Bütçe Kısıtlıysa Espresso Için Çözüm Nespresso/tchibo Mu?

honour

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Kas 2017
Arkadaşlar merhaba,

Foruma yeni üye oldum. Öncelikle paylaşımlardan çok şey öğrendiğimi belirtmek isterim. Düzenli bir kahve tüketicisiyim. İş yerine çok yakın bir Caribou cafe olduğu için gün içinde Americano ,taze filtre kahve ve Türk kahvesi tüketiyorum. Evde ise french press ve filtre kahve ile idare ediyorum

Evde de espresso yapmaya niyetlenince foruma rastladım. İyi ki de rastlamışım yoksa muhtemelen yanlış bir alım yapacaktım. Bu noktada bütçem kısıtlı olduğu için şu noktada yardımınıza ihtiyacım var. Aylık tüketimin 20-25 shot'ı geçmeyeceğini göz önünde bulundurduğumuzda Delonghi 35.31& Delonghi KG79 gibi bir kombinasyon yerine Nespresso ya da Tchibo kapsüllü sistemler daha mı mantıklıdır? Ya da bir alternatif olarak giriş seviyesi tam otomatik makinelerine mi bakmalıyım?

Lütfen Arçelik & Beko gibi üretimden kalkmış alternatifler ya da Rocky vb pahalı öğütücüleri önerip daha fazla kafamı karıştırmayın:D Belirttiğim gibi bütçem kısıtlı ve sınırlı bir ev kullanımı için alım yapmayı düşünüyorum.

Öğütücünün önemini anladım. Eğer iyi bir konik öğütücü alamayacaksam altenatif olarak haftasonu 1-2 günde tüketeceğim kadar miktarı Caribou'da Cuma'dan çektirsem öğütücüden yırtmış olur muyum:D?
 

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
Öncelikle hoş geldin.
Delonghi 35.31& Delonghi KG79 ile Nespresso ya da Tchibo kapsüllülerden onlarca kat daha iyi kahve içebilirsin. Delonghi iş görürü fakat ilerde kg79 u değişeceksin.
Çekilen kahveler 15 dakika sonra bayatlıyor diye bir kanı var o yüzden ona hiç bulaşma.
 

dopa

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Eyl 2017
Hocam merhabalar.

Ben de espresso serüvenine ecp 31.21 ile başladım. Kapsüllü makina alıp almama konusunda benzer tereddütü yaşamıştım sizin gibi yalnız hem kapsüllerin artık pahalı olması, hem de her ne kadar dolum teknikleri olsa da belirli çekirdeklerle sınırlı kalma nedeniyle Delonghi aldım. Açıkçası giriş seviyesi bir makina olarak güzel shotlar aldığımı söyleyebilirim. Hatta latte arta da merak sardım, buhar gücü biraz yetersiz olduğundan çok uğraştırdı, kendimce yöntemler geliştirip kalp - rosetta çıkarabildim, yine de her zaman aynı şekilde sonuç alamayabiliyorum. Kahveleri de 100'er gram çektirip bir hafta içinde tüketmeye çalışıyorum. Biraz para biriktirip iyi bir öğütücü almayı planlıyorum öncelikle, sonrasında da Oscar II veya Rancilio Silvia'ya geçmek var aklımda.

Hocam benim tavsiyem biraz para biriktirip iyi bir öğütücü almanız. O zamana kadar öğütülmüş kahveyi buzdolabında iyi bir kapta saklarsaniz 1 hafta kadar yine içilebilir, ben sıkıntı yaşamıyorum, farkı anlayacak damağa ulaşmadigimdan belki :D Kg79 da modifiye ile espresso ogutebilir hale geliyormus ama bence uzun yıllar kullanabileceğiniz iyi bir öğütücü alana kadar dışarıdan idare edebilirsiniz :D
 
Son düzenleme:

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Arkadaşlar merhaba,

Foruma yeni üye oldum. Öncelikle paylaşımlardan çok şey öğrendiğimi belirtmek isterim. Düzenli bir kahve tüketicisiyim. İş yerine çok yakın bir Caribou cafe olduğu için gün içinde Americano ,taze filtre kahve ve Türk kahvesi tüketiyorum. Evde ise french press ve filtre kahve ile idare ediyorum

