User Tag List

  Cevapla
 
Seçenekler Stil
  #1  
Alt 06 Aralık 2012, 01:23
Lautreamont Lautreamont isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve sever üye
 
İstanbul/Anadolu Yakası
Mesajlar: 84
4 mesaja 5 teşekkür/beğeni aldı
Standart Brew Coffee Works

Sadece üyelerimiz görebilir !30 saniyede üye olmak için tıklayınız]

Yeni bir yer açılmış. Eminönü'ne alışveriş yapmaya gittiğimde fark ettim ve hemen içeri girip bir espresso istedim. Tiger stripes'lı taze bir espresso verdiler ve lezzeti de başarılıydı.

İşletmecisi gibi gözüken kişiyle kahve satıp satmadığını sordum ancak kendisi Türkçe bilmiyordu. Böyle olunca daha da ilgimi çekti, bir süre sohbet ettik.

Kahveleri İtalya'dan temin ettiğini, harman olduğunu ve kavrulalı 6 gün geçtiğini şu an tam kıvamında olduğunu söyledi. 15 TL'ye bir paket kahve aldım. Paketi de güzel, one way valve'lı. İşim olduğundan çok sohbet edemedim ama ilk izlenimim başarılı bir yer olduğu.

Eve gelince de internet sitesine baktım, o da çok başarılı.

Kronotrop'tan sonra sanıyorum işini bilen bir yer daha kazandık
Alıntı ile Cevapla
  #2  
Alt 06 Aralık 2012, 09:35
osmank osmank isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve sever üye
 
İstanbul/Anadolu Yakası
Makine: Beko 2170
Öğütücü: Graef CM800 / Porlex
Mesajlar: 62
0 mesaja 0 teşekkür/beğeni aldı
Standart

Alıntı:
Lautreamont Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Sadece üyelerimiz görebilir !30 saniyede üye olmak için tıklayınız]

Yeni bir yer açılmış. Eminönü'ne alışveriş yapmaya gittiğimde fark ettim ve hemen içeri girip bir espresso istedim. Tiger stripes'lı taze bir espresso verdiler ve lezzeti de başarılıydı.

İşletmecisi gibi gözüken kişiyle kahve satıp satmadığını sordum ancak kendisi Türkçe bilmiyordu. Böyle olunca daha da ilgimi çekti, bir süre sohbet ettik.

Kahveleri İtalya'dan temin ettiğini, harman olduğunu ve kavrulalı 6 gün geçtiğini şu an tam kıvamında olduğunu söyledi. 15 TL'ye bir paket kahve aldım. Paketi de güzel, one way valve'lı. İşim olduğundan çok sohbet edemedim ama ilk izlenimim başarılı bir yer olduğu.

Eve gelince de internet sitesine baktım, o da çok başarılı.

Kronotrop'tan sonra sanıyorum işini bilen bir yer daha kazandık
Burayı daha önce duymuştum ama hiç gidemedim. Web sitesi muhteşem, ilk defa gördüğüm bir tasarım. Bir sürü yazıya boğmak yerine video görüntüleriyle anlatıyorlar, süper...

Osman
__________________
Osman Korca
Alıntı ile Cevapla
  #3  
Alt 06 Aralık 2012, 10:01
espressodelisi espressodelisi isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve dostu
 
İstanbul/Avrupa Yakası
Makine: Beko
Mesajlar: 103
0 mesaja 0 teşekkür/beğeni aldı
Standart

Uzun süredir orayı twitter'dan takip ediyorum ama henüz yolum düşmediği için uğrayıp deneyememiştim.
Alıntı ile Cevapla
  #4  
Alt 06 Aralık 2012, 10:52
puspus puspus isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve sever üye
 
İstanbul/Anadolu Yakası
Makine: Beko 2170
Mesajlar: 35
1 kez Teşekkür / Beğeni aldı
Standart

latteleri de harikadır, hiç üşenmeden latte art yapıyorlar. her gtiiğimde farklı desenleri gördüm desem yeridir.
Alıntı ile Cevapla
  #5  
Alt 06 Aralık 2012, 11:51
nando nando isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve dostu
 
İstanbul/Avrupa Yakası
Makine: BEKO 2170
Mesajlar: 121
10 mesaja 17 teşekkür/beğeni aldı
Standart

kahve severliğim kadar saat hobimde vardır,emin önünde saatçilere giderken önünden geçmişliğim vardı fakat buranında pekte iyi kahve veremeyeceği düşüncesiyle hiç uğramamıştım,artık uğrayacağım kesin
__________________
beko 2170 - kyocera cm-45
Alıntı ile Cevapla
  #6  
Alt 12 Kasım 2014, 13:55
UgurUgurlu UgurUgurlu isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve dostu
 
