Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

'Diğer' forumunda esavas tarafından 24 Kas 2016 tarihinde açılan konu

  1. esavas

    esavas Emir Savaş

    Merhaba arkadaşlar, bu tarz bi' başlık ya da alt başlık bulamadığım için açayım dedim, hem sorayım hem de genel bi' bilgi başlığı olsun.

    Espresso Makinelerinizin, Öğütücülerinizin bakımı ve temizliği için hangi ürünleri ne şekilde ve ne sıklıkla kullanıyorsunuz, nereden temin ediyorsunuz, paylaşabilirseniz çok sevinirim. :)
     
  2. atabora

    atabora Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Espresso makinesinin temizliğinde ben limon tuzu + sirke kullanıyorum. Ölçüler ise göz kararı
     
  3. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Espresso makinalarinda temizlik çok önemli bu nedenle günde yalnızca 2 kahve içebilmeme rağmen katı bir prosedür izliyorum .
    Espresso makinasi temizligi ;
    Günlük olarak her kahveden sonra "L" şeklinde başlık fırçası ile su akarken su fiskiyesi temizligi ,
    akşamlari ise sıcak ve bol su ile portafilter ,filter basket (sepet) , su atık kabı yıkama , makina kasası nemli bezle temizlik.
    3 günde 1 özel deterjan ile portafilter ,sepet ve su fiskiyesi-vidası yarim saat özel deterjanda bekleterek temizlik
    Haftada 1 kere özel deterjan ile makinanin başlığına defalarca Back flash temizligi ile yine 3 günde 1 olan temizligin tekrari ( portafilter sepet ve fiskiye deterjanda yarim saat bekletme ) .
    Ayrica haftada 1 su atik kabi , su deposu yıkama - makina kasasi temizlik.
    Deterjandan sonra mutlaka bir espresso boşa yapıp içmeden atıyorum.
    Önceleri Deterjan Pully Caff kullaniyordum (kahve fabrikası yada piyasada bulunabiliyor), şimdi ise Puro Caff (yurt dısından yolcu yanında getirilmesi gerekiyor ama değer, pully caff dan çok daha iyi ).

    Öğütücü temizligi ;
    6 paket kahvede 1 yani 1,5 kilodan sonra dişlileri sökerek elektrik süpürgesi ve fırça ile temizlik.Haftada 1 ögütücü kasası nemli bezle temizlik(Cihazın fişe takılı olmamasina dikkat etmek gerekiyor).
     
    Son düzenleme: 27 Kas 2016
  4. esavas

    esavas Emir Savaş

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Teşekkürler hocam bu detaylı bilgilendirme için, makine ve öğütücü ne kullandığınız öğrenebilir miyim?
     
  5. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Nacizane bilgi birikimim ve Rancilio Silvia - Mahlkonig Vario ikilisi ile edindigim tecrübenin bir faydası olmasını dilerim. Bir süre evvel cihazlarımı çift kazanlı bir makina ve öğütücüsü ile değiştirdim,öğrenme hic bitmiyor.Kullandığım makinlerle ilgili şimdilik bu kadarını söyleyebilirim.Yardım edebilecegim başka bir şey olursa bana özel mesaj yoluyla ulaşmanız yeterli.
     
  6. esavas

    esavas Emir Savaş

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Bu iki ürün arasında ne fark acaba bilen var mı? Yeni gelmiş galiba.
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  7. Mr Rocket

    Mr Rocket Isınmaya Başlayan Üye

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Yeşil olanı renginden de anlaşılabileceği gibi doğal içerikli ürün.Doğaya zarar vermeyeninden. En azından üzerinde öyle yazıyor:)
     
  8. esavas

    esavas Emir Savaş

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Diğeri de sertifikalı, doğal içerikli diye biliyorum. Hatta tanıtımda adam ağzına atıp yiyor :D
     
    Son düzenleme: 12 Şub 2017
  9. Omega

    Omega Paylaşımcı Üye

    Cevap: Makine Bakımı ve Temizliğinde Neler Kullanıyorsunuz?

    Horizon mehaba
    Merhaba aynı makine değirmenleri kullanıyoruz
    5 ay oldu alalı
    Yalnız ben auber pıd ile upgrade ettim
    Merak ettim hangi makineye ile değiştirdiniz rancilioyu
    Ben en az 1 yıl sonra ECM düşünebilirim; syncronika/techinika
    Yada profi 700
    Teşekkür ederim
     
  10. esavas

    esavas Emir Savaş

  11. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Portafiltrelerin ic kaplamasi bulasik sungerinin sert tarafi ile temizlemeye uygun degil bu nedenle kullanmasaniz iyi olur. Pirinc Portafiltreler yumusak tarafla bile bastirilrak temizlendiginde bir sure sonra zarar gorebiliyor. Tabii bu her makinanin malzeme kalitesine gore yada kaplamasinin dayaniklilgina gore farkli surelerde gerceklesir.
     
    esavas bunu beğendi.
  12. esavas

    esavas Emir Savaş

    Valla alttan bi sarılık çıktı gibi oldu bıraktım :eek: Kuruntu yapıyor da olabilirim, akşam fotoğrafını atayım.
     