Evde de espresso yapmaya niyetlenince foruma rastladım. İyi ki de rastlamışım yoksa muhtemelen yanlış bir alım yapacaktım. Bu noktada bütçem kısıtlı olduğu için şu noktada yardımınıza ihtiyacım var. Aylık tüketimin 20-25 shot'ı geçmeyeceğini göz önünde bulundurduğumuzda Delonghi 35.31& Delonghi KG79 gibi bir kombinasyon yerine Nespresso ya da Tchibo kapsüllü sistemler daha mı mantıklıdır? Ya da bir alternatif olarak giriş seviyesi tam otomatik makinelerine mi bakmalıyım?

Lütfen Arçelik & Beko gibi üretimden kalkmış alternatifler ya da Rocky vb pahalı öğütücüleri önerip daha fazla kafamı karıştırmayın:D Belirttiğim gibi bütçem kısıtlı ve sınırlı bir ev kullanımı için alım yapmayı düşünüyorum.

Öğütücünün önemini anladım. Eğer iyi bir konik öğütücü alamayacaksam altenatif olarak haftasonu 1-2 günde tüketeceğim kadar miktarı Caribou'da Cuma'dan çektirsem öğütücüden yırtmış olur muyum:D?

merhabalar ve hoş geldiniz,

espresso tüketmeyen bir kahve severim ama kendimce birkaç tavsiyede bulunmak isterim. eğer espresso makinesi almak şart değilse ve anladığım kadarıyla günde 1 shot içilecekse moka pot tarzı bir ekipman (görüntü ve tat olarak espresso'ya yakın isteniyorsa "bialetti brikka") tavsiye edebilirim size. aradaki fiyat farkıyla da daha iyi bir öğütücü alabilirsiniz. ilerleyen zamanda isteğinize göre farklı ekipman veya makinelere bakarsınız. tabii bu yazdıklarım illa espresso makinesi istiyorsanız geçerli değil. o konuda tecrübeli olmadığımdan yorum yapamam.

hangi yöntemi kullanırsanız kullanın içeceğiniz kahveler tchibo ve kapsüllerden çok daha güzel olacaktır. hafta sonu için kahve çektirip almak 1 haftalık kahve çektirip içmekten elbette daha iyidir. bu durum biraz da damak tadınızla ilgili. şöyle bir tespit yapabilirsiniz; cumadan çektirdiğiniz kahveyi pazar dener (aradan iki gün geçmiş olduğu için) pazartesi kahve içmeye gittiğiniz yerde taze çekilmiş olarak deneyip farkı anlamaya çalışırsınız. eğer "aaa evet taze çekilmiş daha iyiymiş" diyorsanız maalesef öğütücüden yırtmış olamazsınız :D bu durumda öğütücü almalısınız. ama "aynı veya çok az fark var bu da önemli değil" diyorsanız bir süre bu şekilde devam edersiniz veya almazsınız.

başta da belirttiğim gibi espresso tüketmeyen biriyim. kısıtlı bütçe ile denemeler yapabileceğiniz naçizane tavsiyeler vermek istedim. tecrübeli arkadaşlar belki daha iyi tavsiyelerde bulunabilirler.
 

ozkanozden

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Haz 2017
Kapsül kahve makinaları espressodan soğutur insanı aman diyeyim. Evde espresso yapmak nispeten yatırım gerektiren bir hobi. Benim tavsiyem elinizde yoksa ilk aşamada bir v60 alın. Espresso türevi kahve ihtiyacınızı da 3.nesil bir cafeye giderek halledebilirsiniz. Aksi durumda espresso öğütücünün minimum maliyeti 600-700 TL, makinenin de min. fiyatı 2500 TL. Tabi bunlar minimum fiyatlar olduğu için yine çok iyi bir espresso içemeyeceksiniz. Dolayısıyla delonghi kombini size espresso deneyimi yaşatmayacaktır. Sadece bu işi öğrenmek ve daha iyi bir makineye geçiş için aranan özellikler hakkında bilgi verecektir. Ama illa ki kapsül kahve mi yoksa delonghi mi derseniz delonghi derim ;)
 

