Hario Skerton Modifikasyon

photomontage

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Kas 2017
merhaba,

kahve elemekle ilgili formda mevcut bir konu bulunuyor. bilgi vermesi açısından inceleyebilirsiniz;

http://www.kahveler.net/kahve/1845-rehber-kahve-elemek.html/

bu konu yeri değil ama hızlıca şöyle bir bilgi verebilirim. eğer eleme konusunu ciddi anlamda düşünüyorsanız belki daha önce gördüğünüz "kruve" isimli ekipmanı kullanabilirsiniz. bu ekipman aslında bir elek. sizin yaptığınız gibi kahveyi eleyip olabildiğince eşit boyutta kahveleri bir araya getiriyor. bilmiyorum ama bu ekipmanı şöyle kullanabilirsiniz; üst kısımda kalan kahveyi french press (ben "fp" yazmayı çok sevmiyorum :D) için orta kısımda kalanı v60 için en alt kısımda kalanları da türk kahvesi olarak kullanabilirsiniz. tabi ki bu bir tavsiye ve kruve'un fiyatı çok ucuz değil. sadece bilginiz olsun istedim. son denediğiniz yöntemden memnunsanız aynen böyle devam edebilirsiniz. bir de modifikasyon başarılı olursa elediğiniz kahve miktarlarında değişiklik olacaktır. bana soracak olursanız modifikasyona gerek var :D

kruve için şu konuları inceleyebilirsiniz;

http://www.kahveler.net/kahve/1911-kruve-coffee-sifter-kruve-kahve-elek-sistemi-inceleme.html/

http://www.kahveler.net/kahve/2535-kruve-elek-incelemesi-demlenin-mantigi-uzerine-cekilisli-p.html/

ve son; şuanda üst seviye ve fiyatları gerçekten yüksek olan öğütücülerin hepsinin temel hedefi olabildiğince az toz üretmek veya olabildiğince aynı boyutta kahveler çıkarmak.

Merhaba,
Evet bunu daha önce hiç bir yerde görmedim derken Kruve'dan haberim vardı geçen you tube da incelemesini izlemiştim. Benim demek istediğim bir el değirmenini çok iyi çeksin diye uğraşmak yerine eleyin gitsin işte diyeni görmedim anlamındaydı. Yarın modifiye edip aynı miktar çekirdeği tekrar öğütüp yine elekten geçirip burada paylaşacağım. Sonuç ne olur merak ediyorum ama şu var ince tozları %10 a kadar indiremezse %30 a da indirmesin ki en azından yukarıdaki gönderide yazdığım gibi yarı yarıya öğütülen çekirdek guruplarını kolaylıkla farklı şekillerde demleye biliriz. Yani kullanım kolaylığı açısından %30 dan sa modifiyesiz halini yarı yarıya kullanmayı tercih ederim. Üst seviye ekipman kullananlar da konu kusursuzluk olunca Kruve'a sığınıyorlar. Önerdiğiniz konuları inceleyeceğim teşekkürler :D
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
Bugün modifikasyon için tindercad'den bulduğum parçayı 3D printer ile bastım ve değirmenin sağa sola yalpalama problemi azaldı diyebilirim. Elimde kruve olsaydı inceleyebilirdim ama kruve yok sadece damak tadıyla ve demleme süresiyle ilgili yorumda bulunabileceğim. Demleme süresi ciddi düştü, bu da tozların daha az olduğu anlamına geliyor, ikinci durumda kahvedeki acı tatlar daha azdı.

Bir modifikasyon daha yapıp kolu pipetle saracağım.

Not: Kahve Ruanda Nyarusizu, BandofBeans(Zümrüt hocamın) kahvesi. Kendisine böyle bir lezzeti bana önerdiği ve bu lezzete beni tutkun ettiği için tekrardan teşekkür ediyorum. @intelligenc
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
Yapmak veya yaptırmak isteyenler için tindercad çizimini yollayabilirim veya maliyeti karşılığında basıp, nasıl monte edileceğini anlatabilirim.
 
Son düzenleme:

zumrutkaraca

Firma Yetkilisi
Katılım
11 Şub 2016
Not: Kahve Ruanda Nyarusizu, BandofBeans(Zümrüt hocamın) kahvesi. Kendisine böyle bir lezzeti bana önerdiği ve bu lezzete beni tutkun ettiği için tekrardan teşekkür ediyorum. @intelligenc

Teşekkürler Mehmet hocam, afiyet olsun, Ruanda olsun Etiyopya Guji Naturel olsun çok hoş kahveler . reklam gibi olmasın :D
kıymetini bitince anlayacaksınız ama devamı var..
 

muur

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2020
Ürün amazon.com'da 13 dolara var ama kargo 15 dolar bir de gümrük derken sıfır bir öğütücü parasına geliyor neredeyse. Mermeize'nin dediği gibi bu kiti alma şansımız hala var mıdır?
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Ürün amazon.com'da 13 dolara var ama kargo 15 dolar bir de gümrük derken sıfır bir öğütücü parasına geliyor neredeyse. Mermeize'nin dediği gibi bu kiti alma şansımız hala var mıdır?
Metal mod kit milde aşindirma yaptigi ortaya çikti.Plastikde yeterli dayanima sahil degil ve aşiniyormuş.En iyi sistem ortasinda rulman olan bir yuvarlak metal yapmak ama biraz uğraş istiyor
 

muur

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Şub 2020
Metal mod kit milde aşindirma yaptigi ortaya çikti.Plastikde yeterli dayanima sahil degil ve aşiniyormuş.En iyi sistem ortasinda rulman olan bir yuvarlak metal yapmak ama biraz uğraş istiyor

Yanıtınız için teşekkürler. Biraz daha beklemekte fayda var sanırım
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Bu degirmende seramiği merkezleyebilen oldu mu? Vidasini sıktıkça bi tarafa yatik kalıyor.Diş capaga tam oturmadigi icin.
 

v60newbie

Yeni Kahvesever
Katılım
29 May 2021
Cırtlı modifikasyon bana daha makul geldi.
Yapan varsa eğer kaç mm kalınlıktaki cırtları kullandınız?
 

v60newbie

Yeni Kahvesever
Katılım
29 May 2021
Ne denediysem toz atma problemini gideremedim.
Homojen çektirebilsem de toz atıyor mu aparatla?

Demlemelerim çok uzun sürüyor, umutsuzluğa kapılmaya başladım.
Modifikasyon parçasını edineyim mi, değer mi? Yoksa değirmen umutsuz vaka mı?
 

v60newbie

Yeni Kahvesever
Katılım
29 May 2021
Cırt kelepçeler ile sabitledim. Sabitlemek problem değil fakat doğru şekilde merkezlemek zor.
 

v60newbie

Yeni Kahvesever
Katılım
29 May 2021
Değirmenin hemen üstüne rulman yerleştirmek istiyorum ama doğru ebatta bir rulman bulabileceğimden emin olamadım.
3.5 cm dış çap, 1 cm de mil çapı gibi görüyorum ama hatalı mıdır bu? Daha önce rulman yerleştiren oldu mu?
Rulman yerleştirdiyseniz üst kısma mı yoksa dediğim gibi alt kısma mı yerleştirdiniz?
 
Üst