  13. cyclist

    cyclist Paylaşımcı Üye

    Portafiltreler genelde pirinc uzerine krom kaplama oluyor. ilgili ingilizce baslikta da pirincin icersinde kursun kullanilmis olabilecegi bu nedenle sagliga zararli olabilecegi soylenmis, mumkun mertebe yipratici olmayan deterjanlarla (puly bu yuzden bu kadar unlu) fazla ovalamadan temizlemek lazim. kromaji zarar gormus ise ya yenisini almak ya da uzerine yeniden kromaj yaptirmak lazim.

    Bu gibi sorunlari kokunden cozmek istiyorsaniz La Marzocco gibi tamamen paslanmaz celikten yapilmis portafiltre de kullanabilirsiniz.
     
    esavas bunu beğendi.
  14. esavas

    esavas Emir Savaş

    İlk resim hiç sünger kullanmadığım tekli portafiltre, İkinci ve üçüncü resim sünger kullandığım çiftli portafiltre, deliğin sol tarafında sanki yay şeklinde bir sarılık belirdi, ya da dediğim gibi ben abartıyor da olabilirim :D


    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  15. Omega

    Omega Paylaşımcı Üye

    Her esp shot sonu 1 duş sıcak su akıtma standattır
    Esp sonu duş başlığı ve contayı ıslak bezle sime
    Portafiltreyi kaldırmadan önce soğuk suya tut ve kuru bezle sil kaldır yeterli
    Ort 50 espresso(2 hf da 1) pulycaff ile back flush
    Ardından portafiltre ve double basketi pulycafflı sıcak suda 2 saat beklet, su rezervuarı ılık sabunlu suyla yıka durula.
    Buhar çubuğu her süt köpürtme den hemen sonra 2 sn boşa çalıştırıp süt artığını atmak ve buhar cubuğunu hemen kurumadan nemli bezle silmek
    Değirmen 2,5 yıl ort 30 kg kahve çekmişimdir
    1 kez Söktüm dişlilerde zerre sorun kirlenme vs yok.

    Yani ev kullanıcısı için bu bakım rutini yeterli
     
  16. Horizon

    Horizon Isınmaya Başlayan Üye

    Artik princ gozukmeye baslamis , kesinlikle ovalamayi birakmaniz lazim. Eger ekonomik olarak yormuyorsa yenisini almak en dogrusu olacaktir.Bunda yada yenisinde 10 kahvede bir yalnizca deterjana yatirmak seklinde temizlik yaparsaniz bu sorun ilerlemez ,tekrarlamaz yada en azindan cok gec olur. Deterjandan sonra bosa kahve yapip atmayi unutmayin .Deterjan sagliga zararli degil diyorlar ama neye degse eritiyor .
     
  17. esavas

    esavas Emir Savaş

    Aslında tabansiz almak istiyorum ama fiyatlar malum şu şartlarda yenisini almam zor. Bu arada aldığımdan beri ilk kez ovaladım, daha önce sadece deterjanlı suda bekletip duruluyordum, kaplamanın bu kadar hassas olacağını hiç tahmin etmedim, kaldı ki öyle çokta ovalamadım, 5 saniye falan. Sağlık açısından bu haliyle devam etmenin bi sakıncası olmaz diye umuyorum.

    Deterjan konusuna gelirsek, puly'nin yeşil olanlarını kullanıyorum, yg724 deki yetkili kişi daha organik bilgisi olduklarını söyledi sadece. :)
     
  18. ezraiyl

    ezraiyl Yeni Üye

    Her seferinde filtreyi kaşıktan ayırıp yıkıyor musunuz? Brevil’de bunu yapmak çok kolay ama pro makinelerde, büyük kaşıklarda çıkmıyor kolay kolay.
     
  19. cyclist

    cyclist Paylaşımcı Üye

    Portafiltre yapımında kurşun gibi tehlikeli bileşenler kullanılmadıysa, zaten çok endişe etmenize gerek yok, e61 başlığının içi de pirinç, hatta pek çok marka mantar başlıkta tıpkı portafiltre gibi pirinç üzerine krom kaplama kullanıyor, yani kötü alaşım krom ile gizleniyorsa, asıl endişe etmeniz gereken yer başka, kurşun için titrasyon test kiti alıp evde test edebilirsiniz içiniz rahat edecekse, ama bence o kadar minor bir maruziyetten zarar gelmez, hatta belki zaten güncel sağlık standartlarına göre üretildi.

    Henüz yeni gibi görünüyor sizin portafiltre.
     
    esavas bunu beğendi.
  20. esavas

    esavas Emir Savaş

    Teşekkürler bilgilendirme için :)
     
    cyclist bunu beğendi.