honour

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Kas 2017
Çok faydalı yorumlar. Teşekkür ederim.
Sanırım bu aşamada espressodan vazgeçip filtre kahvenin kalitesini artırmaya yoğunlaşacağım. Bu amaçla aşağıdaki gibi bir sıralama düşünüyorum ne dersiniz?
1- Öncelikle çekilmiş kahveden çekirdek kahveye geçmek.
2- Çekirdek kahve için öğütücü almak. Filtre kahve için sanırım Delonghi KG79 yeterli olur?
2- Filtre kahve makinesini upgrade etmek. Bu konuda tavsiyeleriniz olursa sevinirim
3- Espresso için şimdilik bialetti ile idare etmek:D
 

experienced

Aktif Demleyici
Katılım
13 Eyl 2017
1- Öncelikle çekilmiş kahveden çekirdek kahveye geçmek.
2- Çekirdek kahve için öğütücü almak. Filtre kahve için sanırım Delonghi KG79 yeterli olur?
2- Filtre kahve makinesini upgrade etmek. Bu konuda tavsiyeleriniz olursa sevinirim
3- Espresso için şimdilik bialetti ile idare etmek:D


Süper bir sıralama, tabi bütçe olayını aşarsanız, bu kahve işi süper bir zevk ve hobi.

.
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Çok faydalı yorumlar. Teşekkür ederim.
Sanırım bu aşamada espressodan vazgeçip filtre kahvenin kalitesini artırmaya yoğunlaşacağım. Bu amaçla aşağıdaki gibi bir sıralama düşünüyorum ne dersiniz?
1- Öncelikle çekilmiş kahveden çekirdek kahveye geçmek.
2- Çekirdek kahve için öğütücü almak. Filtre kahve için sanırım Delonghi KG79 yeterli olur?
2- Filtre kahve makinesini upgrade etmek. Bu konuda tavsiyeleriniz olursa sevinirim
3- Espresso için şimdilik bialetti ile idare etmek:D

ben yorumlarımı sadece espresso tarafı için yapmıştım. önceliğiniz hangisinde ise ona göre değerlendirme yapın. eğer amaçlarınız içerisinde filtre kahve de varsa filtre kahve makinesi yerine manuel demleme yöntemlerine yönelmenizi tavsiye ederim.

öğütücü için kg79 almanızı ben tavsiye etmem. onun yerine bir miktar para biriktirip en azından burr'lu bir öğütücü alırsanız ileride filtre kahvenin yanında moka pot ve/ya espresso için sizi bir süre daha idare edecektir. burr'lu öğütücüler için amazon.de'ye bakabilirsiniz. ara ara formda da satan arkadaşlar oluyor.

çekirdek kahveye geçmeden önce yazdığım denemeyi mutlaka yapın derim. bildiğiniz gibi kahve kişiden kişiye çok değişken bir durum. ben daha önce öğütülüp demlenmiş kahve için "ne kadar tatsız tuzsuz bir kahve" derken yanımdaki kişi "ne var, fıstık gibi" :D diyebiliyor. ha bu öğütücü almayın demek değil, mutlaka alın. ancak para biriktirmek için kendinize zaman yaratmış olursunuz diye düşünüyorum.

"filtre kahve makinesini upgrade etmek" bunu anlamadım :D
 

honour

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Kas 2017
ben yorumlarımı sadece espresso tarafı için yapmıştım. önceliğiniz hangisinde ise ona göre değerlendirme yapın. eğer amaçlarınız içerisinde filtre kahve de varsa filtre kahve makinesi yerine manuel demleme yöntemlerine yönelmenizi tavsiye ederim.

öğütücü için kg79 almanızı ben tavsiye etmem. onun yerine bir miktar para biriktirip en azından burr'lu bir öğütücü alırsanız ileride filtre kahvenin yanında moka pot ve/ya espresso için sizi bir süre daha idare edecektir. burr'lu öğütücüler için amazon.de'ye bakabilirsiniz. ara ara formda da satan arkadaşlar oluyor.

