahvesi ve v 60 demliyorum. Ilerleyen asamada espresso makinesi de almayi planliyorum. Ancak özellikle v60 için elimdeki değirmenlerden daha kararlı ogutum yapan bir makineye ihtiyacim var.
Foruma baktigimda fiyat performansta baratza encore öne çıkmış. Mevcut fiyatı 640tl.
Ikıncı el olarak rancilio nun rocky modeli dikkatimi çekti. Fiyatı 1400-1800 araliginda. Aslında bütçeyi bu kadara çıkarmak istemiyorum. Birde doserli kullanim hakkinda da soru isaretlerim var. Otomatik makinelerde macap euroka vario lar daha çok tavsiye ediliyor ama sıfırlari 2000tl den basliyor ve ikinci eline şimdiye kadar rastlamadim.
Son olarak da el değirmeninde comandante çok tavsiye ediliyor. Bu da 1200 tl civari. Siz olsanız hangisini tercih edersiniz? Ya da başka öneriniz var mı?
coffeedepartment.co/urun/baratza-encore/
www.sahibinden.com/ilan/ikinci-el-ve-sifir-alisveris-elektrikli-ev-aletleri-kucuk-ev-aletleri-rancilio-rocky-d-kahve-ogutucu-462392012/detay

merhaba,

yakın zamanlarda başka başlıklarda da konuşuldu. hem espresso hem diğer boyutlarda mükemmle öğütüm yapan öğütücü maalesef yok. (ya da çok yüksek fiyatlarda var) eğer encore alırsanız sizi elde demleme metodlarında büük oranda mutlu eder, rocky alırsanız espresso konusunda mutlu eder. eğer her işe koşsun, idare etsin yeter, mükemmel olmasın derseniz elinizdeki değirmen bu türün bir üyesi.

kbere' Alıntı:

merhaba,

yakın zamanlarda başka başlıklarda da konuşuldu. hem espresso hem diğer boyutlarda mükemmle öğütüm yapan öğütücü maalesef yok. (ya da çok yüksek fiyatlarda var) eğer encore alırsanız sizi elde demleme metodlarında büük oranda mutlu eder, rocky alırsanız espresso konusunda mutlu eder. eğer her işe koşsun, idare etsin yeter, mükemmel olmasın derseniz elinizdeki değirmen bu türün bir üyesi.

Genişletmek için tıkla ...

Cevap için teşekkür ederim
Büyük olasılıkla yeni ogutucu aldiktan sonra breville ile de devam edecegim. Forumda pek çok kişinin ince ve kalın ogutumler için iki ogutucu kullandığını da okumuştum. Breville 400 modeli 820 kadar olmasa da idare eder bir makine.
Alacağım makinede büyük oranda pour over amaçlıyor olacagim.

c40 + bcg820
Bütçe artarsa ileride 400 değiştirlebilir fakat 820 ile arasında dijital ekran ve iç ayar dışında bir fark yok.

awalanche' Alıntı:

c40 + bcg820
Bütçe artarsa ileride 400 değiştirlebilir fakat 820 ile arasında dijital ekran ve iç ayar dışında bir fark yok.

Genişletmek için tıkla ...

awalanche sen yanlış hatirlamiyorsam hem lido hem c40 kullandın el değirmeninde karar kılarsam sence hangisi?

Xeky' Alıntı:

awalanche sen yanlış hatirlamiyorsam hem lido hem c40 kullandın el değirmeninde karar kılarsam sence hangisi?

Genişletmek için tıkla ...

Lido v60 öğütme boyutunun üzerine çıktıkça C40 dan daha tutarlı öğütüyor. v60 için hemen hemen aynılar. Hızları ise Lido açık ara daha hızlı öğütüyor fakat buna bağlı olarak daha fazla güç kullanılması gerekiyor. Ayar mekanizması çok hassas dikkat edilmezse kilitleniyor bu konuda da iyi olsaydı direkt Lido derdim. TR şartlarında ulaşılabilirlik ve yedek parça vs durumları göz önüne alındığında ise C40 öne çıkıyor. Özetle ikisi de üzmez hangisini canın istiyorsa.