Yeni Gelen Kahveler Ve Cascara Için Deneme Paketi

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
Cascara'yı çok beğendim.Rooibos çayı ve kuşburnunun karışımı gibi bir tadı var.Paketteki kokusu ise pipo tütününü anımsattı.

Kahvelerden de ilk olarak Uganda'yı , espresso olarak denedim.Türk kahvesi olarak tüketilmeye oldukça uygun gibi geldi.

Bir de Ersin bey ilgili videoda cascara için kafein oranı kahveden yüksek demişti.Sanırım kuru ağırlıklarındaki orandan bahsetti.Çünkü şu grafiğe göre servis edilen içecekteki kafein oranı kahveye göre 1/4 oranında kalıyor.20 gram cascara ile yapılmış 1 litre çayının içerdiği kafein , 1 bardak filtre kahvenin içerdiği kafeine eşit görünüyor.

Screen-Shot-2013-08-30-at-14.40.13-Fri-30-8-131.png
 
Son düzenleme:

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Evet, yoğun ilgi oldu tekrar açtım o yüzden. Alamayan 6-7 kişi var :D

Cascara'yı çok beğendim.Rooibos çayı ve kuşburnunun karışımı gibi bir tadı var.Paketteki kokusu ise pipo tütününü anımsattı.

Kahvelerden de ilk olarak Uganda'yı , espresso olarak denedim.Türk kahvesi olarak tüketilmeye oldukça uygun gibi geldi.

Bir de Ersin bey ilgili videoda cascara için kafein oranı kahveden yüksek demişti.Sanırım kuru ağırlıklarındaki orandan bahsetti.Çünkü şu grafiğe göre servis edilen içecekteki kafein oranı kahveye göre 1/4 oranında kalıyor.20 gram cascara ile yapılmış 1 litre çayının içerdiği kafein , 1 bardak filtre kahvenin içerdiği kafeine eşit görünüyor.

Ekli dosyayı görüntüle 2971

Valla ben bünyemde bıraktığı etkiye göre yorum yaptım açıkcası :D Gerçi beni çarpan cascaranan içinde parşömen vs de vardı ve öğütülmüştü. Belki o şekilde daha fazla cafein geçiyor olabilir sıvıya.
 
Z

ziyretci3

Guest
Evet, yoğun ilgi oldu tekrar açtım o yüzden. Alamayan 6-7 kişi var :D



Valla ben bünyemde bıraktığı etkiye göre yorum yaptım açıkcası :D Gerçi beni çarpan cascaranan içinde parşömen vs de vardı ve öğütülmüştü. Belki o şekilde daha fazla cafein geçiyor olabilir sıvıya.
Hmm Ögütülmüş mü ? :D ögütürsek nasıl ögütmeliyiz ve tadı nasıl oluyor ögütünce
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Hmm Ögütülmüş mü ? :D ögütürsek nasıl ögütmeliyiz ve tadı nasıl oluyor ögütünce
Cold brew yapıyorlar öğütüp. Valla bıçakla kıyıp sözenden filan geçirebilirsin. :D


Bu arada bahsetmeyi unuttum. Deneme paketi alanlar ya da sadece Uganda alanlar. Kahve ilk bir haftta bitter bir aftertaste bırakıyor. En az 7 gün dinlenmesini tavsiye ediyorum. Ama genede için tabi tat geçişini görmek eğlenceli olabilir :D
 
Z

ziyretci3

Guest
Cold brew yapıyorlar öğütüp. Valla bıçakla kıyıp sözenden filan geçirebilirsin. :D


Bu arada bahsetmeyi unuttum. Deneme paketi alanlar ya da sadece Uganda alanlar. Kahve ilk bir haftta bitter bir aftertaste bırakıyor. En az 7 gün dinlenmesini tavsiye ediyorum. Ama genede için tabi tat geçişini görmek eğlenceli olabilir :D
Peki ögütüm boyutu ne olmalı kahveyi cold brewde ögüttügümüz boyutlarda mı yoksa daha kalın veya ince mi çekilmeli ?
 

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
Cascara'yı çok beğendim.Rooibos çayı ve kuşburnunun karışımı gibi bir tadı var.Paketteki kokusu ise pipo tütününü anımsattı.

Kahvelerden de ilk olarak Uganda'yı , espresso olarak denedim.Türk kahvesi olarak tüketilmeye oldukça uygun gibi geldi.

Bir de Ersin bey ilgili videoda cascara için kafein oranı kahveden yüksek demişti.Sanırım kuru ağırlıklarındaki orandan bahsetti.Çünkü şu grafiğe göre servis edilen içecekteki kafein oranı kahveye göre 1/4 oranında kalıyor.20 gram cascara ile yapılmış 1 litre çayının içerdiği kafein , 1 bardak filtre kahvenin içerdiği kafeine eşit görünüyor.

Ekli dosyayı görüntüle 2971

Video demişim de havada kalmış.Sanırım forumda paylaşılmamış şu video linki.

 

trblnfxn

Yeni Demleyici
Katılım
2 Ocak 2015
Cascara'nın paketini açınca puro (cigar), kuru erik ve kayısı aromasını aldım

Demeyince de kuşburnu, koyu demli siyah çay ve yine kuru erik.

1/25 4 dk olarak 20 grama 500 gram su ile demledim sabah. Şimdi sabahtan bu yana karafta kalan cascaraya yine 500 ml su ekleyip 4 dk demledim. Hiç de hafif olmadı 2.si de.

3. Kez denemem ama
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Cascara'nın paketini açınca puro (cigar), kuru erik ve kayısı aromasını aldım

Demeyince de kuşburnu, koyu demli siyah çay ve yine kuru erik.

1/25 4 dk olarak 20 grama 500 gram su ile demledim sabah. Şimdi sabahtan bu yana karafta kalan cascaraya yine 500 ml su ekleyip 4 dk demledim. Hiç de hafif olmadı 2.si de.

3. Kez denemem ama
3. de imamın abdest suyu derler ya öyle birşey olur herhalde :D
 

Enhedu

Yeni Demleyici
Katılım
30 Haz 2018
Deneme paketinden çıkan cascarayı ben de az önce denedim. Ben de üstteki arkadaş gibi aynen kuşburnu ile koyu demli çay arası bir tat aldım. Kuşburnu kadar ekşi değil, yani daha güzel. Yalnız kafein konusunu biraz araştırdım, videoda kahveden daha fazla demişsiniz, ama şu sitede analize göndermişler ve normal kahvenin yaklaşık 4’te 1’i kadar gibi çıkmış:

http://www.squaremileblog.com/2013/08/30/cascara-and-caffeine/

Tabii yine de abartılmamalı. Bu arada cascara latte filan yapıyorlarmış, deneyen var mı? Hafif ekşimsi olduğu için sütle uyumu nasıl olur, bilemiyorum.
 
Üst