çekirdek kahveye geçmeden önce yazdığım denemeyi mutlaka yapın derim. bildiğiniz gibi kahve kişiden kişiye çok değişken bir durum. ben daha önce öğütülüp demlenmiş kahve için "ne kadar tatsız tuzsuz bir kahve" derken yanımdaki kişi "ne var, fıstık gibi" :D diyebiliyor. ha bu öğütücü almayın demek değil, mutlaka alın. ancak para biriktirmek için kendinize zaman yaratmış olursunuz diye düşünüyorum.

"filtre kahve makinesini upgrade etmek" bunu anlamadım :D
Espresso için daha yüksek bir bütçe gerekince Filtre kahveye dönüş yaptım:D
Delonghi KG79 zaten konik öğütücü değil mi? En azından sitesinde öyle diyor?(http://www.delonghi.com/tr-tr/urunl...1028?TabSegment=ana-ozellikler#ana-ozellikler)

Filtre kahve makinesini upgrade etmekten kastım aslında daha iyi bir makine edinmek ya da yöntem değiştirmekti. Sizin de tavsiyenize binaen muhtemelen Hario V60 türü bir demlemeye geçeceğim
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Espresso için daha yüksek bir bütçe gerekince Filtre kahveye dönüş yaptım:D
Delonghi KG79 zaten konik öğütücü değil mi? En azından sitesinde öyle diyor?(http://www.delonghi.com/tr-tr/urunl...1028?TabSegment=ana-ozellikler#ana-ozellikler)

Filtre kahve makinesini upgrade etmekten kastım aslında daha iyi bir makine edinmek ya da yöntem değiştirmekti. Sizin de tavsiyenize binaen muhtemelen Hario V60 türü bir demlemeye geçeceğim

ilginç bir dönüş olmuş :D bialetti brikka ile espresso kadar olmasa da ona yakın bir tat ve görüntü alırsınız. maliyet anlamında da sizi çok zorlamaz. böylece espresso özleminizi evde de karşılayabilirsiniz. (not olarak şunu da belirteyim; brikka sadece alüminyum malzemeden üretiliyor. bu konuyla ilgili hassasiyetiniz varsa bilginiz olsun. ama standart moka pot'ların paslanmaz çelikleri var.) manuel demlemeye yakın ve "iyi" filtre kahve makinesi bildiğim kadarıyla "moccamaster" var. onun da fiyatı yüksek.

espresso sevdiğiniz için demleme yöntemlerinden ayrıca; aeropress'i tavsiye ederim. bu ekipman basınç ile çalıştığından (espresso yapımdaki basınç kadar olmasa da :D) daha gövdeli kahveler yapmanıza imkan verir. ayrıca bu ekipman ile farklı metotlar kullanarak çok değişik tatlar çıkarabilirsiniz. bu da bir alternatif olarak aklınızda olsun :D

yazmayı unutmuşum; kg79 flat burr'lu olarak geçiyor. siz conical burr olanlara bakın.
 
Son düzenleme:

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
@thewinde katılıyorum.Alın brikka geçin hocam çok tatlı kahvesi var :D Dolar uçmuş gitmiş bu şartlar altında makine edinmek de zor vallah.En iyisi demleme yöntemleri.Ama espresso ile uğraşmak da ayrı bir zevktir :D
 

inclc

Yeni Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Aluminyum moka pot ile hiç uğraşmayın
https://kahhve.com/bialetti-venus-4-cup-moka-pot
https://kahhve.com/bialetti-venus-2-cup--moka-pot
paslanmaz çelik alın içiniz rahat etsin.