İstanbul/Anadolu Yakası
Mesajlar: 107
1 kez Teşekkür / Beğeni aldı
Standart

Biz Eminönü'ne uğradığımızda zamanımız varsa kesin gidiyorduk kahve içmeye, kahvelerini de beğeniyorduk ama dün gittiğimde gördüğüm görüntü biraz midemi bulandırdı açıkçası, bir daha gider miyim bilmiyorum. Kahve makinesinin önündeki bara oturdum ve süt potlarının kesinlikle yıkanmadığını gördüm. Dört pot vardı ve artık dördünün de ağzında süt kurumuş şekildeydi. 20-30 dakika civarında oturdum, lattelerden artan sütleri bi pota döküp tekrar biraz ısıtıp tekrar kullanıyorlardı. Potların pisliğini de düşündükçe baya rahatsız oldum ben. Çıkarken biraz mutfaklarına da göz gezdirdim ve ne yazık ki orası da çok kirliydi. Her yer yıkanmamış bulaşık ve çöptü. Bir süre uğramayı düşünmüyorum artık, belki ileride durum düzelirse kahvelerini içmeye giderim tekrar.
Alıntı ile Cevapla
  #7  
Alt 12 Kasım 2014, 15:37
ANDRE ANDRE isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve sever üye
 
İstanbul/Avrupa Yakası
Makine: Saeco Royal Cappucc
Mesajlar: 58
0 mesaja 0 teşekkür/beğeni aldı
Standart

kahvelerini genelde buradan alirdim hause blend.son zamanlarda aldimlarim cokta hosuma gitmedi acikcasi kaliteyi bir tik dusurmusler elde degistirince tam gaz devam.Gerci bilindik kahve satan firmalarin arabica cekirdek kahveleri hepsi tatsal profilleri ayni kaliteli cekirdek yok.Robusta karisima dondum.Bariz fark var.sut potlari benimde dikkatimi cekmisti katiliyorum.O mekanin mutfagi cok daha iyi olmali.
__________________
@ANDRE
Alıntı ile Cevapla
  #8  
Alt 12 Kasım 2014, 15:40
ANDRE ANDRE isimli Üye şimdilik offline konumundadır
kahve sever üye
 
İstanbul/Avrupa Yakası
Makine: Saeco Royal Cappucc
Mesajlar: 58
0 mesaja 0 teşekkür/beğeni aldı
Standart

Yurt disinda paket halinde cok daha niteliklu kahveler var.Taze kavrulmus olarak degil.Maramas Gold diye bir kahve var americada full krema akiyor ve sonme suresi cok uzun.whole latte love.com adli sitede videolarida var.Turkiyede Taze kavrulmus kahve adi altinda satilanlarda maalesef bu kalite yok
__________________
@ANDRE
Alıntı ile Cevapla
  #9  
Alt 22 Kasım 2014, 04:29
Yirgacheffe Yirgacheffe isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Necdet Âgâh - Bonarri Coffee
 
İstanbul/Avrupa Yakası
Makine: Ottima
Öğütücü: Mahlkönig Vario-W
Mesajlar: 632
77 mesaja 198 teşekkür/beğeni aldı
Standart

İtalya'dan gelen kahveler Balat'taki ofislerinde kavruluyor. Kavurmanın yapıldığı yerde 3, Brew Coffee Works'te 4 - 5 kişi çalışıyor. 4 ortağa ait bir mekan. Ortaklardan biri aynı zamanda Legacy Ottoman (yani hemen yukarıdaki) otelin sahiplerinden biri. Hatta logodaki 4 insan çizimi ortakları temsil ediyor.

Kahve olarak espressolarını beğenmedim. Nedeni ise robusta içeren blendlere çok benzeyen bir tat profilinin olması. Her ne kadar içinde robusta yok dense de, ya harman iyileştirilmeli ya da oranlar da değişiklik yapılmalı. İçindeki Brezilya çekirdeğinin de oranı düşürülmeli. Raflar kiloluk kahve dolu ve kışın bu zamanlar, öyle çok da işleri olmuyor!

Single origin çeşidi de koyarlarsa güzel olabilir. Ama yalnızca iki seçenekler iyi bir gurme kahve mekanı olunmaz kesinlikle!!!!
Alıntı ile Cevapla
  #10  
Alt 22 Kasım 2014, 22:46
Dubble Espresso Dubble Espresso isimli Üye şimdilik offline konumundadır
yeni üye
 
İstanbul/Avrupa Yakası
Mesajlar: 2
0 mesaja 0 teşekkür/beğeni aldı
Standart

Eski iş yerime yakın bir konumda brew coffeeworks. Kahveleri taze ve günlük süt kullanıyorlar. Ayrıca taze demlenmiş afrika çayınıda tavsiye ederim. Bu mekandan bir tık daha güzelbir yer sorarsanız, yakın çevrede 'coffeetopia' var. gitmenizi tavsiye ederim.
Alıntı ile Cevapla
  Cevapla

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hizli Erisim


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Tema: Dr.Wave