Birde V60 alın
https://kahhve.com/hario-v60-02-dripper-beyaz-seramik-kahve-demleme-ekipmanlari

Buna benzer bir tartı alın;
http://www.vatanbilgisayar.com/balanza-3550-mutfak-tartisi.html

Öğütücü bu olabilir;
https://kahhve.com/hario-elektrikli-kahve-ogutucu-kahve-degirmenleri
(öğütücüye biraz para vermek lazım)

Kalitesiz espresso makinaları plastik ve aluminyum malzemeler ile dolu. Boiler (yani suyun ısındığı yer) bence kesinlikle paslanmaz çelik olmalı. Delonghi makinaları tamamen plastik ayrıca Portafiltre de aluminyum. Bütçe kısıtlı ise evde espresso işine girip de sağlığınızı tehlikeye sokmayın. Birde french press de kolestrol sorunu olanlar için sakıncalı ona da pek bulaşmayın. Kahve mutlaka kağıt filtreden geçsin. Yani en mantıklısı Porselen V60 geliyor bana.
 

Alpha_Music

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Mar 2015
Konum
İzmir
Hoşgeldin Honour,

Yanlış düşünmüyorsam bu forumda neredeyse herkes kapsüllerden uzak durmanı söyleyecektir tabii ki haklı bir gerekçeyle, taze kahve.
Düzenli kahve tükettiğini göz önünde bulundurursak, birçok kişi gibi uygun fiyatlı Sözen/Hario el değirmeni alsanda zaman içerisinde yorulma, sıkılma, öğütümdeki sorunlar gibi sebeplerden başka öğütücüye yönelmek istiyeceksindir.
Eğer ki ''İşe en alt kademeden başlayım ben, her aşamasını tecrübe edeyim ve aradaki farkları birinci elden göreyim.'' diyorsan oda güzel önündeki kahve yolculuğu maceralarla dolu olacaktır. Yok, bir üst seviyeyle bu işe başlayım, hem kendimi yormayım hem de kör atışlarla vakit kaybetmeyim diyorsan başlangıç için öğütücü tavsiyem Baratza Encore olur, 650lira. Bu arada belirteyim espresso kahve keyfinin en zahmetli ve masraflı kısmı. İyi kahve dükkanlarındaki espressoları evde yakalamak istiyorsan bütçe ayırmalısın. Şimdilik o iş için daha erken diyorsan şahsen Aeropressi tavsiye ederim çünkü bence Aeropress hareket alanı en geniş demleme şekli. Birçok farklı tarifle ister gövdeli ister seyreltilmiş farklı farklı kahve yapabilirsin.

Lezzetli demlemeler.
 
Son düzenleme:

honour

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Kas 2017
Arkadaşlar yorumlar için herkese çok teşekkürler. Çok faydalı oldu. Aşağıdaki şekilde ilerleyeceğim

- Espresso işini daha sonraya bırakacağım:D
- Halihazırda evdeki kahve kalitesini artırmak için pour over 'ı denemeye karar verdim
- Pour over için Hario V60 kullanacağım, bir de iyi çekirdek kahve edinmem gerekecek.
- Evde bir sözen değirmenim vardı. French press'te kullanmak için ayarlatarak almıştım. İlk başta onu kullanacağım. Sonrasında daha iyi bir öğütücüye geçiş yapabilirim.

Bu aşamada V60 ile kullanabileceğim çekirdek kahve önerileriniz olursa çok sevinirim. Bir de değirmen şu anda french press için ayarlı . Pour over için değiştirmeli miyim?
 

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Bu aşamada V60 ile kullanabileceğim çekirdek kahve önerileriniz olursa çok sevinirim. Bir de değirmen şu anda french press için ayarlı . Pour over için değiştirmeli miyim?
Kahve önerisi çok kişisel o yüzden o kısıma pek girmeyeceğim ama gerek kavurucular gerekse de kahve çekirdekleri hakkında epeyce başlık var. O başlıkları okursanız faydalı olacaktır. Kişisel favorilerinizi belirleyene kadar iyi kavuruculardan deneme setleri alabilirsiniz. Beğendiklerinizden sonrasında daha fazla alırsınız.

Değirmen için ise kesinlikle ayar değiştirmeniz gerekecek. French press hario v60 a oranla daha kalın çekim gerektirir. yani sizin alttaki vidayı sıkarak öğütmünüzü french presse oranla daha ince hale getirmeniz gerekecek. Aksi hale underekstrakt kahveler elde edersiniz. Bu aşamada ne kadar inceltmeniz gerektiğine karar vermek için örnek v60 çekimlerini internetten bulup sizin çekiminize yakın olup olmadığına bakabilirsiniz. sözende ayar yapmak biraz zor o yüzden bu aşama çok hızlı olmayabilir. ayarı yakalayana kadar bayat ucuz bir kahve alın bence taze çekirdekler heba olmasın :D
 

DessoEldest

Yeni Demleyici
Katılım
18 Ara 2016
Konum
Kayseri
Bir espresso olamasada brikkayı size önere bilirim. Kendisi sanıldığından daha komplike bir alettir. Dediğim gibi bir espresso değil ama sert kahve severlerler için uygun fiyatlı başarılı bir ekipman benim gözümde. Brikka ile uğraşması zevk veriyor.
 

CoffeeBosnjak

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Kas 2016
Peki hazır mokapot üzerinden gidiliyor :D Model olarak en sağlıklı esprossaya yakın brikka dediniz ama alüminyüm diye önermeyen arkadaşlar da var ? Şimdi Bialetti'nin 3 modelden hangisi daha iyi; Brikka, Express ,Venus - karar veremedim .
 

Gkbrk

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Eki 2018
Aluminyum moka pot ile hiç uğraşmayın
https://kahhve.com/bialetti-venus-4-cup-moka-pot
https://kahhve.com/bialetti-venus-2-cup--moka-pot
paslanmaz çelik alın içiniz rahat etsin.

Birde V60 alın
https://kahhve.com/hario-v60-02-dripper-beyaz-seramik-kahve-demleme-ekipmanlari

Buna benzer bir tartı alın;
http://www.vatanbilgisayar.com/balanza-3550-mutfak-tartisi.html

Öğütücü bu olabilir;
https://kahhve.com/hario-elektrikli-kahve-ogutucu-kahve-degirmenleri
(öğütücüye biraz para vermek lazım)

Kalitesiz espresso makinaları plastik ve aluminyum malzemeler ile dolu. Boiler (yani suyun ısındığı yer) bence kesinlikle paslanmaz çelik olmalı. Delonghi makinaları tamamen plastik ayrıca Portafiltre de aluminyum. Bütçe kısıtlı ise evde espresso işine girip de sağlığınızı tehlikeye sokmayın. Birde french press de kolestrol sorunu olanlar için sakıncalı ona da pek bulaşmayın. Kahve mutlaka kağıt filtreden geçsin. Yani en mantıklısı Porselen V60 geliyor bana.
Delonghinin ne kadar kaliteli kahve yaptığı tartışılır tabii ki ancak şu konu da yanlışınız var. Boiler sitede de yazdığı üzere paslanmaz çelik. Bildiğim kadarıyla portafilter de çelik. Ancak pfnin iç kısmının plastik olduğu doğrudur. Fakat dediğiniz ölçüde kalitesiz, sağlıksız olduğunu düşünmüyorum.
 

Gkbrk

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Eki 2018
Bir de şöyle bir şey eklemek istiyorum. Forumda ki arkadaşların kahve konusunda en iyi deneyimi yaşamak istemelerini saygıyla karşılıyorum ve anlıyorum da. Çünkü ben de elimden geldiğince aynısını yapmaya çalışıyorum. Fakat itiraf etmeliyim ki bu forum ile öğrencilik dönemimde karşılaşsaydım muhtemelen delonghi dedica ec680 modelini almazdım. Büyük ihtimal espressoya kıyısından da olsa başlayamazdım. Ancak iyi ki de almışım. Neticede bu sayede kahvenin içine adım atmış oldum. Kendimi bilgi anlamında, tecrübe anlamında geliştirdim. İyi—kötü kahve ayrımını çok daha iyi yapıyorum. Belki tam anlamıyla espresso içemiyorsun ancak bence zincir kahvecilerin espressosundan daha iyi bir içecek elde edebiliyorsun. Eliniz genişleyince daha üst modele geçersiniz size neyin hitap ettiğini, hangi özellikleri istediğinizi daha iyi bilerek. Bu sebeple delonghi dedica serisine çok olumsuz bakmayın derim eğer bütçeniz çok yeterli değilse.
 
Son düzenleme:
Üst